 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
% x4 ~+ W/ {' B8 o) x8 c5 x1.有点烤糊了,
, H3 y4 c3 S7 y& o u; [( Y2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
9 I# |3 U4 _! q: H% j3.样子不是期待的., t" s! ]* ]" C5 O: a) e
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!8 b. \9 t/ }9 b* o6 E, {9 v8 `
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* u5 [% i q* y3 r$ d- e* z6 C. U# ?
方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
) m( s& g J8 D( c5 ^原料:
# n8 B' t; s4 l/ z2 B* f400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺0 @3 \9 l: c/ S% [* Z- C& j7 O
步骤:* ?; U3 t: C; |% j/ s2 _ p
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。' R2 C( L6 e9 z5 o! E4 \9 J
加入融化的黄油，接着搅。。。: ?& T6 e: i3 P" B
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
$ }3 C5 f- ]# [$ O `3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟6 `6 U+ L/ h7 {+ S6 m
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
