妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!
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$ y; M& v' `: d! Z3 s由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.
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* ~" I: ^4 J! A0 \! }8 K2 S$ F+ Y, j糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.
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) g, s* N: H. H4 z: e) P麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.
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+ R! o; L* q& ]* B2 W水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.
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五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
" c4 A6 C- `8 ^" m9 r; H( v0 h凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
% A5 z% ^9 c$ M9 s- Y' I到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

0 F0 o8 S/ v. P* V( w* r
真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
我先来。抛砖引玉啊！

五香牛肉（干切）：

8 X+ s0 g: f8 M. ?+ w6 h) s1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
3 H! ~# }8 v" y% j$ K$ |2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

, e( d3 S9 C+ l2 C$ |* E3 ^. y9 k凉拌萝卜丝：
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1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
: o. {; |% s( S! D" l! d" d3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
, \+ H7 _( Y* C2 M3 K五香牛肉（干切）：
2 X, ^9 H# c6 _' B& A6 _# O
, e- T" W# M& Y& @6 w4 q1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
7 d. I0 i1 g, F, ^2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

- V+ T% J# t+ [多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
) K. E  a" N7 d& E1 C  r9 }% _% z多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

; j+ @, A2 f7 q
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

2 i) X- W$ G- G0 \. Q3 x0 m: i最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
! x( [. v$ Z$ `' Q, u3 r' ^水不必多，因为是小火炖。

谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
2 |0 H( K$ F7 D不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

1 p! S5 V9 R  s9 b哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
/ {% a: s8 a, |( K/ C+ z8 {此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
2 Q$ u# i0 u2 i" ~% d我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
) T# `! H: Z1 O/ ?# e9 E
将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
3 A+ ]9 S3 A: d1 T/ q6 L+ D$ F将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
( a5 Y$ P! l# t/ |/ u将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
9 b9 @! S  F8 K: \6 R麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
0 x7 }" H5 k; i: P9 m我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
* @. F# k$ M& k3 _2 S6 v% a
. |5 _9 b9 f, R3 Z; m3 P将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
0 e  g+ p2 _+ R# F# V我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

! x4 Y4 d, {. ?2 r% s7 F* W. \
这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
麻辣三思:
) l3 d* M" Q" f* x! s* g2 q; h! R1 M& D此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
4 p7 {) _$ u9 B& |" N* E! u/ i. n3 m2 ~
4 a% Q) A/ |5 O+ c0 b- Z/ Q将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热 ...

, }& H7 Q9 W% e4 T, z  _5 S4 A* k多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉

                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
5 o6 O  B& [  c7 G食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
: J/ u& \4 Z" A. {" B: x
, m7 C$ P1 m) p* d9 G" ~0 C) R                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

+ S& ~# D2 Q8 a/ ^7 V% R1 u多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
  R; E) s4 ~6 l3 h( N/ a% E整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。
1 Q, |# l  s% d- C
9 k' t9 x- {' f7 ^[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]