 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2008-12-3 15:12
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补充制作方法
糟香鸡翅) n# P" v8 w$ R) D$ K
材料:鸡翅,(鸭胗也是做糟菜不错的材料,但好象这边没得卖),糟卤
* w; Y, x3 k% I* R+ e做法:1.锅内放水,葱姜,料酒,将洗干净的鸡翅放入煮熟.1 ]$ n: Q3 |3 z; r) T
2.煮熟后立刻将鸡翅泡入冰水中,这是这道菜最关键的,泡过后鸡皮会很滑脆.
$ @, m2 O/ Z2 C. @5 d V- n( h 3.再将泡过的鸡翅放在容器中,加入糟卤,没过鸡翅为好,放入冰箱,大功告成!
8 x1 [9 }+ U: ?. v" t+ C* y真的很简单,可以为工作繁忙而没时间做菜的朋友加道菜.
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五香牛肉
) t0 s8 ~) ^5 F' U( l材料:牛健肉,八角,桂皮,香叶,花椒; A) b9 `: g' D* P/ x$ y' K- I
做法:1,将洗净的牛肉放在锅里煮一下,洗去血水,放在冷水中浸泡一会儿.- F1 q7 [. U# e" i4 @; e
2,在炖锅里放入葱姜,料酒,老抽,砂糖,鸡精.还有八角,桂皮等料包,我是将这些香料包在纱布里.再放入清水.
$ Y1 w: V# @) k i9 R4 L8 P 3,把牛肉放进锅大火煮开,改小火焖炖至筷子能轻易插入即可.如果有高压锅就省电多了. |
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狗仔卡
发表于 2008-12-1 10:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2008-12-1 11:31
