舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
美容菜谱
制作材料：
8 I% q' j1 I! v- F2 ^  L) N/ P0 L主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
0 t9 ?' o( C. E8 I调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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. q' J& a* q- B* i; e& H& R做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
) G6 [. ]# N; }( ~(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
* ]6 q8 ]4 l- |0 v8 N/ ^(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
9 E3 h5 m6 n- O+ A. _(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]