 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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来源：中国经济网 - |1 f; x+ v0 C, U
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材料：丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
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5 D& n! m! y1 q& X2 u3 W 调料：油(4汤匙)、盐(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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7 Z. g8 v6 L7 o 1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
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5 }# q1 T! }, w6 R3 b7 D: \# t 2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
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\ f7 g& j% j 3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。4 I5 F( p' s# q% I" T
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" s! ]7 x! \! h 4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。1 j# s, o/ B/ r2 C# l
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5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。( b. q# {) q3 T; U7 `) P
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6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
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发表于 2008-11-18 21:26
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