 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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; `" u _* J* _. {* T+ ?: I牛肉配土豆: W( A5 J! u; K1 b
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饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 , i+ Q- H% @& D: F6 m& F
! e& ]& _6 m* {+ a1 Q3 c 芝麻配海带 ' Q$ l1 G* h/ v. x5 m
/ T" m( W& J7 v" c4 m- `% M% o 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。 2 r% U0 k. M0 Z& q) m: s3 w8 O/ u
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猪肝配菠菜 ' ~, b% p+ z* h; d% ?) G" k( f) U r
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猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。 7 p( q; z! B1 L+ @7 C2 V
" Z0 }$ O9 N: ~9 h# k. H0 x* C 糙米配咖啡 # F* @# W; ^- y
) {, K" t) k# _0 V9 T' Q 把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
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$ X+ F! u& ]- T" @% {7 w 牛肉配土豆 2 t: V( s4 W" R) y8 J: I0 V
1 e0 d* W: q' | 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
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百合配鸡蛋
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有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
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$ h9 F9 X" e2 `& p 羊肉配生姜
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羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。 ; N# e% ~( ?- {
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甲鱼配蜜糖 0 ?, Z9 P5 @. W$ v C
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有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
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& J) \$ d# n' ?5 R& G5 a 鸭肉配山药 R* D" b, w1 U/ ?
1 j; |0 h: \. f6 {) i: U! t3 q# L+ F 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。
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鲤鱼配米醋
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鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。
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肉配大蒜 - P! m. d1 y _( p, P6 r" ?
+ C/ D/ l$ b4 B' X% A 俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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