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[菜谱] 素鸭

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 13:53 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
在国内时很喜欢上庙里去吃素面和素鸭,到这边就只能自己动手做了.9 C" G# d' ~9 b- k- d, b1 }; |7 E# D5 }
材料:豆腐皮,水发香菇,金针菜.2 R' O  o* W* D2 r' T
做法:1.将都腐皮泡软,香菇切丝,金针可用手撕开.用来泡发香菇的水留着备用% i  q7 `: |$ B% T+ F) z( F
IMG_0531.JPG # v% J% C# U0 W! B0 z

7 |# z0 a( _% @  i# E0 n. C* K! H* V2.香菇与金针菜放在炒锅里加盐,糖,老抽,鸡精煸炒至熟.作为馅料.
' t- z, c; A: R4 I$ s IMG_0532.JPG ; q% m9 b! H, l8 C8 {
$ k/ E" q2 _6 j$ V4 F
3.将炒熟馅料包入豆腐皮中,我买的豆腐不够完整,拼拼凑凑好容易才包起来.' N/ [, X) ]& K2 C
IMG_0533.JPG
4 J; _: z1 z" D0 y  [" u, k& ~: Z6 @) \- E& f9 C
4.放入油锅中炸至金黄捞出,加入老抽,砂糖,鸡精,料酒等(根据个人喜好添加)焖煮至汤汁收干.
1 q7 z- \  q5 \6 [ IMG_0534.JPG
6 t# M: C8 J8 |6 j! u/ P
1 e( f+ L& m! y- ^5 S; F8 }5.成品+ r' h' E& q$ L% g+ N) ~6 B( f
IMG_0535.JPG
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:05 | 显示全部楼层
不错,看起来很好吃。做法也挺简单的呢。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 14:38 | 显示全部楼层
不错哦~ 0 A9 y+ |! S1 @# p
是不是还可以放更多材料,比如烤麸啥的?
大型搬家
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发表于 2008-12-3 14:40 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-12-3 14:42 | 显示全部楼层
可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.
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发表于 2008-12-3 22:13 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 3-12-2008 14:40 发表
6 {4 m- @& P5 b9 w对了,lz,你那个《一点儿也不浪费》的帖子也有颇多筒子感兴趣做法呢;有空的时候写些呗~

! g9 ?5 W, @% ~3 R1 B得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 巴山夜雨 于 2008-12-3 22:13 发表
& n  V" `# p! Q, h
6 U# [0 L- C- e) b5 b1 Y6 E0 t得加精华啊,版主权力不用,可是过期作废的啊。
0 P' h3 L* Q! v0 I6 |. B( G! v$ |
赶上监督委员会的检查了。。。
; z: I: x$ F6 G% P加了,加了,请领导放心
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 09:51 | 显示全部楼层
看不见图片?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:16 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 柳川 于 3-12-2008 22:24 发表
0 c% b4 q6 ^2 j( i/ D" u& g( v/ q+ m
赶上监督委员会的检查了。。。* F0 ]# z+ {+ d
加了,加了,请领导放心

, g, v% l+ T- @# L/ F( G# @( J 俺啥时候成领导了 当老百姓还是可以监督的。呵呵
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 10:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 糖炒力子 于 2008-12-3 14:42 发表
. K- C4 [- b# V3 d3 g0 z% Q6 S可以啊,爱吃什么放什么,不过我觉得馅料的品种多的话就把豆皮的味道盖掉了.烤夫单独做四喜烤夫比较好吃.

+ I& K3 W. f% {
# ^7 X. z0 `3 y5 c7 X$ Y8 f' W' g' {好亲切哦,好久都没吃过四喜烤麸了,看到这个菜就联想到了,呵呵
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 17:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:31 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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