严重推荐的可可包边土司

柳川

这个土司粉好吃粉好吃，严重推荐哈～
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9 j0 z' z" e/ U6 y5 s方子来源：http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-101449-0-9-0.html
有修改。

原料：
高（筋面）粉275克、糖40克、盐1/4小匙、酵母8克、牛奶130克、鸡蛋一个、黄油20克、可可粉3大匙、水1大匙。
2 D+ P2 Q6 w3 s4 P+ `! a6 h
) U# I: t6 f5 [5 L做法：
0 ]) H5 l8 Q3 {! B: Q7 {" S* D1. 将除黄油、可可粉和水以外的原料混合均匀成面团；
2. 黄油捏碎，和面团揉匀，继续揉面团至扩展阶段；
6 I' ^' _9 U$ R. e0 u3. 揉好的面团分两等份，其中一份混入可可粉和水，揉匀成可可面团；两份面团分别进行基础发酵；
4. 基础发酵完成后，两 块面团分别排气滚圆，松弛15分钟；
5. 两份面团分别擀开，可可面团在下，白面团在上，卷起，放入涂好黄油的土司盒中，进行二次发酵；
6. 二次发酵完成后，面团表面刷蛋液，入烤箱，360华氏度（约180摄氏度），烤制约30分钟，出炉。凉后脱模。
$ Z2 T# ^' r% w6 b! E6 T1 F（对过程不太清楚的同学，可以参考《抹茶红豆乳酪土司》这个帖子里的过程图）

. E# M2 Y; E( w4 Z2 i8 X: U4 n成品：


8 V. t. \- @" C$ w) Q$ N8 }
有兴趣把面团擀薄的同学，可以卷成漂亮的螺旋状。我就懒了些。

  a1 y. N* G7 {5 _- C这个面包发得有点儿过了，以至于烤完后一边的可可边都被撑破了，哈哈～

; B) @! ?+ ^& z6 d* F5 T

流年明媚

真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

柳川

原帖由 Merry333 于 2009-1-1 21:44 发表
真是美啊，双色馒头看过了，现在看双色蛋糕！

妹妹啊，是面包。。。

流年明媚

哦笔误，笔误，面包！证明我潜意识里还想看双色蛋糕！

sumash

很美哦，顶哦

兔子和狼

不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 09:02 发表
不废话了，一会给我送点过来，我帮你鉴定！！

。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

小美猪

过分,给我吐出来!

柳川

原帖由 小美猪 于 2009-1-2 11:35 发表
4 O4 w% R2 i0 G过分,给我吐出来!

- U+ I& X* S; B2 \! t我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:38 发表

( c7 s3 q% w- f* ^我在嘴里含了5分钟，都没人让我吐出来，我才咽下去的！

给你捶捶背。

beston007

happyheart

揉啊揉, 揉啊揉,揉完这个揉那个, 太麻烦.

evezhou

看着就香,

蓝色闪蝶

面发的真好，跟商店里卖的有一比。

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-2 13:16 发表

给你捶捶背。

还是你厚道～ 啊！

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2009-1-2 11:25 发表

* S7 V9 n4 S+ G& x。。。我看见这几个字的时候，最后一块儿面包刚塞嘴里

不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-2 22:38 发表
* H* m. [3 D$ r+ B. a
! R& t' H* K% R; W" x4 o还是你厚道～ 啊！

  a% p) @) v; q3 I3 |( |
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

柳川

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表
+ K) G8 i# |: c& v2 D$ Y
9 h* z# _$ ]% y# Q
哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

这世道！
我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

小美猪

原帖由 兔子和狼 于 2009-1-2 23:12 发表
  w) z' f, @& F% x
( J( e  [. O7 x& Q不用难受，明天再做一个给我送过来吧，或者刚出炉的时候我去取，美猪，我拿回来后分你一半如何？

# U, |; p2 t$ d, M1 Q# m不同意,我要全部~~~你等下拨吧

小美猪

原帖由 金币 于 2009-1-3 10:53 发表

6 d  j+ u6 s! B4 R2 P
9 i/ z4 }6 D2 t0 X哈哈，是你厚道啊，我意思是说，帮你捶捶背把面包吐出来！

* j0 ~1 {, c% h2 t9 ~6 w: D这个,吐出来了,我就不和你抢了

金币

原帖由 柳川 于 2009-1-3 19:22 发表

这世道！
0 |* T  h/ f8 ?7 m) n5 ^" |- k我说，你那个红豆糕做了么？方子好不？好吃不？

7 h, Q1 P& y# \3 [2 H4 b
还没呢？最近没去superstore,Sobry我没找着明胶，而且要做的那天一看方子都说放在frige over night最好。结果还是我的peach cobbler上阵了，买的罐头peach充数.那个egg nog bread倒是做了，挺好吃的，但最后比方子多加半杯egg nog，这样不会太干。