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解解大家的急- - 油条的做法
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! R+ p3 e, S6 m l材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母 + Q1 d5 U. `7 H: ~- }' ]
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做法:
+ z' {0 @$ J# _9 ]1、以上配料混合在一起,和面.2 b$ k( N) Q& u9 O/ J1 n
2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
% P3 o9 S+ U2 `/ Z2 e$ @2 I3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印. - b5 X8 M: m9 r
4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”, q F$ H. ?5 Z5 g# g D" U
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不是我的,文学城里的。
' y s/ s. n. f* Z5 S& P其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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