 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:; y5 ]; Y0 T; I( E, ]9 w
1.有点烤糊了,% h+ b2 w2 Y* X' V
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!/ v9 |( d8 j5 a: A
3.样子不是期待的.% S$ e% m9 v+ K3 V2 @5 l, v6 T
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
! G, W' Q) W; H
p5 N+ Z8 k0 X# e q
- w9 K/ Q7 {5 ^- P y: \' }3 d* ]3 ?2 U
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!9 f6 |0 I. M! m( H
原料:0 m! y- o- d8 l9 ~) [5 y0 P
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
" @, Y0 ?4 t- ]: t" h步骤:$ N% A6 d# _$ u! N. |/ o1 K: I! P
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
3 A0 c! s* l/ V' w. q加入融化的黄油，接着搅。。。
5 q. {7 Z0 w, ? k2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次' v* Y) {9 ^% t1 B9 j& |% _: m, _
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟! u/ O, @! G: o. y- X0 t4 ]
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
