 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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# Y1 }# P4 r4 @1 F可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 - u6 F8 ]6 x4 Q2 ?
) A2 N) J W; ^0 A, e2 T& W更多做法
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 0 ^ E1 i' k% R% y, E
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 $ T1 r) `% ]6 z& c, I6 m$ L$ c
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） ; K0 Z$ `+ ~/ S" O9 F O
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 5 }6 o( w4 D- N6 `& L- ]
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 6 p, i/ D$ q! D3 k2 z( M
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: u- G( `, R+ o/ G4 J$ F; ^材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段 4 r9 W3 K# q$ s. {
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
, I2 `$ @) _7 `8 T! Z( w' y鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
, q" N( G- ?2 ^ I1 |3 |) N) M% S% K6 _- F醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
! O5 E1 s* b/ L5 d* O炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 2 {$ W3 T% \3 b8 ?
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用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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' f3 E& m2 m5 X; _. ?. t* o4。 懒人做法: , s, X4 z/ R% r+ R' L5 w. a
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
& ^7 [+ J1 n4 B% x9 j一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
6 F9 R5 U' L Y% h: @# y w7 F' p其他什么也不用
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+ X7 Z0 ~* G! E J& K少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 9 t! p0 a4 {# n. X* u9 Z
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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