 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
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$ y+ W" H: Y0 O; z5 u/ p+ @可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 4 x, }5 d/ h! U
6 ?; D* G# [5 v6 `3 v# M) Y鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 ( M( b4 [, ?) v1 K: T
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 , p$ S$ l8 z: j' ~7 o
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更多做法 % k) d; ~- p6 p
1。
+ u0 y8 S# R' B$ F' G" }( B, L5 C作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
: ~4 N. }' G, f3 @, H做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 / a7 i+ B+ Y! A! E; s
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：） 2 _! J) D! Y2 M) Y; w
适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
5 t0 _- G# v7 k/ Q% X6 i8 Q待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 $ o- M0 x' F6 Q7 i
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材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
# |0 |4 S! L$ {" b作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。 ; v e1 u I6 ~4 e$ E1 x% C v
鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 / W% H, s j/ }% }) r1 B
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。 ) d- w- P5 @8 C
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可 # b! a- E3 N% }- I" R9 K9 k* i! u6 }# e
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3。
- @3 K/ x+ J8 s( [7 j; H6 x用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅.
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4。 懒人做法: 7 M! r, @; N0 p. O( H" g
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
- X% C' ]- S$ }: m: f+ a! w一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。 . `8 r h, i9 w3 M' j7 P
其他什么也不用 : u$ M2 n9 H: {# n- S6 e6 h
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少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! / E0 N1 P& x( V$ j0 ^
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
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