 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
" t) _/ v j. a1.有点烤糊了,
) c6 I( l4 `! n7 o" o2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!7 ^% @7 M9 d( l, O& g2 p {. p4 H$ m
3.样子不是期待的.
. Q$ W e+ v( T; G7 Q尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!2 C. x6 m2 z2 G' ?# \
& x% r' q$ G, e, C( b" \/ D% ?2 b
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|# A/ c8 o3 X5 \+ ?+ b S方子是转贴的.个人人为做它太费时间!: Q" f5 }- x1 b
原料:; K, R3 G8 w/ Y
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
4 V, E! H( |& U0 d步骤:, D% n% o0 o8 A6 L
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
6 ~ R$ s( e. ^) ^; R加入融化的黄油，接着搅。。。, m: D$ @8 U. J# ], c8 `3 o. k7 s2 V- X! L
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次/ t1 l' F1 ~# C5 X& E% @2 w
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
/ C. b$ V( x! i/ F4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
