甜食的七彩世界

柳川

忽然心血来潮，整理了一下半年多来的厨房生产记录。不看不知道，原来我已经做过了那么多的甜食。  一时成就感泛滥，漏夜整理照片-- 这次，来个“甜食的七彩世界”～
: I8 M' `6 N) `( E记得以前看个节目，主持人问，除了“赤橙黄绿青蓝紫”，你还能列举出几种颜色。。。那时的我，和电视里的嘉宾一起哑口无言做呆滞状。。。  所以对主持人“怒其不争”之下公布的答案印象深刻：黑、白、灰、米、棕。。。还有啥来着～
' i) K& s3 J) D! m5 s特别说明，这帖志在显摆，且容量太大，做法暂且不多啰嗦。万一有对某物感兴趣的筒子，请尽管开口，做法自然另行附上。 捧场～

柳川

从“赤”开始～
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德式燕麦饼干～
, y+ Y5 F: @" @. t7 u" u9 h; `那位说了，这颜色也不红啊。。。
& Z# `  C8 B4 Q6 g4 ~5 T8 a9 C这个，咱就碟子落菜码，手里有啥忽悠啥，保证多少沾边儿，千万别较真哈～
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选这个作“红”，因为房子里有红糖。。。（不算太牵强吧 ）其实颜色也算得上“棕红”了。。。
4 x& g, {/ M2 X好吃！真的很好吃！不光好吃，还脆生，是我目前的大爱。已经顺利推荐给同事并制作成功鸟～
赶明儿有人看没人看我也得把方子写出来～

1 f$ @* l0 O) n8 [* k0 _。。。lighter同学，你要是看见还不嫌弃的话，这个饼干送给你当“见面礼”哈。你都喊出“跟我混”好久了，我也没啥表示，不好意思的很内。。。

柳川

再来“橙”

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要说“橙”，其实还是南瓜最靠谱，可是俺还憋着个“南瓜系列”之二呢，俺小气，这次先不秀；手里还有个芒果椰奶西米露，可是证件照太丑，不好意思秀。。。
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% w" |9 E. p- P' ?就拿这个“铜锣烧”凑数吧。要是把各部分的颜色混一混，估计也能混出来个类似橙色的DD来～

兔子和狼

哈哈，不厚道的夹个三。

柳川

下面是“黄”
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要是不算发过的“玛格丽特小饼”和“焦糖布丁”的话，就只有下面这个了


( M! F0 Z- {! Q' r& V
" h; `6 p7 k8 U5 D4 r% f, s5 ~8 n9 t1 u香蕉玛芬
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$ S; D8 Z  w- U: j$ |5 L好了，我交代，虽然烤出来是金棕色，但其主要原料之一是黄色的香蕉。。。
方子是一个PP的加拿大女孩给我的。虽然做出的玛芬不够胖大圆润，但非常香软。。。

柳川

然后是。。。“绿”
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' {* J# v+ x5 g, a8 V& }8 f" \计划中的抹茶戚风还没做，先拿个不太成功的抹茶车轮饼凑数吧



% ^, o) t( i& y; H虽然卷得不太好，面团可真是绿的。。。

) M% G( d! u, b

柳川

原帖由 兔子和狼 于 2008-11-10 23:28 发表
哈哈，不厚道的夹个三。

果然不厚道。。。歪我的楼。。。不等着我，咱一块儿歪～

柳川

“青”色。。。难度太大，没法不空着了。
% K1 x; B5 l$ Y' R还是说“蓝”吧。
9 g$ @7 G4 A3 v# ]
* C/ U* U7 p# m% \

故伎重演。。。“蓝”莓司康。第一次做的时候没经验，面皮擀得太薄，烤得时间也长了，也就是三角的外形继承了司康的传统形象。


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蓝莓的颜色。。。这个真不算是忽悠了。

柳川

最后。。。错，不是最后的“紫”
$ Z9 `, x% c% u% k+ G" ^7 \; Z0 @说起这个来，我可是库存丰厚的说～
紫薯茶巾绞，发过了；
紫薯奶香卷，发过了，不过好像看不到图，再来一次上锅前留影～
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9 ?8 q  F8 b7 M7 @" O( q5 X* O/ x

