 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅
# I: k: z- `9 `2 N材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
. l0 V# E1 R) U k; A8 I3 ?做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.1 G% Q- c% m- J# D1 V, `
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
& t/ W2 h( J! ?: \* p( O+ ^ 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!, T- b& L* ]+ b S6 Y
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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; y! ] a9 f8 t' k五香牛肉! H& v) @( ]. M6 ~* S9 {
材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒
/ `. a+ J& X+ m1 Y做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.
) `* s. @2 {6 O 2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.0 b2 \, P" Y, H' S4 o
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
