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原味鲜鱼汤

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-4-22 07:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜谱名称  原味鲜鱼汤 ' `9 g; d. H: A9 G$ ?) A% V; i' q& D- S
所属菜系  其它菜系 6 e8 d# Y4 W& X1 z! }! r
所属类型  健康菜谱
3 U, X6 R0 ?5 ]% p基本特点  几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助 8 w3 M; v% N* u' J7 r8 A/ O
基本材料  鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜   E- K4 M( V6 c9 Y3 k! h9 G* _
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原味鲜鱼汤
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& |0 c, z& O6 n8 U主料:鲜鱼500克左右(鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼),白萝卜
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配料:白酒、黄酒、葱、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋* s: p  u& x( _- J% a
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鱼汤做法:1、将色拉油少许放入锅中,烧至八分热,将鱼下锅,点少量白酒烧至微黄。7 j/ G2 d" Q3 h
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          2、放入葱段、姜片少许,白萝卜片,加水,大火煎至微白。
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" G5 a, v5 p3 w          3、待汤微开,点少许黄酒,少许盐,中火煎煮,至酒味消失,待汤显白色,点少许味精即可食用。1 d' d8 S3 {) ~$ l' o! ?3 A8 W
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佐餐调料制作:将姜切成姜沫,加醋,少许盐,调匀,用作沾鱼肉与萝卜的调料。
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    营养特点:几乎不含脂肪,热量低,纯蛋白质含量高,超过125克,蛋白质价值为76,属高质量蛋白质,另外,汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等微量元素,极易被人体吸收。此汤在赛季和非赛季均可食用,尤其在赛季或减脂阶段,可在低热量的前提下有效地补充高质量蛋白质,对保持赛前状态和减脂期间保持体力极有帮助。
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发表于 2005-5-9 20:13 | 显示全部楼层
good
大型搬家
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发表于 2005-5-11 09:10 | 显示全部楼层
常喝汤,再讲究营养搭配,有益健康!
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