严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～

方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
0 K2 G9 G  d6 x7 m$ [高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。

5 J- U7 `6 m3 {3 D6 r7 Y, w7 P" L做法：
1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
) O: Z' Z9 l7 J- [$ m# r+ B2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
) O- C3 U6 r" }: l8 U6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）
* {( y* |1 h/ ?5 ?* y
成品：
; c6 k% |. s# m6 X  M0 X

/ t; B# D5 I/ ~7 }6 [
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。
* i+ B. z  D$ z; s  s' ^: ?3 r# s
4 y$ i+ U5 @# f4 Q# `0 F这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～
( k, x" I0 S4 A( f: R
1 Q: i1 R( x; v- x2 y3 i6 V

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

) F/ {* \1 {4 R  M% t( p( K。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
9 {, s" @1 {) ~4 t* a过分,给我吐出来!

. l7 K2 R) i3 z, a/ O" Q/ m我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表
( q! ]9 N5 b% A; h+ f6 T
我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

) a' y$ _" I0 A! k2 }. l给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

  S0 A3 Q/ O  |+ g还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
5 e" b* O5 P+ c- V' O0 T+ K
还是你厚道～ 啊！

7 T" M$ f6 y9 [9 h
. U* F% _2 p: G( U. Z) N; H' |9 P哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

1 b% X# [5 ^$ T' Y& Z0 B$ j' p
9 {) Z5 C- u* Y7 X1 I哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表

, p; }4 Y8 o. `- _4 V/ V- Q/ j不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
- G* ~- n0 x, x

哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表
5 H5 Z: X. T; h3 L3 \
这世道！
! d) J" F) Z0 @/ F我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

" q' R! f. o" M6 z0 v1 O, [  {9 W还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。