找了几个简单的做法：红薯饼

林灵

    做法一：
0 v9 [* V8 i6 ^0 q1 I) P　　主料：红薯
; @5 m* j5 N" d" @6 p　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。
+ ?& J' i& ?. R, s. l　　做法二：　　主料：红薯
　　辅料：糯米面
# `: K: Y8 e/ J" v. ?. h' G6 T　　调料：炒芝麻、红豆、松仁、葡萄干
　　烹制方法：
　　1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；
% d: P% g9 Y% d　　2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。
　　
8 T5 \5 |8 p0 C: q+ U0 s　　做法三：
" z. ]' S: X- C) r8 T2 h# T　　用料：
　　1、红苕一斤（去皮后净重），切厚片。
　　2、糯米粉二两。
　　3、白糖一两（可依个人喜好增减）。
3 C0 Z$ s  `# `/ v! U0 X　　做法：
　　1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。
; ?' N+ ~3 N, e# Z! k　　2、取出后趁热用汤匙压成泥。
% l# m) d4 @) \+ x7 s9 t4 ^　　3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。
　　4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。
  l" D$ V4 E& _# `/ y* ?, B) i' L　　5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。
+ c- v8 g) k0 w/ C# o　　6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。
8 k' h1 p$ H6 J9 R　　7、装盘后即可食用。

w20080730

happyheart

thank you, we could also use pumpking instead

点烦

把红薯和南瓜混在一起怎么样？

大华

原帖由 林灵 于 2008-10-26 16:01 发表
    做法一：
$ x5 ~" {0 R0 S" E9 ^　　主料：红薯
+ @- Z1 M& `& z8 N- D6 U+ L+ _: |　　辅料：面粉、小米面、红豆沙
　　烹制方法：
3 y1 x6 ~% L) Y7 R, B　　1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；
4 M' B  m0 |+ P: C$ ^　　2、将面团揪成小团，包入红豆沙 ...