烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]
8 Z. x- O" ~3 f, x4 K
+ D/ I  M/ V# O) P! j7 m+ w
　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克

　　一安士（盎司）＝28.35克

6 m. p' Z3 s! N5 z% q) `. e
[体积换算表]
8 w' v7 a, Q+ e8 k& I0 M
2 a: V: p: j, _/ l$ n& [4 m1 ]& W
　　一量杯 =16大匙=235C.C
1 E+ ]4 w( z6 @
7 y3 b8 E) ^. t; O( r7 w, K        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C
/ @9 c5 s9 X; p
- a4 C% m7 F4 X        1/2小匙=2.5C.C
% T: h* O5 L  w* l) W
9 \8 I8 @: }& V$ D0 u[材料换算表]


9 J$ b1 w5 ?7 E2 H# ?奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
: K2 a$ |3 ]1 u# e奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
; n5 y2 S8 t* V: y( [5 m$ M8 T蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
细砂糖：1杯=200克
( t3 N) |. P4 p& i$ g糖粉/糖霜：1杯=130克
细砂糖：1杯=180~200克
4 D1 s9 Y1 A0 h' P8 }粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
绵白糖(过筛) ：1杯=130克
, {- J& e6 @# f. k6 y面粉：1杯=120克
玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
花生酱：1大匙=16克
/ e. k! @2 e4 x: c/ `) O# o: l蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
干酵母：1小匙=3克
. [% m# Z' a! E' x: n盐：1小匙=5克
　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
7 o, q" ^: J9 H: S; D小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。