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[菜谱] 喜欢辣的朋友们~~韩国大酱汤的做法~~

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不知不觉养成吃饭必须喝点什么的习惯~~大酱汤最简单,不过说了哈,开始讲解
+ Y0 D  A; l1 N2 c  l2 `% n' ]材料:
) L" g3 [" D& i: H# n) I* K蚬子肉一小把,在大统华有卖,一包,放水里泡////或者,放虾也行,选一样方便的哈,俺一般喜欢蚬子$ `/ D1 a: u/ h# \
土豆1个,削皮切块* Q7 m/ q7 ~- c
角瓜半根切片??这个真不知道叫什么,squash??中国人超市都有,长长的,绿绿的,长的像黄瓜~~但是切开是白色的,水分没有黄瓜大~~一般都是用保鲜膜包好的,2跟,3根的一起卖
9 p% d3 p0 N0 k; {6 y洋葱半个,切切
" I5 ?& r4 l+ s: j8 w% p, v7 s; l/ n$ h豆腐半块切小块( }/ L& l6 |; {% m8 l; v" v
韩国大酱,黄色盒子,半勺到1勺,普通饭勺
! E( s3 Y2 |/ Q# Z# x% [韩国辣酱,红色盒子,半勺刀一勺2 {* n/ `0 z" W: |3 Q1 a( {+ p
酱油三勺1 `: Y* Z. p  L2 E1 S
鸡精半勺2 N: `, C/ _( W/ W& U3 X
1-2根绿葱,切成葱花) @/ p* v5 a2 E4 h' Y3 Z- [

, u; i% b  P4 P, _开始做了哈:以上这些料,用煮泡面的小锅就行,能够3-4人% y* s3 Y6 a" D$ z9 ?
先接清水,半锅,烧开,放一勺大酱,一勺辣酱,三勺酱油,绞开
! H- x; L. b6 ^. L$ T( |% N往里一顿扔切好的土豆,瓜,洋葱,豆腐8 z) F- n0 O) k$ E  \0 T
等开锅啦,转小火,盖上锅盖咕嘟,这个时候,放蚬子或者虾,俺还喜欢爽口章鱼丸,也放里
% |8 }# K0 R5 X2 y! A3 B等土豆煮粉啦,就是面了,软了,放鸡精,辣椒面---》这个不一定要放,喜欢辣的,就多放。尝尝味道,觉得不咸就加盐,俺一般不加,口淡
$ E; t) l! q5 D* [  h最后,放点葱花在上面5 a$ P$ h) o, }1 g" [
完成,开始一顿吃喝~~
% Y  z2 O! }$ i8 ~5 W* m4 T9 D; Q# T5 f1 C2 @
这个汤没有什么材料限制,喜欢吃什么就扔什么,大头菜,大白菜,但是要注意,这些菜不抗煮,等土豆差不多好的时候再扔~~韩国辣酱的特点就是看上去红,其实一点不辣,用俺的话是吓人用的~~哈哈
* Z& O3 M$ b, |5 m: a- G% [% V6 c* g/ O
谢谢阅读) c0 i: v) |3 N  a) m/ s0 V
祝大家健康快乐哈~~
' w$ F4 b, W5 o! D0 ^+ s
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/ X. a' V4 O" y4 ~6 ?
  J9 Q) i" F  P8 a
[ 本帖最后由 auraro8405 于 2008-12-27 03:18 编辑 ]
11.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 03:33 | 显示全部楼层
谢谢提供秘方
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 09:51 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 10:20 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
收藏,看起来就是把材料都扔进去,是吗?比炒菜貌似容易的哦
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 楼主| 发表于 2008-12-27 10:44 | 显示全部楼层
对地~~关键就是这个大酱和辣酱和酱油的量~~半勺子大酱半勺子辣酱三勺子酱油~~这个汤一定要有洋葱,土豆和那个什么什么瓜~~还有豆腐~这样比较正宗~其余放什么都行~~
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发表于 2008-12-27 12:15 | 显示全部楼层
哇哇,这个要顶的!!问问楼主,大酱是不是类似于味増啊?
大型搬家
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 12:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:52 | 显示全部楼层
咨询了一下俺老公~~他说不一样~~韩国的大酱浓很多~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 12:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 Lilin 于 2008-12-27 12:51 发表 & k: S) G7 J( `
Please tell me where to buy 韩国大酱 and 韩国辣酱?  How do they look like?
  H$ }- |% @, w# R$ {% l+ \) w
韩国大酱,是黄棕色盒子~~盒子上面画的就是大酱汤吧,和俺做的很像~~骄傲一下~~  _, c8 A; z0 f' O# S
韩国辣酱,是红色盒子~~很红,上面都是韩国字~~
7 ^$ P2 c3 @5 h8 P2 h在中国人超市都有~~不知道什么99还是和平超市是否有卖~~去过几次,觉得不好~~
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 13:00 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
对啦~~不放辣酱也行哈~·~~放辣酱是我们家的吃饭,更有味道~~
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:01 | 显示全部楼层
晕~~我是不是忘了说放3个大蒜瓣啦~~拍碎,扔里面~~
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:15 | 显示全部楼层
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
大型搬家
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 楼主| 发表于 2008-12-27 13:22 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 sumash 于 2008-12-27 13:15 发表 % o7 z% M0 P7 n/ V3 P/ Q3 u1 \
姐姐能教我们韩国大酱的做法吗?这个自己可以在家做吗?感谢
! ]# c* Z0 T+ o* M  b5 M4 y
呵呵,这个相当有难度~~俺不会~~自从俺学习韩国菜,就没学过做大酱~~呵呵,去超市买吧,买个小盒的,能用好久~~要不来俺家拿点~~都行
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 13:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哈哈,我还是去买吧,谢谢姐姐了2 _' [- G: [0 ]+ y
韩国菜颜色都配的很美呢,呵呵~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 14:30 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 15:23 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:47 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 16:49 | 显示全部楼层
555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 17:18 | 显示全部楼层
那楼主的酱哪里买的?韩国超市?
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 18:14 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-12-27 21:47 | 显示全部楼层
原帖由 shenzj_kevin 于 2008-12-27 16:49 发表
! s3 g$ N) K* Q  Y8 G6 z, {; G, c555.。。我不认识韩国字诶。韩国人店有卖那两种酱的是哇?
' y# B' E7 u/ L8 ]9 B
恩~~等俺传张照片吧~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-27 21:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Merry333 于 2008-12-27 17:18 发表
. W# i) K8 D8 ~6 u1 M那楼主的酱哪里买的?韩国超市?

5 R" a: d5 s' P# J6 u俺的是从韩国带来的·~~
鲜花(5) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-27 21:50 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-28 12:08 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-1-8 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
大酱黄盒子
5 W: n8 ]1 j$ [* T辣酱红盒子
DSC00512.JPG
DSC00513.JPG
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-1-8 15:37 | 显示全部楼层
原帖由 auraro8405 于 2009-1-8 13:57 发表 7 s; {) J8 A' L
大酱黄盒子0 ?' x6 a4 C8 b/ W
辣酱红盒子

% q; \$ U9 q$ L; Y我觉得我 5 Z3 o5 y7 I/ c: M
以前就买过那个黄色盒子的酱。。。忘了做的是啥了,但盒子留了下来放办公室装饼干了,挺好用的~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-20 12:26 | 显示全部楼层
mark. will try
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2012-7-23 16:08 | 显示全部楼层
The best DIY for lady.
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2013-1-13 22:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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