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[照片] 第一次炒新鲜雪里红肉沫

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鲜花(20) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
初来乍到,跟着朋友去超市,竟然买到了新鲜的雪里红,这对我来说还是挺稀奇的,因为我在南方,吃到的雪里红都是晒干腌制的,很少见到新鲜的绿色的雪里红.试着按照我们原来南方的口味来炒,觉得味道也不错.- l: H3 ?" U" a
      我的做法:+ m9 q( c+ @0 i* z( L7 {
      1、锅烧热放油加入肉沫、一勺李锦记的豉汁,炒香起锅另放一边。! m( B( u  m% `& V3 e$ U0 M
      2、锅烧热放油加入蒜米爆香,然后加入两勺红番天剁椒炒香,放入刚才炒香的肉沫,起锅另盛一边。
$ m$ j0 T8 Z; W. n+ }4 ?. C' n* ]      3、再次热锅放油放入切城小段的雪里红翻炒,火太大的话加入少许水,直到雪里红炒软,然后加入刚才已经炒好剁椒肉末拌匀(这里有两种做法,也可以把雪里红先炒熟后,再在上面淋入刚才炒好的剁椒豉汁肉末)。
6 g: {$ A5 |' s6 |0 M     这种做法肉沫很香,而且雪里红吸入了剁椒豉汁的味道吃起来个人感觉不错,感兴趣的朋友也可以试试看。
3 l1 O1 X" Y4 V' E
$ G$ n; W3 i' \1 P1 K[ 本帖最后由 bingtong 于 2008-11-29 22:13 编辑 ]
雪里红肉沫.jpg
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-29 22:07 | 显示全部楼层
我姥姥做雪里红都是腌咸菜。没试过抄的~下次试试~
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发表于 2008-11-29 22:38 | 显示全部楼层
7 \0 h% C5 Z1 y" ]7 u/ R, U
要是没记错的话,这应该是lz的肉末系列之二吧?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-29 23:11 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
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发表于 2008-11-30 14:12 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-29 23:11 发表 + d2 ~; H4 q9 w$ v; C; z; p
哈, 楼上的你记错了吧,我刚刚学会发图不久,在美食版只发过两个菜贴,上一个贴子是素菜的,香菇扒菜胆,太喜欢这个版块了,能够在这里能够与大家切磋美食,交流心得.
( t4 o( y$ S; l
哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~
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发表于 2008-11-30 15:24 | 显示全部楼层
原帖由 柳川 于 2008-11-30 14:12 发表 : S, y0 O; q( h9 R5 L
3 F2 f. G: g& C- d4 o# G
哦,那可能是我弄混了。。。原来有个同学写过个肉末系列之一。。。后来之二就没影儿了,我还一直惦记着呢~

" S  n: }. f1 Z  o0 G1 W6 M& D那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。$ S" i5 }: g; k  m7 y# n' Q+ q* A
我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?
大型搬家
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发表于 2008-11-30 15:35 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看着就开胃,一定很下饭。
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发表于 2008-11-30 19:02 | 显示全部楼层
我不认识新鲜的雪里红长什么样子……
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 楼主| 发表于 2008-11-30 20:23 | 显示全部楼层
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
鲜花(847) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 20:39 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
经典啊经典啊,可惜我不会。。。。
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发表于 2008-11-30 21:54 | 显示全部楼层
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
4 {+ [3 l: b4 Q* E! G* v: K) i; B' g4 Y* B* T
那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
! T% b/ ^  k9 t我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

: D, A' V/ x' e3 Z! c+ a9 w0 x我老了。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-30 21:55 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表 0 ]% R2 c# s! d: B- r" m! q4 D
我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
1 M% v8 L7 D: O6 U1 ^5 d: e3 h
这个很有必要,明天就去买吧~ (然后superstore的雪里红就out of stock了~)
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 楼主| 发表于 2008-12-1 09:21 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好的,这两天有空我再去的话一定记得拍照给大家看.冬天寒冷,这雪里红是性温的蔬菜,在冬天可以多吃哦.
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发表于 2008-12-3 15:31 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
等着看完后赶紧去买,看楼主做的馋啊
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-3 21:46 | 显示全部楼层
原帖由 bingtong 于 2008-11-30 20:23 发表
  p+ }% ?7 j- W1 q, N我也是朋友带去SUPERSORE那里买了才认识的,下回再买新鲜的雪里红,再拍照片给大家看是怎么样子的
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  r1 t7 u$ ]! e2 b! n: R$ _8 ^, ]

0 y: t  E) V9 d2 a! p- Z* A
4 C, F' H) D- H' c' F7 s9 o& m是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
鲜花(20) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-12-4 19:17 | 显示全部楼层
原帖由 wendywen 于 2008-12-3 21:46 发表
& C. @& r4 V5 R. `; J" \- E9 b: X, y$ F& u/ [" t
' O3 k3 T" g( a

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5 ^" T7 s0 g$ F/ p1 {是哪里的SUPERSTORE,爱城SUPERSTORE有好几个呢?
. i7 Z& @+ Q* [! I* ?8 Y* X& f( f
2 t0 U% C4 M1 E$ [" S$ V' Q( }
不好意思,我也是初来乍到还不怎么认得路,只记得那个SUPERSTORE的附近有个walmart
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-4 19:24 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 归去来 于 2008-11-30 15:24 发表
! [" N' c+ c& n- l
8 w& ^* h6 ^8 M+ D" T. C/ ^+ _1 Q5 f3 o那个有1无2的是Merry,柳川你记错了。
0 x  O7 f$ i& E! Y我天天买菜,咋不知道哪个菜是新鲜 的雪里红哇?

' j# H7 M& @$ J( }$ n4 O" A人家不是故意的嘛,现在2来了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-12-5 22:30 | 显示全部楼层
我想吃啊!我想吃!
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