舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
6 ^+ r9 \% \1 Y美容菜谱
制作材料：
% t( K% s! M. n4 z; N7 {主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许

做法：
: k  \" f- c/ ~(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
# n+ ~, d0 q2 o1 m) }0 u) o(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
  d" E9 S1 A6 X0 g3 s  s' ^1 o4 y" T(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
! L% K/ H: u: A( ?(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

3 t) D' Y9 n/ i[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]