今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。
9 x4 N2 y) C+ w8 b2 W$ J. r
3 k4 C7 a( g5 e. z8 o: s7 {早上10点开始准备，12点完工。
/ O7 X! Z2 z' T( z) P' K$ a: x7 @4 t; l- _菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html

- r* |' D; ], [' |! w* Z% }下面是我做的。凑合看。           
% c5 ~6 F) r- u
- A8 s! d$ |: X2 A9 y5 w/ j  [左上：生丸子           右上：炸好的丸子
, ]) Q1 g: P0 N9 b% O5 J* B/ J左下：出锅未浇汁    右下：成品
0 Q- X0 n# H- e; ]% o5 e2 k
% J( W2 H0 z+ l1 w6 s2 n

[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

8 E3 o3 f% d  l: D5 s7 _* N老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
4 U. s' s# d8 q9 O- X5 H还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
" ]" |* p+ J( c. e卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
' q$ x/ |  u" h' o* ]啊，大肉球

5 H$ T: T9 H# A! F老外是这么翻译的吧，真是没文化

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
: L7 p1 W  [) \3 x( \/ ]# o出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

好，下次试试。