找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
' N: _# V$ ]( Q1 l　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
1 E8 u0 _: D- y& I6 C　　烹制方法：
$ j; T$ i" q5 w  m, C　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
; S8 r/ Z/ G. @& }! V9 u& d　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
8 N& c9 p( z9 o, ?+ s  |( E" r　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
. ~. B6 X8 O4 H. M# B9 y  L4 A1 X8 K　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
8 y6 W: f; {5 \# ]2 ]! `- @　　做法三：
　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
4 y7 [7 v, l- ?3 }$ z　　2、糯米粉二两。
0 q; y  U$ L# M! b  L　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
& [  l0 r2 O6 A4 \( q　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
1 o; E' }/ f( I2 v3 i　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
- i0 S* m7 Y  N3 b* b8 S  S6 ~9 }    做法一：
/ ^/ S6 F' n8 C　　主料：红薯
. [+ Q- ]4 F  R- V$ K/ P　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
$ H; e/ Y( W# S  y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
" e) K2 l; o& A! v　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...