烘焙常用计量单位之间的转换

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[重量换算表]
3 l# [9 R: Z$ r2 N' z8 \
7 U7 Z3 p  ?) d  {6 x( @5 S# }
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

- `/ _; K3 `/ q' _3 T# A　　一安士（盎司）＝28.35克
' t9 X2 D4 w2 H/ ~/ e: U, t2 u

2 y5 x5 v3 X) ?  r- b[体积换算表]
  H0 o' \: \! {' t) t7 n& Q
- \- x; f' w6 v2 N2 b
　　一量杯 =16大匙=235C.C

# ?8 v0 P0 H3 y5 _6 S  g        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C
1 {: N0 v: j, J% j8 Y, p# A: y6 y
        1/2小匙=2.5C.C
" ]$ `4 ?6 Q: p, l" O( s
[材料换算表]
' m* i8 f* c- O' e$ i2 p
, H2 F* p/ e  b$ C
1 y8 ?* r: q; K* z奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
0 ~, i9 e6 s  P- e% }' W% z- U牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
4 I  d/ x# W* y: Z蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
& v3 c6 b1 L% ]' J细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
# y* L% z# }: Z( y. |细砂糖：1杯=180~200克
粗砂糖：1杯=200~220克
' O  a4 u* @# g- I6 A+ k9 s4 a4 u糖浆：1大匙=21克
; |0 g) l8 \  S& g# C/ \绵白糖(过筛) ：1杯=130克
面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
+ B/ O0 l7 y; E$ g3 U' K" ~+ @蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
$ R: ^$ S8 ?2 S. ^, W5 l碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
; d% U9 _! f  j# }* E干酵母：1小匙=3克
+ t7 C3 h9 @- F8 ]* z+ q盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
小苏打：1小匙=4.7克
; q- p& n  g  q! h, O9 [塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

( t. }0 b. Y& F8 F7 F0 S挺有用的。