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来源：中国经济网 & T$ K* s; c! r
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0 _4 M( O$ q! D) A, S5 a 主料：排骨500克(斩块)' z; P/ b. n: c6 p
2 e! H# ?8 n% E, w8 @) q 配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许6 K5 [: H' M! ^
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右8 x$ H* n$ B3 f$ [* Q2 h5 @
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。
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/ n/ A& ^" B9 a$ z, s 3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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2 L& k0 y9 O2 ]3 T& M1 I: S8 X1 P 4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。 ( c7 N; m" L! ~: M
2 _* Q- O. S1 i; r6 m 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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: e' L4 Z" I% f5 F 小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。
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发表于 2008-11-20 20:46
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