 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
- L2 N1 L% `1 I$ b1 E1.有点烤糊了,
& h. {2 P; G# i2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!2 }7 {$ R5 _2 i" ?
3.样子不是期待的.
5 k# ~" d3 D3 c# E* r4 @- X% X尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
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" H) k* m X0 a, w& |/ ~
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
' M5 C3 \# ^6 Z5 Q$ K原料:
$ U2 _1 H a. S1 i400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
! C' s4 q U$ @& t& Q步骤:+ s/ t7 w2 }7 n# [
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。* ?5 |: z' a5 Z8 |* P3 ^. w/ U! j
加入融化的黄油，接着搅。。。
7 O+ q9 \; z* B$ \2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次; k" j6 L4 J% W% D8 ?
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟% t( J% J+ ?$ w1 `; c' b
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
