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原味鲜鱼汤

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发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤 ' V* m2 b+ D: J: N/ ]
所属菜系  其它菜系 8 M% P& E) E! j) t9 l# a+ E
所属类型  健康菜谱 " N  B- i7 K( v6 `& i2 r+ S3 C: {+ y- a
基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助
7 O- @6 g) v6 D- d1 |  j基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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/ {" z% {$ v1 ]# u' l原味鲜鱼汤
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  N" F0 A% M! o5 m% Y7 w主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋9 H$ F) _: Y5 {7 l! g. P
7 o' C) }- i6 r5 ^/ _
鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。/ G- U. I& ~* q5 p8 x2 h  g

" k+ o& h2 y8 j          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。( l' K8 n3 B/ w: ~5 `6 p, u# Y

3 }. W* V% P1 n* r5 `佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。1 ]; A2 p0 P0 R
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
理袁律师事务所
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