原味鲜鱼汤

玫瑰上的小蚂蚁

菜谱名称  原味鲜鱼汤
' r; L; h& @+ m$ a- N, L0 _2 z- O所属菜系  其它菜系
! s; \4 @1 E6 G5 D$ [所属类型  健康菜谱
+ a8 k9 S7 X; d/ ?# f2 v: M! y基本特点  几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
( G5 x3 l3 v0 l3 v基本材料  鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
  D" G; G/ r( r* F) V
1 H) [: B1 @' X+ B原味鲜鱼汤
$ f# f0 Q( z! M. q  y: P9 h  ~( C5 n
主料：鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜
) u, r. y& ^& p8 Z
" J0 i# m/ u+ m3 N配料：白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
1 `8 K9 p( a, B/ c5 n8 U( s# ~
4 T, O3 L9 N" g3 ]鱼汤做法：1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。

. Z# K; W# k. K( H          2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。

- h, P" \1 n, z" o  b. [          3、待汤微开，点少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，点少许味精即可食用。

+ E$ v: ]1 `$ E- @9 k佐餐调料制作：将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

  C+ d6 [0 B( `& R    营养特点：几乎不含脂肪，热量低，纯蛋白质含量高，超过125克，蛋白质价值为76，属高质量蛋白质，另外，汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素，极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用，尤其在赛季或减脂阶段，可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。

马丽莲

good

linda

常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!