美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
' i% g. s; n1 ^; t5 E' ~调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
3 u2 Q# g3 _5 J9 o- U做法：
7 T: }1 ]9 T) X: K+ [# u8 n- |4 |' e1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
; X6 N+ m# v" u+ n: a! l. o2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
2 A& [$ n: \1 M8 O) f材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
9 B: x: ~8 ^0 }, A" \$ E; B' O1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
0 s' p6 o" w4 j4 r' A2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
. v  ?5 b, v$ ~0 G7 h材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
" r7 S7 ]4 \! v& V& H1 C) z1 c1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
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