用剩的蛋白可以做饼干

yahoo99

我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

9 g& u+ r1 f, N2 V: \$ e9 E" t' A蛋白饼干：
" b& l' q* ?! \+ n6 {) _1 O材料：
蛋白 63g
4 i+ S* F0 A+ {& [- {! h糖粉 70g
& f4 a# Z1 `. Y, M8 B  x低筋面粉 60g
- h) G8 J- d$ {" `  H; o/ k, m牛油 60g
香草精 少许
# G' p. S& D( M" K
步骤:牛油加糖粉打发至软，之后分几次加入蛋白，搅均匀。分两次加入面粉搅匀后再加入香草精。最后挤出长条形状，放入已预热到190度烤炉，烤8-10分钟

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  q1 G: a& `' N8 x; f×××××××××××××
9 B- [" a3 ~6 k7 ]( d3 r3 f
! o1 J+ M4 R; V  Z; G3 v( N' o椰子岩饼干：
, T! n' p9 F2 D0 n( \4 W, s

材料：
3 @6 m- u" {% t- Y" \9 q蛋白 100g
. z. l/ m( _) W! t! j砂糖 75g
; E2 i1 V! O1 s椰丝 160g

4 i9 U* S7 t4 K* @- y* o% g8 q步骤：
蛋白加砂糖（分3次加入）隔暖水打至挺身。之后加入椰丝，轻轻搅匀。挤出小山型状后，摆入已预热的烤炉，220度烤6-8分钟即成

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柳川

真好～
( s1 r$ }2 M. e* m+ B喜欢那个蛋白饼干，下次再剩蛋白，有新的DD试了～
, c6 `8 K( K8 S, m9 l4 ~* t# |
# `: `8 Q6 _. G$ O* Z
对了，还有香草精。。。我近来很喜欢做饼干，每次做前都想着要加点儿香草精，可每次做的时候都忘。。。 想来加一些应该味道更好哈？

大华

原帖由 yahoo99 于 2008-9-22 05:23 发表
7 P. K( s1 p7 L3 {. ]/ J8 Z我们做蛋糕或饼干有时会用剩一些材料，我们可以利用来做一些别的糕点，比如柳川同学介绍的玛格丽特小饼，剩下的蛋白可以做蛋白饼干或者椰子岩饼干，甚至可以加brown sugur打发以后裹着pecan烤来吃：

7 d  l( b" z8 h( [2 P6 p蛋白饼干：
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