甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
& n/ U$ Z0 x+ S* K记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
3 {) h6 }! J/ B' n& a9 n' c/ ?* W特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～


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德式燕麦饼干～
那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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5 P7 ?/ Q  O! H8 Y( x+ a4 H选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
# w3 {4 W. g  b7 e; o6 f好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
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2 a- M* t# g' y2 P
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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

6 T% r" z0 ]6 ?2 L5 W就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”

! y8 Z* h5 Q/ Q' T" @要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
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" G7 m: M; g. v7 r+ o香蕉玛芬

4 G' N# _1 X/ l. u$ |7 O好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
. g* b8 f" p  q) A方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”

$ L5 |$ Q  `- Z- i1 o7 S3 A9 b' }计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

6 F7 J5 }2 f" K

虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。
9 g  n8 C- t) u. {6 }& L

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

) K* x) f+ a) r1 a% ~" J+ t果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
还是说“蓝”吧。


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* o9 P4 b  G0 d6 Z; U# W故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。
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蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
, A8 E  R1 V5 ~6 {' @6 k' S说起这个来，我可是库存丰厚的说～
. T+ X8 s$ ~) @9 e) f紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～

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* F$ ~  W; F: i: s' ~
9 F1 b/ t8 {0 ~# v: A/ j6 [2 \紫薯蒙布朗
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' i# L. G) H3 ^7 }% s* Y" o% T. a
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够紫吧～

还有淡紫色的
紫薯戚风
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柳川

然后是“白”
5 t0 N$ h7 a$ a; ~


是糯米藕，
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4 P, N( t& ?- r' L9 M8 i猪馒头，
8 |  M. x9 I# r' q
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还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
, Q& R$ P2 Z! w# B0 \6 {& \+ s" U7 n' ~
) I; O! K# Z$ P要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。



可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

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. z: ?) I6 _; v; s# w椰香黑糯芒果卷。。。
2 C) Y9 q4 [; x7 i6 r- P这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
) a4 R( ^) Z; J+ z6 E2 U: G8 k1 U

6 t0 U" R' n! c' G% U
瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
' G/ Y7 A# w- n! k  t- x( G说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
0 p8 {- K( O. B6 R: }
) {) D- W% u2 N: S5 S& d来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。
/ }# U% k) N& l; n

3 Q: l* S2 t8 x: I
( A2 }( U% A7 @) ?2 k& }" d
- D$ U+ Q( F3 k/ r4 r% \8 B有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
& G9 C) k, |0 j。。。
" `' Z' U9 P0 a) J& V无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”

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( `/ s" `' ?# d3 S无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

  X- K5 E+ V. T% }& s; _6 Q6 |) ?
" h6 [0 P; g! c' n' f5 g3 @; Y2 ]
" a) v# _5 o" R2 f$ S来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

# o! R0 q+ `8 N. N! k所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）

（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
. ]& d$ h! ]# {$ m# O2 N说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
& A% }  m/ k% Z' M 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
* ~, l9 ~! f1 G, H先给你个我觉得挺好的方子吧。
4 I% ^% o* G* W- r' P& Y4 F' H: ]. Zhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
3 P6 T/ Y+ {8 M) v1 q最后一抹颜色，“棕”
/ k: K& b6 E3 k9 y; P  @
35939

! g% m) ?5 ]5 I# ^) J来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
" G% e% K# T, \' L  v看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

, u2 F3 e- g+ ]" I俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
0 M7 {6 f$ }4 S* ?4 }; L
9 c9 E! S3 C" G: f; T1 N那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
: J9 S! X% x1 W! M6 R+ w
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
3 _0 k$ n5 L; n+ Y; G7 K
5 }( ?$ |0 S( Z+ ~1 L蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
3 U4 y) R& J3 J. d8 @. ]http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

! i- B' h- @# N( \3 {# k呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
6 y5 D  u6 z& y' ]口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
& k" ]6 l" S% r2 q' N7 a还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

: O& y! q5 c2 m2 _' n8 w, I8 {: }8 Y9 j
9 d. [" _) ]3 f1 w, [布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
' y& G' ?2 V6 z2 k1 f5 N长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
  A) h  i$ Q; O, c8 m8 a7 _说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
% i( z. C% [9 x' ?所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
3 Y/ U3 S2 x& y6 r7 D请路过各位给个意见，