( U6 u! t/ c" S* ]紫薯蒙布朗



' ^2 {: P' [/ T" s够紫吧～
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; w, {' {& b! J9 r: G: q. c0 M还有淡紫色的
紫薯戚风
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; b/ o+ Y  Q* _. W

柳川

然后是“白”



/ ^! u5 ?/ H/ ?是糯米藕，

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  v$ B; C6 a( X5 T( \6 T9 O5 ^! r
& U  ?- `1 ~0 B6 O2 ]( x猪馒头，
) Z/ Z- w# V4 C, Y0 J


还是表面粘上椰丝的芋头丸子。。。
* ~& H; ~: H0 B% M, k; {8 ~更靠谱呢？

小美猪

说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

柳川

“黑”。。。
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; ^  A% O7 ]2 L0 P6 O+ T* u6 H要说黑，最最合适的是俺第一次烤的蛋糕--买的现成的cake mix，细究起来，打蛋器比我功劳大。。。
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可是这也太滥竽充数了，再补一个不那么“黑”的吧。。。


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  p" l* M+ C9 z* t& E椰香黑糯芒果卷。。。
+ i4 X4 B. Y5 w8 C这个是自己胡做的，另一个想法失败后的无奈之举，忙活了大半夜加一个早晨，然后恶狠狠地用一个下午把它们全吃光--太受伤了。
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5 u1 D6 P0 v; W6 O$ E3 C& a& i( U
- b1 u* l6 x! m4 ]( b1 g瞧瞧，差点儿就包不住了。。。
  l3 w2 i0 h7 ?5 L1 ^说实在的，味道其实真不错（想想这几样DD，能难吃得了吗），可太费劲了，后来再也没敢尝试了。

柳川

“灰”。。。
我纠结中。。。灰色的甜食，想想也不舒服吧。。。可不加上这个，怎么“七彩”啊。。。
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+ C1 b! L# S! i% Q: @+ W3 e来个没照好证件照的芋头蒙布朗充数吧。




1 U- U5 P. D- `! k! x# e8 n有了，下次做个黑芝麻混在面里的蛋糕卷好了，又能满足我变态的“执着”，感觉也应该挺好吃，不至于让人厌恶
6 `" h4 _; Y1 k3 l8 o- ~. ?。。。
无意一看窗外，天，大片大片的雪哗哗地落啊。。。那个，这次的“灰”就由白色的雪和黑色的土地来负责好了～

Elin

太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

柳川

大功即将告成，“米”
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! j$ d% o: V. k9 {( k
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无比朴素的苏打饼干，还算应题吧。。。

柳川

最后一抹颜色，“棕”
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& x3 w! X+ A. z3 ]5 v

来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。。。至少应该夸她一句“有内涵”吧。。。

所幸，味道真的不错的说（那个吃过的同学，别舔手指头了，赶紧跳出来，作证。。。）
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% U6 n" a) s' b! u（我开始心虚。。。不好吃的DD也许上相，不上相的DD我就拼命说好吃，是不是有点儿太。。。了）

柳川

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

呵呵，打劫我们家没用。。。还是打劫我吧～只要每顿有肉，吃食不离手，夸奖不离口，不用劫，俺自己个儿跟着走～

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:07 发表
8 K2 r3 G. f# z# i3 { 太厉害了~我都想吃~~~LZ做过蛋挞没。最近超想吃~~不晓得怎么弄~

蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
" d: ^6 {; ~7 `5 x先给你个我觉得挺好的方子吧。
http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?t=7210

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:15 发表
/ [$ K9 C' `9 d/ w4 v, P  |最后一抹颜色，“棕”

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来来来，自己胡乱参考方子做的，山寨版 大理石布朗尼。
) e/ s& f& u% C; |& N* T/ A看到这家伙的第一眼，我就想用“很有内涵”形容它。。。如同一个姑娘，就算她不PP，你可以夸她“有气质”；如果真的没有。 ...

" h( P% l& b2 y
- n9 m# E/ D3 s+ i2 P俺跳出来了，诚心的说，那个味道真的不错。
再狠狠的说一句，害的俺晚上都忍不住偷嘴，结果涨了2lb.

