 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:, C7 g" F3 @6 q" u' ?, v( K/ M+ g
1.有点烤糊了,* k; N9 w* M7 Z6 F7 O0 x ?
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!. m2 n1 y8 n% h
3.样子不是期待的.
: O/ B) `5 @" z( G* b尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
* f6 Z) Z; N/ c% T% @原料: Z! r& k; G1 ]% u9 ?# T
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺: O8 }/ r0 _ E6 v2 ^# n: h2 j
步骤:
! O* G. s3 U; |6 w/ Y1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。, C$ t U/ e5 e
加入融化的黄油，接着搅。。。
: D$ k! K. J/ i" [. H2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次' y5 M# T7 M' R; b2 g0 M
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟4 m4 x6 p: t% y) l! e6 S
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
