 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
- u4 w" k; H6 D+ G7 {" \( T7 n1.有点烤糊了," K+ F9 H: Y5 s, q
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; a- [8 B U0 B, P+ Y1 r9 A3.样子不是期待的.
' |( {* n s. U% U! g8 Z, q尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
2 z9 |7 U; x0 k6 n+ ?8 g ^# P' l8 t- c1 m+ s
, H) a$ R( w# [9 G& t
% Y( I5 ]. [9 F4 E' b# {, `方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
! N0 Q& ?: h6 k原料:
( h+ @3 u0 p6 P3 F" M7 B. ]( N0 m400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
3 T; T' y9 R+ k; `步骤: c+ A+ ~3 O* o6 H) x) i
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。2 X/ M, F% s2 I/ P. f
加入融化的黄油，接着搅。。。0 U$ P2 X- p- B3 R+ H) i) t6 l3 y
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次2 r& N4 o' C3 U* Q+ T3 ^: B0 h
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
0 s0 D+ p% A( G/ }0 J4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
