 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
|
楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
|
显示全部楼层
说失败是因为:* T: w2 h2 D$ u% ]! X2 Q3 }
1.有点烤糊了,
# m5 b3 M$ V0 ?2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!% y2 }$ J. e3 ^& j+ S
3.样子不是期待的.* u+ \; }/ X6 m5 \( P
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!8 Y; u; J" p- i0 [. A, H
( X: w! }9 ~7 x. j% K" T9 w }$ V+ p" U
( g" d! p( U% Z$ h$ }0 X
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!. b& m7 c/ ^6 W u ?# b6 l
原料:
) p9 b1 p% C# ^5 Y400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
2 M6 o7 v8 M' S: ]: m步骤:
. J7 {: i; k, m. f) `- N( g1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。 _' U! [' l+ y4 n) |1 {9 X
加入融化的黄油，接着搅。。。9 N* L- @' Y9 |2 @# `7 @% J# ]$ S! O
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
1 O& {5 p5 h1 p, K: l7 a0 ]- y3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
" @* t) N0 H) L- P% z1 O4 K9 {4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
|
狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
