找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
4 ~: j! [6 _( X( m/ q) t' h3 Y　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
0 f- Q; x$ E6 g3 X( x2 Y3 U　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
" N( q! @8 M$ j, y' L: x　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
$ C( S! J- D% |1 O7 _) F6 e　　烹制方法：
, q/ S: j0 m. W2 ?3 l) d% f% u　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
& F" ~! F+ c, ~) o　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
6 w3 }$ J' g! H　　
9 b2 J# ^! b; x( W3 ^! \* G  x6 j9 c4 y　　做法三：
　　用料：
4 `# g- w9 d: T　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
" a' [6 q! T& a. A3 Q　　2、糯米粉二两。
. r6 h9 V5 ^: D( Z8 }　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
/ H8 s. t( O( `6 [* d  Y& V　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
6 a9 h& U& v. [! ^1 S! l6 J　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
+ @. ]: z2 `/ X6 ~　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
' [: v7 B, i' R　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
. M; G' O2 |4 p( z　　烹制方法：
' j$ x: f+ P8 C, |* S0 \2 j" r" t　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

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