找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
　　主料：红薯
1 X6 O1 |2 d7 |- t8 M- {3 K" f　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
" l2 f% Q* n" V! n- b  e* \　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
　　做法二：　　主料：红薯
0 g% [+ S& e% I5 ^6 f8 }* |　　辅料：糯米面
5 Y+ T; w  @7 R, ~" [* a$ \4 I　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
) ^, I, u1 E' z% @& \  N# I$ Z　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
- W0 H$ `8 F' M# R4 `1 q$ t　　
2 `) x* r1 c& J　　做法三：
% Z, _, h+ _7 d4 N7 Z( s) i　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
　　做法：
8 K- [. b+ B" x* @! D! Y) b　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
8 Y( X9 M5 p. Q  h　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
0 b5 B& d- `4 U+ F+ J　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
9 K( k, f1 |2 U- x: ]4 F( z　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
. `  g7 W/ @8 y: d7 V6 Z( x　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
　　主料：红薯
3 y$ q2 C" y7 C6 D6 [% Z　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
9 x* X* t# A* @4 w  `7 p# W　　烹制方法：
# U/ ~0 m3 J) M7 g: N  \　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...

3 N0 h6 q; @8 w) i9 w0 ~) M3 V' i