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适合冬天吃的早点--桂圆蛋糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 21:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
体寒的人在这儿过冬天,真是够难受的,总觉得身上胃里冷飕飕的,只好多找些暖血暖胃的东西吃。这个桂圆蛋糕,好吃也好做,很适合冬天当早点的说。
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3 {- t# Y! _$ w3 o: Y7 K! l方子来源:http://club.chihe.sohu.com/r-zz0180-141883-0-29-0.html
* p. z9 z+ ?5 w+ Q略有改动。* R5 _% f2 P' }' _+ `

& x! K4 `$ x- n+ i3 I. \* l/ Y原料:1 m7 b/ K) j5 F% y: N$ o
桂圆肉100克,酸奶150克,红糖80克,色拉油50克,中筋面粉(all purpose flour)160克,鸡蛋2颗,baking powder 1/2 teaspoon,baking soda 1/2 teaspoon,核桃仁约20克。
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. L8 |8 F% V7 I5 j8 }做法:
- ]4 q$ y7 x+ D( E1,桂圆肉加约100克水,小火加热煮至水干,待用。* D3 g& X+ a$ L+ m# C* S
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2,红糖和酸奶充分搅匀,至红糖融化。(原方子里用的是原味酸奶,我用的是neilson的raspberry口味的,也没啥问题,)
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* {0 N4 [9 o: z. ^: }3,再分别加入鸡蛋和色拉油并充分混合均匀。用打蛋器很容易操作。
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4,筛入面粉、baking powder和baking soda,混匀成面糊。
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0 \, e( P* ]3 x5,最后加入煮好的桂圆肉和核桃仁,(还可加入葡萄干等其它配料,但凭个人喜好。)拌匀后倒入模具里。这个量可以做9个muffin(做muffin的话,倒入纸杯的9分满)。5 r3 V6 X9 [" `2 U/ _
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6,烤箱375华氏度,烤制30分钟。或闻到香味,蛋糕表面变硬即可。
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烤好后,蛋糕的外壳是脆的,但里面很润。因为用的中筋面粉,口感相对比较扎实,但绝对不硬。如果喜甜的话,可以适当增加红糖的量,相应减少酸奶的量。; m. c2 m7 A1 M% I6 ^7 ]2 ~7 \

% M6 H1 D( E  ]5 A( @天气不好的时候,更要好好照顾自己,吃好穿暖再出门哈~
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:09 | 显示全部楼层
好漂亮的蛋糕和盘子。 2 x) j0 C+ ~! d% u# p, E- T
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
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[ 本帖最后由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:12 编辑 ]
鲜花(54) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-16 22:14 | 显示全部楼层
baking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-17 09:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
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发表于 2008-12-17 09:59 | 显示全部楼层
好精致!!
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:16 | 显示全部楼层
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:09 发表 6 q. |' \0 s$ A4 H
好漂亮的蛋糕和盘子。 ; G, x2 q- d( A' }- ?$ |. Y7 P
怎么就做的这么好呢! 比你给的链接那个好看多了!真的。
2 [( @% ~5 T1 k. F
heihei~~嘿嘿~~我都不知道说啥好了~小猪豆豆同学,你咋恁厚道ni~~~
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:18 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小猪豆豆 于 2008-12-16 22:14 发表
* \4 u9 @0 g/ M. K; S8 z! O$ Ebaking powder是泡打粉吗?在哪里可以买到呢?

  I6 c# y/ U0 P; v4 c回答正确,就是泡打粉。哪儿都有卖的。9 B$ K4 S+ ?, i% {2 a" g
superstore,好像就在面粉对面的架子上,和baking soda、corn starch在一起。
! M/ L  q6 i7 z# Z/ C大统华的话,也是在卖各种粉的地方。9 ~0 ^4 }2 \# I, ^0 C8 z$ e
不过这东西一买一大盒子,也用不了多少。你要是不急的话,聚会的时候我给你带点儿呗。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
原帖由 金币 于 2008-12-17 09:42 发表
6 ^( w; s/ j7 c4 r/ ?这个盘子就很好看啊!照个全貌来!
) p8 }4 H: _- H& W7 }
我。。我。。我还是心虚。周末的时候来来回回溜了不知道多少圈儿,上窜下跳的琢磨了半天,还是心虚。。。俺都没成套的东西。。。这个盘子是$0.75买回来的。。。咋和你们PK啊。。。
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 楼主| 发表于 2008-12-17 11:20 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 陈妮 于 2008-12-17 09:59 发表
" c$ l; {7 M( q/ n5 g  {3 e好精致!!
; L8 ]. [9 V' S6 x
夸奖~
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发表于 2008-12-17 11:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
小美猪的经典用语,我引用一个“我要楼主家地址”
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-19 20:47 | 显示全部楼层
喜欢吃桂圆蛋
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