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来源：中国经济网 " r- \, R+ C6 o
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% @, q% @! v' Z( x9 h* q, }# R 主料：排骨500克(斩块)
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配料：番茄100克、土豆100克、红萝卜50克、椰菜50克、姜片10克、葱少许0 h) I' d1 H) \5 d% x
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调料：番茄沙司50克、盐、味精适量，清水2500克左右) q# X6 e% A$ z8 s+ J6 o' a( E
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制作方法：
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1.土豆蒸熟去皮、切片。椰菜、番茄、红萝卜切片。& \- q" i9 x) B+ d0 z
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2.排骨焯水后煲汤，约3小时。& c I# G7 e8 q, y- {
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3.用沸水滚熟红萝卜、椰菜、番茄、土豆片。
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4.排骨汤内调入番茄沙司、盐、味精等调料。调好后放入熟的番茄片等蔬菜配料，便成酸甜可口的番茄排骨汤。
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4 F5 R+ F. }& H8 m& X( X& P 温馨提示：暑期天气炎热，小朋友普遍胃口不好。酸酸甜甜的番茄排骨汤，开胃、健脾、汤色亮丽，可以帮助小朋友开胃消暑。排骨与蔬菜的搭配，也能均衡小朋友的膳食结构。
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小窍门：番茄沙司调入肉汤更能提升肉汤香鲜味。 W! H+ c* q* o+ Y) D; L
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发表于 2008-11-20 20:46
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