 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
/ m0 p: H: |6 T6 ]) z1.有点烤糊了,
# H4 ^ |+ a5 U2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!# j: V+ b5 T0 U, C, {+ g0 k- {
3.样子不是期待的.$ S' Z" I( k7 q) K! S4 _
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!
& R1 j: N2 _) G6 i, A
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g0 ~/ l8 R( G7 ^# h方子是转贴的.个人人为做它太费时间!, T5 ^' W0 I( Q1 X, W
原料:3 p- I7 k# T* X+ A8 T6 T
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺9 j8 x/ M3 T0 |& M
步骤:
& `) `! c/ u+ b8 ]/ |1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。
0 S3 `! ]8 K; `7 ~% s) F! a% L5 l加入融化的黄油，接着搅。。。" h0 X$ S% T3 ?
2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
/ N$ k% L3 K7 \# z" z+ K; o: ^3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟2 _! A4 y6 n4 B4 b8 G
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
