美味如此简单-粉蒸排骨

云在青天水在瓶

材料：排骨。
, K* y9 r' f/ w# e调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
做法：
4 m/ ^3 ~  D2 a: J; J  I# u1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
: {6 J! l8 R6 @2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将排骨放入容器，加盐，炒好的豆瓣酱，生抽，料酒，红糖，姜末，腐乳汁，高汤（少许），米粉，拌匀，腌制半个小时。
2 c: o) X( H6 ^7 w+ }( t7 R4.将腌制好的排骨装入蒸碗，放入蒸锅用旺火蒸1个半小时左右，蒸好取出就可以吃了。

amyhe

呵呵，有点点难。不过偶尔还是可以做一个。

beimei

大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
& `) a1 m$ u5 _& B$ T3 Y* o材料：排骨。
调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
2 c; B, b( u' N/ w; ^% ?2 F做法：
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2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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大华

原帖由 云在青天水在瓶 于 2008-8-29 20:35 发表
材料：排骨。
' ?' }. Q: F9 ~7 ?4 m; n; O4 f调料：豆瓣酱，米粉（超市可以买到），盐，料酒，生抽，红糖，腐乳汁，高汤（没有就不放），姜末。
7 @) V4 q8 A, A; E3 W做法：
" A2 ~, I0 }4 ~" E2 k/ m/ j/ [! Y8 r) \1.排骨泡去血水，洗净待用；姜洗净后切末。
2.豆瓣酱下入热油锅中炒香，盛出待用。
3.将 ...

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