 鲜花( 37)  鸡蛋( 0)
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' I$ H( ^5 g/ V牛肉配土豆
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# D- Q) p( J9 N4 D* J 饮食中“食物相克”的说法,意思是说两食物放在一起食用,如搭配不当,极容易导致生病或中毒,营养科学观点看,甲鱼与苋菜、黄瓜与花生等。但从现代营养科学观点看,两种或两种以上的食物,如果搭配合理,不仅不会“相克”,而且还会“相生”,起到营养互补、相辅相成的作用。俗语叫“鸳鸯配”。 * f+ e# N, w3 d9 w
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芝麻配海带 - ?+ U& v, \9 D1 @8 h8 g: g& o
3 h8 D+ e% H' k3 L6 ^$ } 把它们放一起同煮,能起到美容、抗衰老的作用。因为芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,其中的亚油酸有调节胆固醇的功能,维生素E又可防衰老。海带含有钙和碘,能对血液起净化作用。促进甲状腺素的合成,两者合一,效果倍增。 % a- H" V4 j$ l
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猪肝配菠菜 & O! B+ `: |( d/ D0 r }5 j- `; T6 B
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猪肝、菠菜都具有补血的功能,一劳一素,相辅相成,对治疗贫血的奇效。 " r+ J4 u' s' z
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糙米配咖啡
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把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用,糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。
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牛肉配土豆 9 ?" P0 j5 j6 f3 F
- f' W8 c& j; I5 z% B, r 牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。但牛肉粗糙,有时会破坏胃粘膜,土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维生素,能起到保护胃粘膜的作用。
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百合配鸡蛋
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6 m3 j" B% t' x4 }+ c4 ^ 有滋阴润燥,清心安神的功效,中医认为,百合清痰水、补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。
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. _+ @" E* a4 D) v, a' o: h5 ^ 羊肉配生姜
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/ s& [, z: i, L# ?) A 羊肉补阳生暖,生姜驱寒保暖,相互搭配,暖上加暖,同时还可驱外邪,并可治寒腹痛。 - u( t. j& C7 Q
* K6 h: I( q' o, ]1 r7 X6 m 甲鱼配蜜糖 8 \# V. {8 u, k4 d! p E
: S% q! J5 p4 a2 S* D# Y 有仅甜味上口,鲜美宜人,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素,并含有辛酸,本多酸、硅酸等,实为不可多的强身剂,对心脏病、肠胃病、贫血均有疗效,还能促进生长,预防衰老。
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鸭肉配山药 % X! U3 Q. t: H; E" f' H$ V* _
/ @! K4 `* N3 o! ` 老鸭既可补充人体水分又可补阴并可清热止咳,山药的补阴之力更强,与鸭肉共食,可消除油腻,补肺效果更佳。 $ I7 n/ J) I! l( S# r
! r5 v" k8 G/ Y6 _ 鲤鱼配米醋 H7 G; f8 m: ]- o
9 i' _7 `* i; A" f u" B" d 鲤鱼本身有涤水之功,人体水肿除肾炎外大都是湿肿,米醋有利湿的功能,若与鲤鱼共食,利湿的功能倍增。 3 T4 q9 m3 p1 w
$ o5 S* e- S- n0 c) ~. W 肉配大蒜
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俗话说:“吃肉大蒜,营养减一半”,这是有一定科学道理的,但从科学上讲,肉和大蒜确实应该相伴而食。据研究,瘦肉中含生互B的成分,而维生素 B在人体内停留的时间很短,吃肉时再吃点大蒜素结合,不仅可使维生素B的分析出量提高数倍,还能使它原来溶于水的性质变为溶于脂的性质,从而延长维生素B在人体内的停留时间,这样对促进血液循环以及尽快消除身体疲劳,增加体质等都有重要的营养意义,因此,吃肉的时候,别忘了吃几瓣大蒜。 |
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