周末飨宴------干锅排骨虾

流年明媚

材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。

做法：
  j  _; v8 x2 T9 {. \* u7 D1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
+ R/ x8 N+ s0 ?, N" i9 C虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；
     
2、肋排宰成小段入锅加适量水、盐、大料、花椒和拍破的姜煮熟后，捞起沥干水备用；
     
3 ?6 d3 X* Q: b! K! ?+ j3、所有材料洗净后，茶树菇、芹菜、青笋、葱、黄瓜切小段；姜、蒜、切片，黄花和香菇留整个的;
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+ P6 |; r4 ?7 s  |" @: ?4、炒锅内加较多的油，油热后下姜、蒜爆出香味，再下干辣椒和花椒和1/4火锅调料炒出香味。下虾和排骨，炒至表面有点点酥。将排骨和虾滤油捞起。
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5、就锅里剩下的油，再放1/4火锅作料翻炒片刻，下茶树菇、香菇、黄花，加很少量水煮5分钟，然后下葱段，芹菜，青笋片，最后放黄瓜段，放一小勺白糖将所有菜翻炒装盆垫底。
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6、将炒好的排骨和虾倒在菜上面，撒少许芝麻，大功告成。

! F7 y5 r8 }/ q3 f6 ]4 d% J特点：麻辣鲜香
- g$ K7 T% }5 F5 s! ]4 a本来应该放一些藕的，可是遗憾的是华人超市的藕的确让人没有买的欲望，火锅调料我在99买的，是努力餐的四川火锅调料不含牛油的那种，保质期也到2010年。

6 o. k/ k9 v8 Y# \[ 本帖最后由 Merry333 于 2008-12-13 15:25 编辑 ]

流年明媚

0 G: f- A; C8 D6 d* ~2 |# }% s火锅调料的多少可以由个人的口味来定，这一包料是中辣的，我感觉半包的量是微辣的感觉，当然我干辣椒放得比较多所以还是辣得微微出汗，就着冰冰的橙汁，感觉刚刚好！

xuwei00

顶！这边虾贵看看过个瘾

流年明媚

虾不贵啊，上次在safe on food 买的，特价9.99/600g

柳川

wow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
学习下，问两个问题，
0 c$ r' E! l! B1. 青笋，是指莴笋吗？
2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

beston007

喜欢吃干锅，但是太辣了。

流年明媚

原帖由 柳川 于 2008-12-13 16:00 发表
2 K% a$ E* k6 C& N2 Swow，单是看这原料，也没枉了“飨宴”这两个字呢～
" Q5 B  K5 X! d* k" S+ x学习下，问两个问题，
1. 青笋，是指莴笋吗？
, q; v/ Y8 r& G4 d2. 你真的不能去小美猪家的聚会吗？？

回答：
! X! V0 [5 e: r0 o4 N1.青笋就是莴笋
5 n9 F& g4 x- C/ M- i2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

柳川

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 21:26 发表
5 Y; B$ k! B, m' Q( M5 j. Z6 [8 b
$ T1 u1 o3 x' l% m! `回答：
1.青笋就是莴笋
( z4 n: v& `; x/ V2.我真去不了，我那时正在飞机上。遗憾了，不过记得一定要把FB的照片传上来哦

真遗憾。。。
" ]! o- i$ Q* \0 w不过没关系，遗憾就是下次“坡拉”的动力～～
回去吃好喝好啊～～

陈妮

bingtong

好想吃哦

小美猪

等你回来,我一定要吃到!

evezhou

顶,这个不顶于心不忍

大华

原帖由 Merry333 于 2008-12-13 15:15 发表
* Z% L/ }2 ]( [. S/ W% R. w) D材料：虾、肋排、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱、黄瓜、芹菜、青笋、香菇、茶树菇、干黄花、熟芝麻，火锅调料。
0 P& P, c2 s) \% Q# X# d% _
' U: A; I3 N9 i; Q做法：
1、茶树菇、香菇、黄花热水发开洗净备用；
虾加少许料酒和一小勺火锅调料和匀码味备用；http: ...

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