找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
9 W# s6 m7 e8 U( W: g　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
+ B7 Z0 ]) c% u* Z9 U: Z* U" F　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
8 r- U6 ]' R& }1 P' \! o7 \# l5 T7 c" }　　辅料：糯米面
* Z* L2 e  v( b　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
$ A6 p0 L; a+ R- K# q& K2 B, n　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
/ P2 g' ~- c6 \5 ?4 ^& w　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
　　用料：
# M0 ~7 r/ B$ k' N) U# ?4 l　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
7 Z0 s# L$ X$ L/ v9 J$ _# K　　2、糯米粉二两。
+ W! [, W0 {* ]. T9 C( y9 {# f' I　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
" ]+ U7 `# f$ M: T$ p6 Y/ d' [/ |　　做法：
8 V- c2 u) c; W6 O% H5 [% ?　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
* o4 L8 ~9 x( n2 Z: W; M9 I　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
! C/ E9 @: E+ o  ]! q　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
, J; X6 l4 j" M3 W5 |- d0 c　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
0 j% h  j/ A2 W* L　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
4 t7 B' ~: L, G$ N6 c) G　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...