舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
6 B0 Q: ?& K0 |& {. f' c, U% i3 [美容菜谱
制作材料：
' E0 a  i% A8 I! [- r- z主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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7 S5 f! G' e6 n- q做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
' q, t& l" p2 ?. d5 A7 v(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
3 P( b" L. ^) p* n8 N! _3 g(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
; q1 y4 E% f  f: p- v; W: ](5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网
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[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]