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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤
' ^7 X  i2 l7 A' d$ z" U所属菜系  其它菜系
1 @0 t) j% P: [: `3 Y6 m( H所属类型  健康菜谱 8 X& J. B: o: N+ y2 h
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
5 Y, V, g: y2 ]% `7 d( p基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜 1 v8 `& e$ O- l2 s
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原味鲜鱼汤5 i! g; K9 y$ a) l/ J5 L
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主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜- k+ j/ ~5 M/ d( W3 `2 _4 z

' S! s0 R1 z; \' ~, l: H配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋
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( \" }3 x; M8 \! u  O2 S6 v) ~鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。6 G' X, t) U, f0 D
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。8 y3 L7 O; C- g1 `

  s! s- O! H% V, b7 d          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。
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$ t6 q3 c: m$ b; r2 o9 X- z! d佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。; B, f* m4 Y* f5 Q8 Z

- }4 ?7 @, E2 c) ?; f! q2 y4 H1 H    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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