 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅3 C8 f+ G* Q. t2 }
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤1 F6 l; o* N0 B' [" ]# ^
做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟. [; J9 l& H7 S* k0 f# D# N
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.9 G$ C0 n( J0 ?) L
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!& ?$ w' `) h8 M4 o+ O: K( u( `* a
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.7 {/ L5 @: v7 d$ g! c$ t
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五香牛肉0 m% R; W- O3 j, x& A
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
8 L7 ?2 F0 {- |+ P5 ~做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
, I) e- p$ u8 U# ~" g* `( x 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
- Y- j! o' p7 c* D; v. m/ _! z: \. ^' a 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
