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解解大家的急- - 油条的做法
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材料: 1杯温水、2大勺植物油、2又1/8杯白面包粉、1小勺盐、2大勺糖、2小勺泡打粉、1小勺干酵母
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做法:$ c+ R8 S' q8 u U' t
1、以上配料混合在一起,和面.
0 E( Z1 B8 W4 G2、面团和好后, 静置, 发至2倍大取出.
) I2 l2 |" k/ b7 K0 h; G$ K, |, f3、轻放面板上, 擀开,分4份, 每份再切成8小份,1小份上面抹水, 取另一小份放其上, 用筷子压一条印.
6 `: S) B' j, {0 f" D& h4、下油锅炸至金黄色, 捞出沥干油.0 Y' w C# e0 C# L" u
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家里的锅太小,只能做松软的“小油条”' R g8 }- H2 d) }
2 N) n; p' |% f7 t不是我的,文学城里的。- _+ h: [ g" B1 |
其实我的方法更简单,店里买现成的,吃之前回炉稍微烤一下就成。当然肯定没有现炸的好。 |
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