 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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菜谱名称 香煎萍果薯饼 7 Z+ J! `5 Q5 u4 I: {) j
所属菜系 粤菜
, q% r9 f* }, {" X6 {所属类型 特色粤菜
7 e' b2 k% Y# `' M e基本特点 x4 s) b2 l" h+ U1 s5 L
基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片
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( e* o" p' _4 ^ １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。% A6 M' A, r- L- m3 M
( { H$ `" g1 u8 h* L5 ` ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。$ K& }4 ^& H$ d8 |
9 b6 W# @/ ], _1 a ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。
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４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。
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) e: _' l) a3 `; G ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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狗仔卡
发表于 2005-4-30 20:20
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楼主
发表于 2005-5-10 15:58
