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敢不敢这么做一回?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 06:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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剥N多的大蒜~~~

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( H% F" u7 ^$ \胖头鱼头一劈两半儿~~~
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. S3 m. \* b* L7 a$ |1 l放在砂锅里:鱼头在上,底下是大蒜,放大葱两段儿。
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加入植物油,要加半砂锅。
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放上青椒,红椒丝,闷炖一个小时左右。

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放香菜就可以吃了~~~
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鱼头吃完以后添汤,炖豆腐,能好吃的疯喽~~~~~2 R0 G4 Y- Q' Q; f3 H- f- Z
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[ 本帖最后由 风过香林 于 2008-11-19 06:41 编辑 ]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:42 | 显示全部楼层
半沙锅油?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:44 | 显示全部楼层
不放那么多的油应该一样好吃
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 08:50 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
这菜叫什么名字?
) d6 R- O, ], d$ h, n+ ]( M要放半锅油,那汤不是全是油了?
鲜花(100) 鸡蛋(11)
发表于 2008-11-19 08:56 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:16 | 显示全部楼层
喜欢21的手
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鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
可惜这屯子买不到胖头鱼头!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 10:50 | 显示全部楼层
看着挺有食欲, 不过为啥要半砂锅油,是不是多了点啊。不用加水的吗,就是油?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 11:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
哪儿能买到胖头鱼?
鲜花(46) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 12:41 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 17:00 | 显示全部楼层
只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 18:09 | 显示全部楼层
胖头鱼炖出牛奶一样的汤来啊。。。馋的不行了啊
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 21:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
这菜我在国内做过类似的。5 ?5 |# |. _2 B& X
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锅底放的是大蒜瓣、姜块、葱段,上面放的是鳗鱼。锅底加油,烧至姜、蒜、葱糊香味,端锅上桌。味道不是一般的香!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:07 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
看来老虎深谙其美味了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 22:30 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 17:00 发表
, H) [" I: w. u. z. S- @只用油,不用水~~~~~~~~做了就知道了~~~~~~~~~~~~~~~~主要是鱼头做过的豆腐~~~~~~~~
  d& r+ p* s' w' _* t; L1 g
8 U: H: f1 ]; }; S
我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 22:46 | 显示全部楼层
原帖由 carlzheng 于 2008-11-19 22:30 发表 / s* j. `' q8 q: {+ a4 M- T& j7 v! ^

1 q1 G8 ?" b5 n. b6 I1 p; N1 o2 `, p: d
$ [5 n" m# a; x: U8 F我就喜欢吃豆腐,特别是21的!!!!!!!!

  I1 x  i+ d; Y4 b( h  Q1 u0 D3 |) Z: m' b4 r/ l2 \
知道我叫什么吗?
' K  U. V7 ?, a" {9 g. p5 E% r4 |9 g2 g- r! z
告诉你啊:: p' S6 j! b* F2 }: f" Q2 T

% F# p5 A. K+ e3 j5 [, v我叫:
游客,如果您要查看本帖隐藏内容请回复
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:05 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜呀~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:10 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 22:46 发表
! ]2 ^! C4 }) f7 X) G/ ?1 d5 @( r$ Y' Z: d! c

& E3 F. d) ~9 @) o" `3 e1 F知道我叫什么吗?* o  p' i' p/ L* @2 D: m6 l0 k

; N3 A  G6 D) X2 E9 h" _告诉你啊:. S( V! [$ f0 G  S) x1 S/ K9 p7 N1 a
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我叫:**** 本内容被作者隐藏 *****
- R- h& p; g- ?
2 j! Y* ~- p; N- O5 e1 p2 y

' L: X( Q  s+ E( |$ U俺还就好这口,香酥的炸馒头片,抹上一层....,再滴上点辣椒油,人间美味~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:15 | 显示全部楼层
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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-19 23:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
请问你鱼头在那里买的?是什么鱼?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-19 23:27 | 显示全部楼层
鱼头是超市买的,不过是国内的超市。8 u. R0 B' K3 x) Q& V
/ l! c2 S" Q5 g) O( i4 v) C
兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 00:15 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-11-19 23:27 发表
. I% O3 E7 X0 ]5 `6 t9 u! a# Y鱼头是超市买的,不过是国内的超市。
8 p2 t( f" z1 f2 @) G0 M4 E
- c' }( H2 O7 Q5 ~兔子,那个东东蘸炸窝头片儿最好吃!

: p: ~# B( R- V) _: G
* S% k/ a1 o* T' ?对头,正宗的就是应该是炸窝头片!!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 10:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
半锅油。。。说起来真的有点儿 。。。+ b! P" M& c) F, N' f, x& x6 k# ?
不过既然21和老虎都做过,想必错不了~8 g; `5 X2 u3 C, y5 [7 |
21,不用砂锅行吗?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 11:13 | 显示全部楼层
是不是一定要放那么多油啊
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 17:32 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
一定要放那么多油,一定要用砂锅。
6 O. S" D. I# V! C砂锅保温受热均匀适合煲汤~~
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-11-20 18:55 | 显示全部楼层
窃窃地问:不放盐能好吃吗?
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 18:57 | 显示全部楼层
看样子是小的稍平的那种砂锅,用油可能会少一些。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 22:52 | 显示全部楼层
不敢不敢,这一个鱼头,竟要吃去俺家半个月的油钱,舍不得啊,哈哈~
4 |5 i5 h; R; ]" o- m" Q2 L# n8 g$ }8 e3 h" C) \% G/ G
今天晚上我试了试,不过我没放那么多的油,因为豆腐有出水,所以我也没另外加水了。我另加了些虾,也是非常地好吃呢,只不过我用的是鲫鱼头
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-11-20 23:15 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲫鱼头也不错,主要是喝汤,对了,你可别让璨璨喝啊!!鱼生火,肉生痰!!!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2008-11-20 23:57 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-11-20 18:55 发表 ; N7 C4 V6 L( q" B' ?6 [% g3 H
窃窃地问:不放盐能好吃吗?

9 D5 R3 Q: S5 `  E# X
! M: M5 d3 ^$ K* i咸淡还是要调的。- i9 M; o; H' M1 M, J

% a; m' g& w* E% Q" @5 \5 c咸无味、淡无味。
大型搬家
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