 鲜花( 35)  鸡蛋( 0)
|
& }+ s6 l% i" a" [, L- z可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ) n- U. U7 X- A" V# l8 n6 A: }
, H) k* w% Z7 j5 L9 l! u
鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 1 i3 T8 u# I7 Z7 f3 C' ?- X
0 c! ~& ?6 K9 J) }0 X" A注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。 9 z2 z( a& {5 ~4 L6 Z
' P+ S2 ]; G$ k$ b. X* @
更多做法 ! j' J% i8 O# c; U4 a2 E
1。
/ k. k# f* `# c( i作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 8 h& C! |; D8 F' g' h; s* k# F
做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 4 b6 Z6 X- ] C
油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了：）
- C% U. {& @2 K. W# o" S2 [适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之
( w/ [3 G; `. u7 F2 c待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
' J( C; k- m/ z/ m7 e Z+ Z1 ~" u% U' v6 c
2。
; v, w. N H* Y, t5 { A材料:8隻雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
2 q# U9 s5 T+ i, N" k0 a" y作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
5 ?. S- M! L6 ^+ r3 h& H鸡翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
& W( q1 e7 ?$ _) t# E醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
. k/ o, B+ V) e8 P$ Y炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火再煮約半小時即可
" o- w2 g. _+ v# @6 o4 w! q
: K; u( F) O' j6 n* M; Q: k3。 ; T& `( e5 _/ u
用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ! A4 [# d% T( q0 |) g ?9 T( S4 F3 n
9 G k8 F4 i" r- \! Y* m' y5 \
4。 懒人做法:
( Q0 P4 b6 ?' }, i一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
7 L& @- I9 D0 a, w; e$ |一起放在鍋里用大火煮開，然后用小火燉半小時。
% n5 A1 ] O2 b9 W0 Y& p: k其他什么也不用 0 K: d9 r0 l$ W, J
. C1 l4 ^5 v. F2 i; m% E
少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! & A4 r6 d: Y7 S f8 A2 Y( b& J# T
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意. |
|
狗仔卡
发表于 2008-12-10 22:14
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-10 22:31
楼主
）: u6 ]( E% P7 b$ m `; f1 C* {
