找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
& @3 s  ~% p0 F$ A& n& `5 |) ^; f　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
8 L  Q5 Y& l# y$ [+ m+ n　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
8 i2 y) J, K) b3 a0 |: l3 s　　辅料：糯米面
　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
! O- V; O: P( l1 a; J5 f! B　　做法三：
　　用料：
' k1 ]' G" `. i4 @, Y- I7 U　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
5 b0 T- @4 }/ {; }　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
! B/ |" ^8 J; C8 l: K7 s7 u　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
+ g9 x5 j* k( i5 W; \, K4 C　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
- q: K9 k) ]  f$ |4 c( k　　主料：红薯
/ |/ h  O' N. k! L' h1 Q1 k　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
3 D  L' O" m  P4 k" P$ @( n　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...