 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅. p/ s# n# c" S n
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
; q# a$ y3 {# \' x- B做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.
2 I" M. ~1 F- O( q 2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.' v" f; \/ |0 J* T
3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!0 v" F/ s3 }- J g( l' @: ?) M9 g/ h
真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜. E8 S/ r& n+ f) q! r* n
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五香牛肉
5 \+ L! [) j1 z3 c5 @4 m$ j; I材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒4 }, y* W6 Q r% T
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.1 Q- Y- `7 R Z! a: R$ m) v
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.8 ^ ~3 L* ]7 h- m
3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
