无名氏牛肉丝--借鉴annie66之灯影牛肉

半导体

ld崇拜annie66的灯影牛肉，正好家里有多年的陈卤汁和准备吃涮火锅的牛肉，我们就开始了第一次的无名氏牛肉丝（因为怕学不好，因故叫无名氏）
  B8 M! G# y; W& k' f  U
1 J5 K. B& g/ {0 C1 ?. q$ X* ]上午大概用了1个小时把牛肉放卤汁里过了一下，然后就拿出来风干，出去带孩子playground+采购了
% l9 c& J( [1 S/ e/ P7 K5 @7 Q2 p
回来以后，把牛肉顺着肉丝的条纹切成大片，然后用手撕成窄条，越细越好，但时间一长，就没耐性了，正好应了annie66说的，实在繁琐
2 B% b" ]8 W/ p5 B0 q. y
锅中放香油和红油（昨天水煮鱼的下脚料），放牛肉丝干煸，待肉丝便暗时，加入：老干妈油辣子+胡椒粉+辣椒粉+花椒粉+盐，再次煸炒，等水分完全被炒出后，撒白芝麻，淋花椒油出锅
$ c( G* d6 u6 L8 w
; `' D4 k* X0 Z. T/ L, X, T因为第一次做，没敢自己先尝，送ld审阅，曰：说不好吃都难
, Q# O* ]1 d4 j- ?4 q" ]  j! h
1 h# u4 p) v$ L并感谢annie66的灯影牛肉的帖子~~~
( ^' `+ X3 {" a+ q. f) P
[ 本帖最后由 半导体 于 2009-2-28 20:38 编辑 ]

beston007

看着都好吃啊!

闲着发呆

真好，发现美食版是我的favorite了。

lmno470

。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。
5 i+ a' j0 ]9 ^$ q
4 c/ |; w1 G% ?7 H[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

lqyromeo123

太强了，楼主，帮忙你顶一下。
1 F% P) H6 m' G8 C# b
* f5 q) i8 `7 Y& Q* |  [! z。。。（请勿跟贴广告，谢谢）。。。

[ 本帖最后由 柳川 于 2009-3-17 10:50 编辑 ]

山翁

看着都流口水