 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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" `* c$ H+ _7 f; P' z可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 & s+ H6 |& r' G4 v! n+ h# g/ d! n9 v
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 M. E1 x" O$ t. c
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
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更多做法 % l+ E$ Y6 H. a4 H
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作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 - T z8 \* ?6 t) c& G: J6 _# r
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
( _9 y6 G/ l' G1 f- q$ i油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
, X1 K2 F d, s/ ?( l+ f' R适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 d0 a& X% m% G% R6 N" V
待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 s: g% e+ ~. J3 q, r
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
& _4 Q# m8 H; Y作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
0 a# a3 I6 |/ v+ D# f3 D8 f鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 - x7 _/ ^3 \: N; t# Y: [3 i: h- i
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
+ G" o, s- [) L! e5 q炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
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* M. ~8 b7 ^* L6 Q8 n3 b用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 6 {$ |/ G L# B2 t7 @$ ^7 M2 _9 _
1 J5 K+ t4 T, @3 q3 g4。 懒人做法:
1 j9 U, t0 s5 k; f% z0 B一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
( C: X) b/ K1 ^6 t. T2 O一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 ) @ C# B/ d5 ]( W1 T, J+ {
其他什么也不用
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! * N; z& W1 z" A8 d
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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