 鲜花( 86)  鸡蛋( 3)
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发表于 2005-4-15 10:39
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Originally posted by e-citizen at 2005-4-15 10:28:
( r" @( i; ]- D7 r9 _ m另外,我想问盐水鸭的做法.最谗这个. 先谢了!
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4 f+ j! |, `+ @# K4 ?鸭子的帖子也订到这里来了!看来,为了鸭子,你啥也不讲究了!:lol::lol:, `1 I9 c5 ~! }' Z' {' A9 ^8 G
3 z: b& K$ N' W' d) @- J: h6 |1,鸭子自然解冻,抹干水。
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. T8 k' l' C. N" E, m2,椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
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盐水鸭就是煮了。大火烧开水,把鸭子没在水里,烧开后,小火(一般我把火达到3)温吞水煮50分钟,要翻动几次,不能糊底。" ^5 S1 t+ L, }6 W2 Z. h
' ^: s+ l Y3 ? u$ V( X, @" g煮的时候只要水是微波暗涌那种火候就行了,不要滚动的水。 |
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