 鲜花( 8)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2005-3-22 14:33
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说失败是因为:
~. P/ \# X* p, S) V1.有点烤糊了,4 k5 x0 L& Q9 w; M2 z l* @
2.没有加炼乳.在SUPERSTORE看半天,也没有看到!
$ Z! p' f; p4 h' }+ H3.样子不是期待的.: d5 k$ H8 V2 ]4 d# ]
尽管样子不好看,但味道还是不错的!!!0 s( R! I2 u$ {! q
' m8 b* p- a8 _1 A l4 O
" ?* C- E# t8 E8 \, L
) I# i+ d, ?5 U2 Z! w方子是转贴的.个人人为做它太费时间!7 ~, N& r3 r4 P* ~2 S
原料:* }' T9 ?. U8 G8 a5 _
400G面粉，1包酵母大约10G吧。一勺子炼乳，180ML温水，鸡蛋1个，黄油60G，糖 60G，盐1小勺( ^0 _6 u' @8 x! a3 r
步骤:! Z1 H" h% i1 e( i. P3 ?4 L( q1 A
1.把温水分别分两份，一半融解炼乳一半融解酵母，混入面粉＋鸡蛋＋糖＋盐，用筷子使劲搅，搅拌到光滑，大概需要10分钟。。。: E, I$ K: t0 l) T# X9 d" C. ?% ?7 W
加入融化的黄油，接着搅。。。
2 g! a9 ? n' B1 H2.搅拌10分钟,盖上保鲜膜，发酵到面团为原来的1，5倍以上。。。然后再拍，挤压掉里头的气，压扁。。接着发酵一次，到原来的1，5倍大，也就是说这个过程得两次
' R0 X( P& f5 g" y: B3.这时候准备椰蓉馅儿。。用一个鸡蛋＋黄油＋椰蓉＋糖搅拌。。份量按照自己意思 ,裹上了馅儿，做好了，就再用鸡蛋液体混点糖和椰蓉刷刷表面，然后把面团放在暖和的地方再次发酵20分钟 C& k- q# N9 Q* N
4.烤箱预热200度，烤20－30就可以了。。 |
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狗仔卡
发表于 2005-3-20 21:39
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2005-3-22 08:18
