今天初次尝试--红烧狮子头

湛蓝

菜心没有了。用油菜代替。
# Q& W$ M: e" }% B$ X1 r% U藕没有了，用洋葱代替。
比较费时间。

0 ?7 A) p6 O8 R/ |) [8 h3 Z早上10点开始准备，12点完工。
: o) l4 x6 N: O) z+ t5 m) z9 l菜谱在这里：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200608/10005.html
# r  @) m" v; `( M5 e3 i" L; P
下面是我做的。凑合看。           
. ]) P. T/ Z$ O* F+ H
1 _2 Q+ ~- G( l5 T左上：生丸子           右上：炸好的丸子
$ C1 [" C/ Y5 x7 ?8 f# o左下：出锅未浇汁    右下：成品
+ o9 u0 g8 T5 X, ]* c


( ^; n9 X& q* Y4 k3 R, v" p6 g8 T[ 本帖最后由 湛蓝 于 2008-10-31 15:13 编辑 ]

李大毛

啊，大肉球

6 Z) Q  F- Q3 P, S8 C5 ^老外是这么翻译的吧，真是没文化

柳川

嗯。。。我觉得我还得凑合尝尝。。。
/ b( A' r4 u. g9 N4 \" P3 g还有剩的没？

lianhui

你做的真好。谢谢你的分享。

烟雨江南

哇噻！口水！顶……

花露水

卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

虎吼西风

jiaxia1111

看着就像肉丸子，不像狮子头

天天自然醒

原帖由 花露水 于 2008-10-31 21:39 发表
: g" R$ ^5 y2 y+ V6 q) k卖相好,每次都觉得青菜比肉丸子还要好吃.

: @8 p2 O8 K: a/ `- _8 Q
嗯，沾了肉汁的青菜。

流年明媚

是噢，有了青菜，狮子头更有吸引力了

大华

原帖由 李大毛 于 2008-10-31 14:18 发表
啊，大肉球
" O2 g0 ?  J! `  A; I. B9 Y
( T' h' j0 d4 s3 \老外是这么翻译的吧，真是没文化

/ q3 k1 M$ S& }! g

湛蓝

改名了，油菜大肉球。哈哈

Mpman

油菜大肉球.呵呵

兔子和狼

不错不错，如果里面放点馒头渣，就更松软了。

兔子和狼

如果放点荸荠或者藕丁，味道更好。

湛蓝

哇，给俺加精了，更有兴致了。哈哈哈

seagull~~

如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

湛蓝

原帖由 seagull~~ 于 2008-11-11 21:52 发表
如果要是在猪肉内加入四分之一的米饭，那你吃起来的口感就又大不一样了~~
出锅时要收紧汁，淋明油，颜色最好是在深一点，吃起来有红烧的口味，看起来是红烧的样子~呵呵

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; c; ]/ P: j& c好，下次试试。