甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
) P! W" q  T  _  G* u4 u; M. {! d2 ^& }


7 g6 Y# t+ h% L- _德式燕麦饼干～
; Q9 p$ b3 s' W那位说了，这颜色也不红啊。。。
这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～

1 t% l+ i( R; R( H1 b选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
6 r; K" W8 h2 K( A" r. \好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
3 l7 x+ X& A$ l* j赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

- F- Y& @* g1 e8 }。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”
4 B; S8 s& N) N2 R& o9 j5 K
- O9 O* i. d2 {) a) Q. N8 o
) M; Q3 K, n  @  K5 o, c: {" U

* ?: A6 u% O3 Y0 I( \, E. i8 j要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。

2 \$ O6 `. {, b) O4 h1 i4 K就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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3 ]' Q. g7 [* _1 w" P要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了
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2 r' x% x" P, S香蕉玛芬
( r0 r+ S& C5 z9 k
好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
, R$ V# b1 v- n方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
6 i. @$ f  A: X/ g: a3 ?' S: [
2 d. k0 d. S0 ?' F* T4 I计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧

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* Z# u4 @& _( b' _0 c0 S虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

5 e& X/ J2 Y/ O; s1 s

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
; W9 N; [2 J' t( U/ b6 m5 K' t: n哈哈，不厚道的夹个三。

) s' R* @  t& `! @5 r) }4 W5 o果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
/ D0 t7 i( ~3 N- q& ~+ Q+ O/ Q还是说“蓝”吧。
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, ^$ d- M: ~/ R- ~6 W' f
; A) ~$ b  M7 X3 ?* R- q故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。


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蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
& z: z+ k! q8 v- r- h- u' ~8 k说起这个来，我可是库存丰厚的说～
. R# V3 b; F# E6 M紫薯茶巾绞，发过了；
% z; ~# A. h& U9 U5 h/ Q紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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; ^% Y% ^+ O4 }, Q( M; `2 V( `
( Y' H: `- m( _紫薯蒙布朗
1 Z! m% L# t, b% L  L/ P& w


够紫吧～

0 }9 p! i* V' f# n/ }9 O6 S还有淡紫色的
紫薯戚风

柳川

然后是“白”

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是糯米藕，
5 g1 T3 i& r" s


3 @9 I1 V2 k0 N1 W猪馒头，

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还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
- a5 p' X- t) x1 q& v更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。

要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。


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$ L7 G+ |5 |9 F4 e. O可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。

6 ~+ f* y3 m) }9 i. E! W; S" L
& N" [7 ]9 y  Q7 Q
1 }( u0 @/ Q& _; k* I" W椰香黑糯芒果卷。。。
这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。

) b& P# m# S- h5 D7 n9 H( q
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瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
5 z$ h1 e, j& w说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。

2 _6 N  Y, [! [8 T) }0 \9 i8 o) ^来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。

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7 |' K& F: g9 ]4 q  u: i
6 \6 f) i) `5 }
! `& F* K- \% f$ N% R  P有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
. I- n' p4 ^' U3 j8 i7 u) }- W9 |。。。
7 B# c7 u- X4 L无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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! ]; z2 O  e, q$ J0 W/ y0 E3 [

% }' v0 U. U" v9 b0 q无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”

0 p+ H, l# o% \* J+ e6 A

& a" e/ Q7 q' B& ^来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

# w! l, o. d& L; S: \所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
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7 E1 Z) Q3 y/ C（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
/ v+ z" ?4 B; g说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
' V/ E4 v+ B* s  O# _0 V 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

: R, U+ {2 T% H/ C/ c* D8 S3 J蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
先给你个我觉得挺好的方子吧。
, h. ?9 P" e& jhttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
$ e. L8 ~+ y$ C: {6 }5 f最后一抹颜色，“棕”
0 ~7 w9 T0 T# R
& u$ g: K; n+ `( D% x, c35939

: D2 N; \3 `6 J来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
0 U0 C+ q, o+ y* s( Q, ~$ h$ e看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

' L1 k$ h+ [# _; S3 O  `
/ ?( y0 c6 c' h( _8 H俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
. `$ Q4 {% W$ @$ X: W9 _再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。

) }" x  H7 p  W$ V  a那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
8 X, t  v3 ^% _( A好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
7 v3 W( L# y0 M; }/ }) F/ b
那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

( ?3 u6 z: ~+ Z: W9 J1 Z+ ]我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
/ b1 k9 i5 a) K* }9 A8 l+ _5 m( R晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表
: T; v# n6 D6 J8 z: w
蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
# ~6 @" A; I/ M$ H, ~4 p先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

* m! u! ~. I" _- q. D7 N蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
* r% m# y8 u6 ?6 `最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
0 c3 L$ ~4 [" g- o+ c虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

5 d8 h1 e/ l; {8 J& F. L0 l; _呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
* o! C/ f7 T6 R9 w2 X还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

6 e- e; q: V0 X" V/ b' ~
布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
6 q9 Y4 ?2 H# y" ?: W; ^: R芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
4 j' ~6 F: x- J% h' A2 a8 _- V: M3 i% h长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，