烘焙常用计量单位之间的转换

5i5j

[重量换算表]


　　一磅=454克，一两=10钱，一钱=3.75克
# j+ R3 e" I. z) }  G( q
" q: ^! c3 n' ^　　一安士（盎司）＝28.35克
1 N. H! G4 m9 K$ e) N# K  Z

6 N; k; O$ j& s9 P& c2 L- o% H# G[体积换算表]

; ~0 W7 g+ e( k
) [% T* `" P# q# Z; p　　一量杯 =16大匙=235C.C
' W& v/ z; l1 U6 m6 F
        一大匙 =3小匙=15C.C

        一小匙=5C.C

        1/2小匙=2.5C.C
1 D9 `* o( f* _; L
& z1 z4 R. w9 u$ }( a$ [/ m/ e[材料换算表]


% q  V( t2 w5 O* C奶油：1大匙=13克 ， 1杯=227克=1/21磅=2小条 ， 1磅=454克
5 S" Y! I+ `& l+ c乳玛淇淋：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
1 j+ x; N; r" S& X& h色拉油：1大匙=14克 ， 1杯=227克=1/2磅
2 m. m+ r+ d' @: b; R牛奶：1大匙=14克 1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水 =奶水1/2杯+水
奶粉：1大匙=6.25克
蛋(连壳) ：1个 =60公克 ， 蛋(不连壳) 1个 =55克
蛋黄：1个=20克 ， 蛋白 1个=35公克
/ W# w& l. F: d+ ^2 c3 n+ ^5 x细砂糖：1杯=200克
糖粉/糖霜：1杯=130克
/ Q6 t. t3 w. l* ?细砂糖：1杯=180~200克
1 v0 U6 j7 K, _/ b5 b% l4 z粗砂糖：1杯=200~220克
糖浆：1大匙=21克
3 `( q3 P# W4 S$ E绵白糖(过筛) ：1杯=130克
$ l7 R# H8 w% k. `4 N面粉：1杯=120克
: O, B7 w. E$ ?; z5 O( R3 g* B6 s玉米粉：1大匙=12.6克
可可粉：1大匙=7克
  S4 F7 S5 u8 Z, E# r: j- Q8 B花生酱：1大匙=16克
' F8 ~! |! q% w8 t/ p1 t蜂蜜：1大匙=21克﹔ 1杯=340克
碎干果：1杯=114克
葡萄干：1杯=170克
) ]7 w$ M. R$ W5 J, I干酵母：1小匙=3克
盐：1小匙=5克
  G7 p1 w% F% o+ m7 U- g　发粉(泡打粉)：1小匙=4克
0 b$ k# Q# g! `+ a: T: Q小苏打：1小匙=4.7克
塔塔粉：1小匙=3.2克

柳川

点烦

挺有用的。