烤鸭出炉了！蒜蓉虾也端上来！

今天闲着 · 发表于 2005-3-30 18:25

程序没装好，没有照片。

绝对比在这里的店里吃的味道都好。

金黄色的皮，嗯，，，

不说了，先去吃去了。

还有，那蒜蓉虾，我的手艺也还是很受朋友肯定的。

做法：

safe way买的大个头的无头老虎虾，顺脊背划开(不能划成2片，要连在一起）但层摆放盘中，大量的鲜蒜蓉，少少的姜末，撒在虾肉上。上锅蒸12--14分钟。

热锅上油，把虾盘取出，洒一点点盐（不要多了，宁少勿多），放上些许花椒，不喜麻味的话，可以不放。热油泼到热虾上。

哧。。。。。的一声，嗯，吃吧！:lol::lol:

[ Last edited by 今天闲着 on 2005-4-8 at 07:46 PM ]

轩辕无天 · 发表于 2005-3-30 18:29

至少把怎么做的给写出来呀，光听你说的就好馋呀

用烤箱烤的么

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:30

真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

三思 · 发表于 2005-3-30 18:38

Originally posted by 别申请了 at 2005-3-30 07:30 PM:" U' `+ n; W& C; L
真的味道不错，刚才从你们家门口路过，就觉得谁家在做挂炉烤鸭，没想到是你干的，让你们吃了个独食！便宜了你们一家。

你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

别申请了 · 发表于 2005-3-30 18:43

Originally posted by 三思 at 2005-3-30 06:38 PM:
- W: r* {2 U# ]- d( j7 Y你怎么满嘴流鸭油啊？闲者快查查，是不是鸭屁股不见了

错！不是满嘴鸭油，是嘴角流口水。再说，就一个屁股，我能窃吗？没想到闲着烤的鸭子3条腿，只是偷了一条腿。

edmontonian · 发表于 2005-4-8 15:13

闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
先谢啦！

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:50

那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......

我去你家排队.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:53

Originally posted by edmontonian at 2005-4-8 15:13:: p. |9 A* a8 a, o4 V. ?: ~
闲着大姐，能否告知烤鸭的秘方？
/ P% \( i1 V- `% C先谢啦！

呵呵，又来了馋猫一个！

1，鸭子自然解冻，抹干水。

2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。

3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。
4，鸭子内膛放一个苹果或洋葱( 切2半）。鸭肚朝上，鸭翅包上锡金纸。
（烤盘要用烤火鸡的那种，可以把鸭子油漏到下面的烤盘里。如果没有这种，就用深烤盘，里面垫锡金纸把烤盘包过。等抹蜂蜜的时候把鸭油盛出来）
5，烤箱350度把鸭子烤半小时，抹一边蜂蜜。在烤20分钟后，在抹一边蜂蜜。然后烤半小时。
6，把鸭子翻身，去掉锡金纸。抹蜂蜜。烤半小时后，在抹蜂蜜。20分钟后，把烤箱到400度，烤5分钟左右，要注意看着，别烤糊了！！！

小葱，面酱，饼，酸辣汤。成了！

enjoy!
:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 15:57

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:53 PM:' K7 k! n( h1 [0 ?
呵呵，又来了馋猫一个！. ?0 Z% R- Y  V3 h4 g/ U# T
' f, [- Z- d; A8 Y
1，鸭子自然解冻，抹干水。
7 ~; l" {$ |2 n$ c( t/ T1 z; r4 ?" _  @- |8 P* W
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。" p4 x- t. A9 X" J; N' v. U# q

! I8 [6 I' \7 w# J7 @7 ~  j! n3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。! [4 _* E% T+ ~/ ?+ ?
4，鸭子内膛放一个苹 ...

这....这.....这......

我还是去你家排队吧.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 15:59

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:57:4 u6 P4 X' t4 Y& L& r( I
这....这.....这....... Z. A q: G0 V) |' c0 x% X
- L9 Y5 B& U/ I1 `$ P
我还是去你家排队吧.

多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

眉心眉飞 · 发表于 2005-4-8 16:01

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 04:59 PM:" n( m) }- O9 g4 d/ W3 C o5 \
多简单啊！你奏是不爱学习！过来吧！走后门，给你留着鸭脖子！:D

Hmmm, my favorite.

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:04

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 16:01:
# I! u# ~+ @/ i3 D" HHmmm, my favorite.

看来你还是识货的，又一次我给人家留鸭脖子，她竟然不知道那是鸭子的精华，愣说俺欺负她! 好不容易用鸭腿哄好她了事！

握手握手！吃场战友！ :lol:

悟空 · 发表于 2005-4-8 16:09

我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

裙裾飘飘 · 发表于 2005-4-8 16:09

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 03:53 PM:" P7 o! d" {( Y. N- P2 W3 j
呵呵，又来了馋猫一个！
1 [; q  p5 I" w  o' y; s& `3 ~% A$ K6 Q- E
1，鸭子自然解冻，抹干水。
2 M4 ~' s, ?6 `/ r- d& v, R" B9 w8 G5 F, I6 D, ?; L2 [
2，椒盐4--6匙和大片生姜把鸭子里外抹上。腌2天。
% H- z  W' L& u% W3 F( H9 [0 Z6 `- U" n
3，鸭子风干一到半天。大锅开水，把鸭子没在水里煮10来分钟。取出抹净水分。& ]5 t& h  y8 R) F/ n: \
4，鸭子内膛放一个苹 ...

