问同志们一个问题啊

sumash · 发表于 2008-12-8 20:14

问同志们一个问题啊，大家觉得做菜比较容易呢，还是做西点比较容易呢？
一般大家自己在家会做那种比如油炸，或者需要很多油浸起来的菜吃吗？

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:21

我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

小傻瓜 · 发表于 2008-12-8 20:25

炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

sumash · 发表于 2008-12-8 20:27

原帖由 beston007 于 2008-12-8 20:21 发表 2 @/ E0 F, C& [0 V& h$ N* ^- j
我们家吃菜很清淡啊，少油炸，菜也没有油浸，煲汤也把上面那层油弄掉才喝。

跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
少做。。。。。

sumash · 发表于 2008-12-8 20:30

原帖由 小傻瓜 于 2008-12-8 20:25 发表
4 b3 ?! C' o+ t6 O炒菜比较轻车熟路，做西点还得学，估计做熟了都比较简单吧。

我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有腥味，但是西点基本只要
步骤对了，基本不会出太大错

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:33

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:27 发表
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1 [ c2 H, r& j9 u! Q跟我一样，我一壶油可以用N久，但是我内心是喜欢吃油条啊，面窝啊，等等油炸的东西的，但是我自己却很
2 ^5 B: M4 {1 g" ^9 K6 Z少做。。。。。

我也喜欢吃油条啊，但不敢吃多。

beston007 · 发表于 2008-12-8 20:37

原帖由 sumash 于 2008-12-8 21:30 发表 - Q  `8 h- @7 b; c0 F
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我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
! \3 S& t: `7 _! g  F2 {菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

我是完全没有经验。。学习学习！~~~~~~~~~~~

小傻瓜 · 发表于 2008-12-8 20:37

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 ; S$ f6 j6 s g3 U9 p9 I8 e

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. N$ Y3 j3 N0 P- Q; H2 P我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上$ ]% O+ {( V* j3 B" n
菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

好像是这样啊，同感，所以我才开始学西点，但发觉即使是照着receipe做，好像也和别人不一样啊，惭愧死了。

柳川 · 发表于 2008-12-8 20:42

做菜是生活必需，西点是兴趣所致：当然是玩的时候更开心一些，不过为了自己的大馋嘴，菜也不能太难吃就是了。
我也狂怕油炸的做法，顶多煎一煎还行，但主要原因是不爱吃，而不是怕麻烦或不健康。。。
我就是一大馋虫

柳川 · 发表于 2008-12-8 20:44

原帖由 sumash 于 2008-12-8 20:30 发表 9 v) G( m7 E1 e! U

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我觉得炒菜想炒好挺难的，其实我只有1年多的厨房经验，可能因为没人指点过，所以我老觉得自己做菜做的一般，但是网上
( S. _! c' J, {3 i* _( H5 Y0 r菜谱都是少许少许，搞的自己没个准，比如我做的包子馅要么狂咸，要么太淡，然后鱼，老觉得有 ...

给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

xuwei00 · 发表于 2008-12-8 20:44

顶一个，看绝望主妇去了。
我做饭的菜都是家里有啥就上网查查咋做滴，我老公还挺喜欢吃的，不饿死在加拿大就是我的目标。

sumash · 发表于 2008-12-8 21:08

原帖由柳川于 2008-12-8 20:44 发表 ; Q4 o$ B7 s4 f1 K
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给你推荐个博客，blog.sina.com.cn/wenyi
! b5 H B5 W7 H7 ^% U8 [ y! G她的菜谱都好学，而且不用“少许”，味道也不错，为人言谈也挺风趣。。。总之，我很喜欢。

她都出了好多书了，她很会吃的，呵呵～～～我也知道她哈，不过可能是个人原因，我做菜只是能吃，离美味差距很大。。。其实切菜也很重要的，可能因为总切到手，所以有时候很畏惧，刀工超差的我

5i5j · 发表于 2008-12-9 12:04

个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

sumash · 发表于 2008-12-9 12:16

原帖由 5i5j 于 2008-12-9 12:04 发表 - v3 F7 Y' y. s
个人喜欢中餐，可以自由发挥。西餐不行，分量稍有差错，味道就给你个样儿看看

其实中餐还是要多放油彩好吃，我妈妈做菜就很好吃，因为都是拿油泡的，但是我放少少油罢了，
比较注重健康，油吃多了很容易老了得高血压

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