 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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抹茶冰淇淋方法:2只鸡蛋黄+40克白糖+200ml牛奶混合,用小火加热至粘稠状,其间要不停地搅拌.
6 q' Z* k0 E9 H9 G+ B 将淡奶油打发至干性,加入冷却的蛋奶液中搅拌均匀,再加入抹茶粉拌匀,放入冰箱冷藏,每隔一小时拿出来搅拌一下防止冰渣的生成,搅拌三,四次就够了.7 U0 M/ U5 w/ O" p( `0 Y$ J& y
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怀念宜芝多的抹茶豆腐,于是找来了制作方法来了一回copy不走样(不过还是走了些样).呵呵.......
9 {# Q6 O% r$ {# {8 o0 f材料:gelatine（在超市卖果冻的地方有），淀粉(应该是用玉米淀粉，但我手头没有就用了一般的淀粉)，抹茶粉,黄油,牛奶，淡奶油
. `7 W1 d+ I+ F [方法:１.gelatine用冷水化开.# _1 j( D R R; ^
２．淀粉用冷水调成糊状况
3 \& I4 I! v2 m3 g2 k) b ３．抹茶粉用温水调成糊状,黄油切成小块备用.; G: I8 w( w; l" v, t O, O6 |2 B
４．牛奶与淡奶油混合烧开,倒入黄油,gelatine水,抹茶糊搅拌均匀，最后倒入淀粉糊拌匀.7 s4 r! u4 H- `1 S' d) g, j/ d
５．放入冰箱
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狗仔卡
发表于 2009-1-5 12:15
提升卡
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显身卡
发表于 2009-1-5 12:49
楼主
最喜欢抹茶冰激凌
