妇女腐败餐我乱评

悟空

再次感谢JUDYZH 为我们提供的这次宝贵的演习机会!!

9 U1 O" H; u: Z9 |4 H! I9 }7 ^. m由于食神三帮这两天嗅觉味觉出了点差错, 我就斗胆来乱评一下:

! m: C1 u* _9 z+ j香辣蟹:色香味俱全. 蟹肉嫰若豆府,蟹壳坚硬无敌, 我第一次发现旁蟹被分家后也能横行天下. 因亲自指导和监督了整个烹饪过程, 菜谱嘉泥你就不必张贴了.

* I2 [$ B9 _3 X1 g/ q糖炒鸡腿: 建议改名为香艳玉腿. 棒极了!!!是我所吃到的最好吃的鸡腿. 我家小丫到现在还在惦记着. 我个人怀疑是豆腐兄弟中西合碧的结晶. 豆腐请把菜谱张贴啊.

虾仁肠粉: 摆起好看让人惦记, 很有杜杜家阿贵哥之风尚. 吃起更爽口了. 杜杜菜谱你敢公之天下吗.

: b1 p3 u, s, S% m3 L麻辣三思: 最没特色的一菜. 罢了, 没脸说了.

5 f1 k6 ]3 |- R  d, [7 s水煮肉片: 由新鲜的重庆辣椒和花椒精制而成,给LZ太安逸太巴实了!! 让我想起重庆崽儿的豪爽和妹儿的漂亮泼辣. 人生能麻辣如此, 何求哉? 只求蓝莓的辣椒和花椒也.
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菠萝果冻: 灿烂动人, 温馨丰满. 最合适谈恋爱的人吃了. 我还没来得及尝,就被小朋友们少光了. 遗憾ING.就麻烦ANNIE 公布一下菜谱我自己来动手吧.

五香牛肉: 爽口不腻. 记得JUDYZH端了两盘, 剩的几片都在打牌时被我全扫光了. JUDYZH请公开菜谱吧.
2 }9 b. G7 o% u9 M7 [凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
2 R2 u" y% ?8 [阴阳大补汤: 内有若干成分, 承袭了祖国中医的补养精髓. 就是做工太麻烦. 三思从不嫌麻烦可以学学.

wolfgan

凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

悟空

Originally posted by wolfgan at 2005-3-14 11:35 AM:
凉拌萝卜丝: 这是我在加拿大第一次吃到莴笋丝,清香爽口, 特具田园风味, 男女同学都喜欢!菜谱你就不要私藏了哈亲爱的.
- ~( e  p5 ^% ]- ]" d1 D到底是什么丝？好吃得连吃什么都忘了？！！！！哈哈哈哈哈哈，快点来谱

: K! Z( d- N, J  G! n真的, 吃起来象极了我最爱的莴笋丝

朱顺顺

都自己做的吗? 你们真是能干啊, 看着都馋.....

judyzh

悟空太谦虚了！
麻辣三思是最有特色的菜了，荤素有致，还有股子辣劲。味道好极了，且很让我们回味起三思的味道。
总之都很不错。儿子还一直念叨着让我做这做那的，说如果我能做出什么来，他就如何佩服我。就恨不能天天搞妇女大会。
为了让儿子佩服，大家快上菜谱啊。
4 ?/ M7 ?- z' w" K* @我先来。抛砖引玉啊！
7 d3 n3 _8 T# i3 e/ n8 U6 v
, y. I# A9 |  L" N. t  Z3 I: `# E9 I五香牛肉（干切）：
0 k8 g0 ]3 `' r4 m" g$ e$ O4 e- D+ J
1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。
# i) L- v5 t8 [& r1 {; a4 u6 B
凉拌萝卜丝：
5 I+ u* V: z* a4 s! A% Y
1. 青萝卜切细丝，胡萝卜少许切细丝；
2. 加盐、糖、味精、姜末拌匀；
/ r# W! L# e  P9 T! t5 I2 a* R3. 加香菜、醋、麻油拌匀。
, V6 N' |+ \2 P5 |' r 注意：糖和麻油要多一些。

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 05:38 PM:
五香牛肉（干切）：
5 ^) d9 [/ j  v  V1 q
: r* j- a, Z0 ~* x5 \0 L1. 牛腱肉，加姜、酒、盐、糖、八角、酱油腌2小时左右；
2. 入锅，大火烧开，改小火炖3小时左右。或高压锅开两次。

多谢了!!
& ?" S  }: W7 W入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

judyzh

Originally posted by 悟空 at 2005-3-14 20:18:
# `9 G" f! D9 O  N( X/ W) F8 x. a多谢了!!
入锅之前是不是应该在锅里先烧好一锅水? 还有牛腱肉是不是在大同华买的?

