 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:: B. r* \% O' {3 U0 w0 L
1.有点烤糊了,6 V( s2 {3 q% K6 y
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
; P3 d" N J9 I! B3.样子不是期待的.
8 D. y7 E6 `& m3 v- E尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
0 S& r- M) H- E( i3 M9 ^# m& ~2 l/ x' U: A v7 B
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方子是转贴的.个人人为做它太费时间!
* r- f! a7 n1 L. w1 m2 \原料:
9 x) _* x3 G0 C& g0 J) G400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺
. h- \; l' C1 \% \% x2 w7 v步骤:; H1 ]/ }0 I" a7 O- T2 R5 n! l
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。( ~' h6 C( j0 w+ J3 Q& h
加入融化的黄油，接着搅。。。$ ^" N& }- p" b1 O$ E8 R7 f
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次( d' G8 C" O! C
3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟
7 @4 ?7 I0 F2 ?4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
