材料: 6 w: ?1 y0 [' w& k 全蛋2个、蜂蜜50克、细砂糖50克、低筋面粉100克、融化黄油(液体状)40克 1 l0 n4 ^6 P E; Q+ c # P6 v" L3 g4 ~- Z
做法: 2 y4 N4 Q9 _% J) H. H3 q 1、蛋、蜂蜜和砂糖隔水加热到40度左右(边加热边搅拌),离水用电动打蛋器打至淡白色浓稠状,接着用低速打2分钟,消除大泡。 # B; S8 E! C, t% R) A Z; b% Z I # Z7 ~( g+ ?) e' O6 o 2、低粉过筛,轻轻拌入1内。: p" i9 N, c1 s' ^6 n+ T