+ D" E! m& x3 S0 g6 E
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
( M' L5 ^$ \9 e7 O水不必多，因为是小火炖。

annie66

不好意思，那天做的是芒果布丁:D。
' q/ N8 B8 j; J6 X$ v
+ H' o" A1 _  s% @0 ^最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

三思

大同华有腱子肉？太好啦！下次就去买

悟空

Originally posted by judyzh at 2005-3-14 08:37 PM:
牛腱肉是在大同华买的，就是园园的，有筋的那种。
  F7 }6 v) h7 |水不必多，因为是小火炖。

, e; ^. |1 }& T/ y5 Q& X谢谢ZJDYZH!!我周末就着手干了.

悟空

Originally posted by annie66 at 2005-3-15 12:48 AM:
不好意思，那天做的是芒果布丁:D。

- \5 O5 s7 ^: }0 n1 a最有特点的是：一学就会，2分钟就可以做好。

  z! P( J. y, @菜谱上来!

lakewood

想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

三思

Originally posted by lakewood at 2005-3-15 04:18 PM:
/ O3 x( W: N1 e: K5 D4 n7 C想知道麻辣三思和虾仁肠粉的菜谱

& e% T7 r* K3 i0 S哎，早起还没有刷牙，不麻辣了估计三思的味道不会好。

judyzh

大家快上菜谱啊。

悟空

麻辣三思:
此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
2 D2 ]. G9 x+ J% H6 }
; m9 M6 P, L: ^  Y! X7 V( T将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
将油用火烧热, 放入花椒贱之, 有香味后将花椒捞出捣碎.
9 M% l8 k4 \7 _( M( B; V将热油浇在三丝的佐料上. 将捣碎的花椒加入三丝里. 半韵, 入口. DONE

悟空

豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

今天闲着

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 14:30:
$ B- F: o, V1 G. |; Q2 O, K. J8 p麻辣三思:
! Z# a6 _5 l  d! P5 B此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
8 C& z8 M% U: C  Z' ^' \  X9 `
: C( a- V0 P& Q. R$ |将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
# ]8 l2 u+ S  k: s; ~. O将油用火烧热 ...

1 g7 d2 i+ G9 p$ `4 r
+ K2 ]/ q- f3 d就这么捣鼓三思啊？学会了，下次也来个凉拌三思。

九月

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 15:03:
. D8 ]8 ]0 J' \# W6 F0 q豆富兄弟!! 我们日夜思念着你那糖炒鸡腿, 请上菜谱吧!

9 D# l9 i0 D5 a) w) M我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

今天闲着

Originally posted by 豆腐温柔 at 2005-3-16 15:38:
- V, b6 v# g9 g. p我今晚就问他到底怎么做的啊。别急。前两天家里事太多，忘了问了。

这事上的好男人不多了，又会做饭，又会洗衣，又疼老婆。可还是让偶看到了几个，幸运ｉｎｇ　，遗憾ｉｎｇ　

lakewood

Originally posted by 悟空 at 2005-3-16 03:30 PM:
" T' h& [# ]/ h0 }麻辣三思:
- E9 @* D# Z0 J6 g: \  G' h( K% F1 n' {此大菜的原配应该是海带丝, 胡罗不丝和粉丝.
我那天用的是鸡丝(鸡退肉), 粉丝和黄瓜丝.
/ c9 c1 x5 C4 g& P+ G
% T6 s5 _) v7 j# N9 t5 C$ x2 n将三思备齐入碗, 到入糖酱油醋盐, 姜葱蒜捣碎, 堆积在三思表面中央, 再放辣椒面于佐料上.
$ ^3 r* b! V* F; T: F5 G5 [/ A! t将油用火烧热 ...

多谢!多谢!

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

annie66

如果喜欢，可以加入新鲜的芒果丁进去。

悟空

多谢ANNIE, 果冻份在哪里买, 英文叫什么?

lakewood

SUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
. W$ b4 m  ^' J$ s- W" x7 D
                             英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

悟空

Originally posted by lakewood at 2005-3-17 12:41 PM:
6 i3 u% `5 a7 BSUPERSTORE 卖中国食品的地方就有.有很多风味,但是听说只有芒果味的最好.
: d  w2 g* n9 u- t0 G食品封面中英文都有:中文写的是:萝拔臣 堵哩粉
- h! X$ }9 U6 `
                            英文写的是:ROBERTSONS  JELLY POWDER

/ D1 |6 e- y) y. a多谢 热心指导啊

九月

红烧鸡腿
整个鸡腿一分为二，油锅放糖，烧至糖色金黄（注意火候，瞬间变化），放入鸡腿，翻炒上色，加酱油，醋，料酒，花椒，大料，葱，姜，蒜，填汤，大火烧开，文火炖，炖熟后，大火收汤。

1 J4 m" y( |1 V( W3 y% J, C[ Last edited by 豆腐温柔 on 2005-3-18 at 01:24 PM ]