妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

! y8 v9 o" A" A5 a( g( e由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

* P8 J# X3 W: C3 i; \9 X) U5 I! Y糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.
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! r9 @5 q; |" a- i/ V  _; b: P虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
0 G* G2 f. y5 B+ Q' [7 n7 |1 a* @
麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

1 Z) l2 t- D. e% \' J+ Z# U3 ~水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.

菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
7 ?* r' r. B: j' i. T$ X凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
: H5 _. ~9 f- f# D4 i) F阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
7 I5 I8 o% b/ I到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
  Z9 x! ^) a% H我先来。抛砖引玉啊！

五香牛肉（干切）：

- y; I: |6 Y7 M4 h* B; k0 t1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
! v% P( h/ y& t$ Z' a2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

% @4 @" G! {9 _% I凉拌萝卜丝：
) ~! `  O$ Y0 _8 K6 K) a
1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
1 H7 S4 O% ]3 |- e# w+ |3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：

3 I" N& p$ F  {1 e/ f1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
4 @. t; x4 E; I$ U# u2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

- j5 Y7 m1 l: F& v. @多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
% d" n* {8 ^' ?' ?/ P5 c0 c多谢了!!
2 I, ^! u4 J; \: J5 y- x  P2 h入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

% W7 T) }$ ^, D' Y2 X! r牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
9 k8 ?  \. n' v" F水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
) u8 b  @/ L/ \  C) |; m
最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
, Q4 Z% j/ y# Z) U5 d* M不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

: M1 v& ~- k0 \% P, z* B' M最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

: c/ j( V+ {, M; T0 v( e将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
! `8 z2 U3 e) z6 N将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
) j6 i* _/ l1 g2 j( G" _2 L! ^麻辣三思:
+ N% v; e: Y, O- }& y3 Y1 ^- M7 p此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

. H6 k/ s) ^- S1 y9 @% Z9 b: [将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
0 _0 D: T# M0 H5 J$ L3 k0 S将油用火烧热 ...

4 K  ]5 Q9 x! O+ b5 c# @
就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

; \5 P# P" ~; A; ?1 U) u我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
2 I7 i4 [6 d, `- U$ n我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

) }9 d# p9 U* l  M( U" |0 R- A2 a
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
! {/ [4 h+ V5 P' h我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.

1 I5 {( B2 R7 [9 x  r% j; S将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
( K! [* X: G& j6 A$ t8 z( ?! M3 w将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
1 ]" ]3 `& V1 V( x食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
* v2 _& `1 Y; J+ l$ H/ Y
+ ~; R( N  C' h( H/ f! O                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
2 c4 g' n, y% a; z) {3 X; z9 x/ W食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
1 V/ _: n' i, L
4 ~' x; U. }0 P( @; G$ B                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

: P4 J9 E/ A1 x. y( G多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
: A/ k' Y( J8 s# t8 _整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
6 v' U9 \$ H3 Y6 {
/ M- i) Z' O. T: E& |: A[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]