Elin

好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
. k. A. |- M, d( |- N0 Q& [2 t
- X- l- n& s+ j5 a那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

柳川

原帖由 Elin 于 2008-11-11 00:31 发表
6 w9 @1 e  `; W- W# ^% e" r好吧~~你可以做了。。外面都在飘大雪花了。。哇卡卡。。
9 q) J. e- p+ F! a; Y4 |
4 e# V, R! _0 g0 L那个酥油，马琪琳是什么？？不懂诶。。去哪里可以买到？

我必须得下决心了，这是今儿个最后一贴了--我可真怕咱们几个就这样来来回回地聊个通宵～
$ K8 }4 `% K) I5 Z; W% A- m2 V玛琪琳，植物黄油，英文margarine,superstore，靠墙的冷柜，黄油的旁边，黄色的包装。。。
$ _: x" u0 C: j& p( e晚安哈，夜猫子们～

兔子和狼

原帖由 柳川 于 2008-11-11 00:24 发表

1 m: E4 _( w% n( f0 }" ]蛋挞。。。我所有的原料都买了，宝典也找了，可还没做--不是我的错，据说气温较低的时候做蛋挞比较容易成功，俺等着天变冷呢
2 a! f6 n8 @" m4 j3 X( V" a先给你个我觉得挺好的方子吧。
, @9 \1 ~- `6 O4 ^) thttp://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopi ...

; s- x+ Q0 W7 \6 \+ ]6 k蛋挞的皮制作难度太大，可以买到现成的。

Elin

比较喜欢这个哈哈~~你知道哪里可以买到么？？

流年明媚

原帖由 小美猪 于 2008-11-10 23:53 发表
: r) T# g- V: Z4 ^说,你家在哪,我们去打劫~~~~~~~

严重同意，去的时候别忘了叫上我哦

邵大头

虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

归去来

口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

柳川

原帖由 邵大头 于 2008-11-11 13:33 发表
$ i/ g6 V$ g, x. I虽说几乎不吃甜食,饱饱眼福也是一大享受啊~

* t# V/ @& K, }+ Q( i% R' Z呵呵，那咱正好合作--我又爱做又爱吃又爱被看客表扬，你爱看。。。太合适了～

柳川

原帖由 归去来 于 2008-11-11 14:37 发表
口水一把一把的，我最喜欢甜食了。你能不能把布朗尼那个详细的写写么，布朗尼我喜欢得很啊！
还有，那椰香黑糯芒果卷咋那漂亮呢！
最后，你有没有哪款甜食咋持也不胖的？

  D. r! b/ C1 m布朗尼。。。我喝口水马上攒方子。稍等然后找新帖哈～
芒果卷。。。长得“漂亮”好像和我没啥关系--要不是我手太潮，人家本来是应该以另外一种更美的姿态出镜的说～
; B4 [7 m0 X- q9 V+ b长胖。。。我估计我话一出口必招来板砖无数--我天天这么吃也没吃胖啊。。。
, ?% ]9 S2 F/ \# _0 x我还是承认错误先吧。其实甜食吃太多确实不好。我眼瞅着家里4KG装的白糖没多久就见底，心里不是不内疚的。可天生嘴馋也不能忍着，只好想办法尽量减少糖分和黄油的比例，再加些比较健康的材料，聊以自慰吧～
说正经的，个人感觉哈，相对来说，中式的点心比西式的好点儿，饼干比蛋糕好点儿，糖和油少的当然会好点儿--就像那个芒果卷，吃起来压力会小很多～

巴山

绝对的甜点专家

柳川

巴山 同学表扬～
俺想问句正经的，其实呢，有没有筒子是很喜欢甜食，只是觉得很复杂不愿意做，或者说不敢做。。。
0 ~$ x7 l+ }# s2 J# W% x0 \0 X其实俺明白，甜食这东西，怎么说也不能当饭吃，更多的，象个玩意儿。俺是这么想的，其一，这好歹算个正当爱好，还容易产生成就感；其二，（刚从flyer上看到的）对于有家有牵挂的人，在那些“特殊的”日子或节日里，没有什么是比新鲜做出的点心散发出的香味更让人感到温馨的～
所以哩，要是有筒子喜欢培养这个很有前途的兴趣呢，俺就有动力照照过程图，秀秀工具，多发几个DD，方便大家交流。。。要是其实没人感兴趣呢，俺就偶尔发个成品算了。
请路过各位给个意见，