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原帖由 邵大头 于 2008-10-20 21:01 发表 0 f( L! ~, g8 J% S }9 y( t请问囟菜的做法~
原帖由 lighter 于 2008-10-20 21:04 发表 % G) h+ Q7 ^5 c* d2 d, k 看过,好想吃!! 9 o- E1 R7 e* T0 e3 b8 ]" K) g美食天下还有这么个教做假猪蹄的帖子?
原帖由 柳川 于 2008-10-20 22:35 发表 3 P8 ~* L$ E( ? D; H# R 0 A$ L# H& P0 Y5 @1 L' t3 W 4 R: o, w( v$ s5 I, T8 u先准备卤水汁。拿一口比较深的锅,烧半锅水,加入葱结、姜片、生抽、老抽、冰糖(我还额外加了些麦芽糖)、盐和料酒,接下来是香料,如花椒、八角、香叶、草果、桂皮这些基本上是必需的。如果家里还有别的存货, ...
原帖由 柳川 于 2008-10-20 22:35 发表 $ f. r7 F) F! D+ F: b% a' b, {1 b, D2 J D ' F1 X/ F- L' X W- ~ 先准备卤水汁。拿一口比较深的锅,烧半锅水,加入葱结、姜片、生抽、老抽、冰糖(我还额外加了些麦芽糖)、盐和料酒,接下来是香料,如花椒、八角、香叶、草果、桂皮这些基本上是必需的。如果家里还有别的存货, ...
原帖由 柳川 于 2008-10-20 22:37 发表 8 N* ^. ?1 y7 v ( W! A, T- j8 v" j K/ h9 C ( c7 w, |3 m. |1 O0 W# [! g 嗯,叫“爪卷”,人家比我卷得像多了。我这个顶多算个退化版的猪蹄
原帖由 柳川 于 2008-10-20 22:35 发表 # ]6 m9 G9 P; w. b/ t: j+ {0 k$ c* `, ^, o6 A* ~ : A+ `' j) s- E; r4 u# X. S' _& j先准备卤水汁。拿一口比较深的锅,烧半锅水,加入葱结、姜片、生抽、老抽、冰糖(我还额外加了些麦芽糖)、盐和料酒,接下来是香料,如花椒、八角、香叶、草果、桂皮这些基本上是必需的。如果家里还有别的存货, ...
原帖由 虎吼西风 于 2008-10-20 22:45 发表 ! b5 }/ j/ c4 ?# V, \) O4 U; ~1 k" W% {. |3 r+ k ( H6 x3 j$ F% C3 U& I$ s # e, Q9 }9 @7 z" M+ {楼主说到做到,确实是个厚道人。
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