请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:14

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 16:09:
, u" V6 E, ~8 s6 { i8 z S我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

就是大通化的比较贵！:lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:17

别排队了，亲爱的们，先到先得！

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:20

Originally posted by 裙裾飘飘 at 2005-4-8 16:09:
/ ~& e9 r5 H$ k/ d4 H+ p: k请问闲着JJ，椒盐怎么做呀？

用一口你不喜欢的锅（因为盐容易毁锅），干锅中火（我是打到8的那个位置上）放盐，等盐炒到略黄色（也就是变色后），放花椒，快速翻炒几下，离火。只要闻到花椒味儿就可以了。不然就糊了。

我是一次炒好多，可以用半年。

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 16:36

Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-4-8 16:17:2 A/ ?" y7 Q& O
别排队了，亲爱的们，先到先得！

厚厚厚！第一次看见你大喊啊！:lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 16:38

因为我饿了.............

judyzh · 发表于 2005-4-8 18:40

Originally posted by 悟空 at 2005-4-8 17:09:* g( @' n8 x9 d, S h+ T$ `
我下周也来试烤.请问大同华的鸭子和SUPERSTORE的鸭子有没有区别?

我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

贾星星 · 发表于 2005-4-8 18:47

这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,
真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

梨涡浅笑 · 发表于 2005-4-8 18:55

Originally posted by judyzh at 2005-4-8 18:40:( y# ]) w8 u/ J0 q) n
我在SUPERSTORE买的鸭子少只腿，同志们有没有遇到过？

是先天还是后天？

wind2000 · 发表于 2005-4-8 19:13

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 18:47:8 ?7 `( L: Q4 w# U
这种望梅止渴, 画饼充饥的帖子,+ [. G8 {4 G0 ?) s, H
真是可恶!!!!! :lol::lol::lol::lol:

严重同意！:D:D

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:35

Originally posted by e-citizen at 2005-4-8 15:50:
6 ^8 Z( @# E6 |那位闲着就烤鸭同学,你自己在家袅悄腐败不就得了,还四处嚷嚷,严重破坏坛子里各家各户的安定团结.现在LGLD们已经不能满足于餐餐四菜一汤的伙食标准.所以,快快公布烤鸭秘诀,否则......5 d- F5 e3 d5 @. a8 E: g. b

$ `& [! }8 t# M6 V1 i. l
1 y7 b# \$ ?- R- a9 |
我去你家排队.

嘴巴越来越巧了哈！连名字也给连着烤鸭了啊！

原来排队的帖子在这里，我还没看见！

鸭脖子不给你了！给浅笑了！她饿了！

嘻嘻嘻，我看，我一天公布一个菜谱，让你在家天天挨胖打啊！！

说实在的，我做菜，要看心情，心情好，饭菜做得就好，你要说得好听点，我就给你好菜谱。:lol::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:38

闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人

我嫉妒

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 19:49

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:38:
' M3 b7 z0 l" E- R) c闲得无聊师太看来是个很开心,很快活的人; U2 A; }0 m( O5 o* x' P7 n
0 j9 `' g: }( U! m2 ~, S
我嫉妒

我对你，已经忍无可忍了！

我最讨厌的事情就是。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。别人乱改我的称呼！

烦不烦阿你！
叫我今天闲着姐姐，阿姨，奶奶，都好，就是不能胡乱叫！:lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 19:56

献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心

"借我, 借我, 一点开心吧,
让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."

好听不, 师太?

[ Last edited by luckibird2 on 2005-4-8 at 08:02 PM ]

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:06

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 19:56:+ e0 B2 W2 p2 A
小鸟献上歌曲一首给师太, 聊表仰慕之心
# n6 V6 w, A0 b4 v- g. U; D% O" F7 a N3 D
"借我, 借我, 一点开心吧,
9 A- i7 C; `9 w3 l4 _8 U9 q让我吃吃喝喝, 玩玩乐乐, 日子逍遥过........."
1 U) f! C8 H* W3 e+ _, i j" J' A
7 ~# `1 t4 `: s. ]$ ]. s
好听不, 师太?

嗯，
借你，借你，一点胆量吧，
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。

再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

贾星星 · 发表于 2005-4-8 20:08

Originally posted by 今天闲着 at 2005-4-8 20:06:
- M8 O- u( n$ X K嗯，! I: |5 E8 @' ~( ]% \& a
借你，借你，一点胆量吧，. Z5 x+ @9 _! b- C- M
让你痴痴傻傻，疯疯癫癫，心情愉悦着。。。。
2 N+ v+ {& x; ]3 O
# N3 e# f" H+ A* |再说一次，你要是嘴里还要乱叫，我就不接你的帖子，至此一次，下不为例！最后通牒，信不信由你。:cool::lol::lol:

叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

今天闲着 · 发表于 2005-4-8 20:11

Originally posted by luckibird2 at 2005-4-8 20:08:
+ g9 c* _5 v- R3 }' ~: K) `) G叫闲着妹妹是否会是您的最爱? :lol:

闪了你的舌头你都不知道舌尖没了！这个坛子里能叫得上这个名字的不多，你绝对算不上。

还是老实点，人们还喜欢你！:lol:

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