 鲜花( 78)  鸡蛋( 0)
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看了闪蝶的美食，口水大流，刚好找到一个做法，就是和闪蝶的一样：
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馅的主要用料：牛肉馅（猪肉的也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个，其他就根据大家的喜好放吧！
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. k4 \* q, @* m8 s$ c: S0 [" l 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。4 f) [6 G; [ t/ S3 m1 S* H# G4 \
/ ^: s' I/ H' N# Z 家里没有普通面粉，我就用做蛋糕用的高筋粉和低筋粉配在一起的，够奢侈的吧！* X2 x0 j$ }. G1 U5 m
: e3 x- h& I, f0 b9 g2 ~& E) N0 z 第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用倒切开个口
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. i9 v7 S7 j% I0 p6 t: z 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅
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把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下 % L r& i, Q& o) i; a; s [
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换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了 6 p7 r# z9 |: f) @
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我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 3 O% \8 F% i& L1 t1 b! K
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平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~
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用中火漫漫烙饼，一面熟了翻面。出锅了，皮薄肉厚，好香呀！
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' y2 t# j1 X$ h 完成了！9 V8 c6 D ^4 v$ W; f$ Y3 e- b$ |
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这里再次感谢闪蝶。
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[ 本帖最后由 endeavor 于 2009-2-17 14:23 编辑 ] |
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狗仔卡
发表于 2009-2-15 15:20
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发表于 2009-2-16 17:46
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