 鲜花( 25)  鸡蛋( 0)
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材料：去任何超市都能买到的鸡腿 我家吃饭的只有我和LG两个人 所以买5只一小盒的就可以了2 [1 d: ^- V& x3 P
佐料：葱# u2 U8 |9 o- L G# ^9 z* i7 _
调味：盐，老抽，香油，花椒粉，鸡粉
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(看材料就知道很简单，实际操作起来更简单~)
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0 E, g0 S! v' q' W0 {0 mSTEP 1:小锅里放满水，鸡腿洗净放进去，水要刚好没过鸡腿。开火煮到水开，改中火但保持水在沸腾状态，继续煮20分钟。
: @, x3 F/ H! x [# `9 USTEP 2:大碗里装凉水，加入冰块，把煮好的鸡腿丢进去，泡10分钟。(想要口感更好更爽滑的可以泡久一点) N0 `1 c( s' [3 _
STEP 3:像剁肉一样把葱剁成葱泥，用葱泥，花椒粉，盐，老抽，香油，鸡粉，鸡汤按自己的口味混合在一起做成酱汁
9 L" `" }. M3 r" t) \STEP 4:把冰水中的鸡肉捞出来，用擀面杖把肉拍松软，然后撕成一小条一小条的。, i7 T8 j! ]& l C# O7 C. L
p* S! @5 p/ [3 G9 @, n/ Q把撕好的鸡肉和酱汁混在一起搅拌均匀，就可以上菜了~ |
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狗仔卡
发表于 2009-4-29 01:15
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
之一～
太感动鸟！！！6 M8 j! L% B. q
楼主