偶做醪糟了

轩辕无天

四川叫醪糟，湖南叫甜酒。
4 |3 v+ H6 x! w- o) Z* [  v: T
. j/ Y# t. E2 {* ~, X( z* f哇，真甜，真好吃:P:)

今天闲着

偶也喜欢这个。把你的房子说说吧！

轩辕无天

我是从家里带来的酒药。
; L) A$ H' Y/ j+ @+ I先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中，可适量加入少许热水。然后扣上盖子，放到温热的地方（譬如暖气旁）放置，并盖上衣被（我妈就是这么做的，我记住了），等个3、5天就可以吃了。

三思

tnt有卖的。
$ F2 b5 q* G+ @/ N! n, h/ l5 [, j
! u! k1 K$ W% \不过非要国内带的药酒吗？那你就太不地道了！这不是让我们看你眼红嘛！

竹帘儿

tnt的 药 球 挺 好 用 的 。
: ^( b, b# a* Y: B' ~& ?9 j2 Y  D/ Q但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
4 u1 M& m5 @& q6 H4 G/ |8 R根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

竹帘儿

Originally posted by 轩辕无天 at 2005-4-15 10:35 AM:
我是从家里带来的酒药。
先把适量糯米用冷水泡两天，然后用蒸锅蒸半小时左右，等冷却后（以手伸进米里和拌不烫手为好），放入适当容器内，把酒药用蒸锅里的热水化开，然后倒入米中，进行均匀和拌，在拌的过程中， ...

) Q- v# q* C/ p$ r
" w* v- z+ b! O) F+ A  x+ Q- w我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
' X6 P- m4 K. c' ?7 V, j3 [就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:54:
$ B1 o1 b" _+ s( etnt的 药 球 挺 好 用 的 。
0 o6 v% N: |2 u! A, {; ~但 是 没 有 写 该 放 多 少 。
3 Z, L/ d' C- l* g根 据 我 的 实 验 2Kg米 放 一 颗 半 就 好 了 。

9 E# W  k% _. p2 l& ^0 \
9 F* N3 C2 M' h# C) s6 _: k药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

今天闲着

平时我就直接买酒酿吃，没有自己做过。得要做一下看看。

竹帘儿

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
- E, q1 T* @/ h* u2 _; Q3 u药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

没 有 学 名 :(
你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
" A  o) Y7 U/ e6 R0 c' L如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 信 能 人 如 闲 着  的 就 找 不 到 它 ！

今天闲着

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 10:06:
& N# T4 d2 L5 s2 B* g: R. a& ?没 有 学 名 :(
3 F. @( W/ v! S6 D你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
0 `: y  o6 j9 {3 G& j% j如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
$ ~' f, Q! C5 C5 h  d- K我 就 不 ...

( g  E& s- L) w2 M: A) k( u, w
% X4 d  m  H; K2 d5 _唉！直接有能人指点，我还费那劲干嘛？有精力找你们打打架也好嘛！:P

轩辕无天

一般叫酒药或酒曲或醪糟曲子。

8 l8 Y5 X+ \& q: c) Z' Z; W我也听说这里的超市有卖的，但没注意过。我带的小球直径大约2厘米吧，一个球大约兑3斤米（也许多一点点）

轩辕无天

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 09:56 AM:
9 L6 h6 L7 V- C  Q& x) {' i我 的 程 序 跟 你 的 一 样 。
就 是 糯 米 只 泡 2-3个 小 时 ， 准 备 好 后 2天 左 右 就 好 了 。
" x; V& w) B  z& S% m: V7 A一 样 非 常 香 甜 。 下 次 你 试 试 缩 短 时 间 看 看 。

; o. L$ X, |6 y
& l1 {( A) z* m' ?下回我试试

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 11:06 AM:
没 有 学 名 :(
/ Y- \2 H1 j- h2 b9 |" P2 X你 可 以 问 售 货 员 啊 。 我 就 是 问 的 呀 。
* Y6 c! L2 Z6 ^# N9 \/ }; z( X如 果 他 听 不 懂 醪糟你 就 试 酒 酿 ， 如 果 还 听 不 懂 就 试 甜 酒 ， 米 酒 。  再 不 行 就 用 直 白 的 语 言 描 述 。
我 就 不 ...

有一种叫上海酒饼的圆球特好. 两公斤米用半球.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 11:02 AM:
药球的学名叫什么？大海捞针不好找啊！

一定是上海酒饼了

竹帘儿

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 12:25 PM:
两公斤米用半球.

) e5 k' J$ o" ~:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-4-15 11:26:
一定是上海酒饼了

1 k3 h& X8 G, e+ L( }5 O5 `) n
对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

悟空

Originally posted by 竹帘儿 at 2005-4-15 12:45 PM:
:o 用 这 么 少 ？  下 次 试 试 。

不好意思,了,错了, 应该是 2 斤用半球.上海酒饼非常好, 在CALGARY是大妈大奶们都夸的.不知道这里有没有卖.

悟空

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-15 12:53 PM:
* X+ X* f% D" C0 z- N3 ~& S8 Y. w2 ^对了，做那么多，咋放啊？？？？？？

2斤, 不多, 放冰箱, 几天就吃完了.

梨涡浅笑

我做了一次长了绿毛，没有成功。