开口笑黑椒豆腐 [图]

玫瑰上的小蚂蚁

主 料：

4 Z" |" |- [% S* c　　板豆腐3块（去水），葱粒1汤匙，红椒粒1/2汤匙，粗磨黑胡椒1茶匙，熟油2汤匙。　

' S' ~# I% w  c& B: v, s* S　　配 料：

　　腌料：细盐1汤匙，糖1/2汤匙，沙姜粉、五
0 d9 ?, ^4 }* l+ s香粉各1茶匙。
% c: Z5 N6 z* u4 t% l
. d$ I  T% S! A  o8 n　　脆浆粉：面粉1/2杯，生粉2汤匙，发粉1/2茶匙，水1/2杯。　　
6 m9 g8 R9 S; n  ^. i
　　做 法：
1 x' [8 j! }& T0 W
　　1、 脆浆料搅匀，以湿布盖着静置30分钟，加入熟油、葱粒、红椒粒和黑胡椒，顺一方向拌匀。

. D& A. \. d5 S! t　　2、 豆腐每块切成8小块三角形。
; z$ B& |5 [& c& F) N* U. J
　　3、 将腌料混合，筛在豆腐上，腌15分钟。

( C; u! e4 J8 w3 O( U$ q　　4、 烧滚油5杯，将豆腐每块沾匀上脆浆，放入滚油中，炸脆上碟。　　
# I# b: K& r) {- t# [; E
+ b' v" ?. @3 A　　备 注：
" H/ @3 W6 J: B$ ~0 v5 G4 Q: T
% t, b. d- E2 t' ]　　炸豆腐时，油要滚才放入豆腐。否则炸豆腐皮不脆，内也不嫩滑。

kuku

8错8错

活点地图

good

玫瑰上的小蚂蚁

活点地图

好啊

玫瑰上的小蚂蚁

球迷jack

爱吃!

玫瑰上的小蚂蚁

斑点狗

好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 斑点狗 at 2005-5-28 05:45 PM:
好！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

:lol:

活点地图

豆腐也快乐