找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
$ c! p5 g2 S4 D- D9 s! l　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
$ U9 q& A. {7 O+ }/ p- H3 j1 L3 a　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
% Q! \( h) W2 B' B% H" d# N　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
4 {7 v6 L9 ?9 S& i　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
6 V6 H/ [! q6 ?) {  q% \　　烹制方法：
: H6 f& u( z3 G" d+ |　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
, U; o) \! U6 l& T" A% s　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
　　做法三：
9 B" E% v& O0 D) o5 s& P0 T　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
# u  S4 l1 L) T& t( l& N　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
& ?0 l2 L2 t6 K9 s$ {. t* O　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
, N0 |- ~. \+ e' v" D　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
% p/ k5 [+ T) z- W# ^　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
/ T% U7 \% ]' I  z; n- J. W　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
8 X! Z  J/ \( c! h1 m6 a　　主料：红薯
　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
; I9 l- ^' ?% u& M" Q' q　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...