舒心驻颜老火汤

lr_Daisy

菜系及功效：
0 Z$ J/ ?  [* m5 X# M美容菜谱
9 E5 ]8 b8 Q6 Q. T5 a' R" r' l% N/ C制作材料：
" d5 }9 \4 r2 \. b主料：羊尾骨（连尾）1条,羊排肉550克,黄精8克,枸杞5克
辅料：南姜2片,西红柿2个
$ R' t2 P7 g4 n' E2 G- W: s调料：冰糖1颗，料酒50毫升，豉油、麻油各数滴，盐少许
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/ \8 K" K* @. G, R  e做法：
(1) 羊尾骨、羊排肉洗去血秽，沥干，斩件。
(2) 将骨块、肉块与南姜一起下油锅炒干，稍后倒入料酒、豉油，再炒一下。
(3) 往锅中加入适量清水，投下糖。待水沸后，撇去面上的浮沫，移入砂锅。
; S: t2 d; x/ j# }1 d! E6 ~(4) 黄精、枸杞随之放入砂锅，用文火煲至肉熟烂为止。
(5) 食用时除去黄精药渣，调入盐，滴入麻油。西红柿切片伴食。
文章来源：北美（中文）教育网

[ 本帖最后由 lr_Daisy 于 2008-8-4 18:15 编辑 ]