 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 L. B5 l: S# _% b/ d
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鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。
% V# ]) e1 E0 \( x, U3 {做法：
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 " N. ^& w' Y6 X6 L
% [; T: E- a. Q; K做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。 + S, E2 s. j8 r V
; g6 U0 b4 [7 f& ^/ ~$ m$ v- G4 l油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。 D( {* P6 b* o2 R
% ~, e7 d$ s( f2 U! m3 j适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 / o* Q$ f- b1 j6 f
( a& b2 [" X( n/ L待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之 0 O4 w: h; `$ V, J3 ^
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 , f1 B; \( `* O, z' E
4 X. e. B; y/ P6 ^ M4 V" G作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。 * B3 J: Q4 E6 g0 }
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 4 F/ b2 P1 p: n: G5 S
- S, y& l G$ z9 i4 J炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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5 ?% X( M! i; A, q% ` t' c: x3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 1 l: O: ]0 M0 z# k' J3 q' M) [
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4。 懒人做法: 3 M1 y) N3 q- G0 n
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 7 h- p- S8 s- {9 X+ j4 S
; Z2 G( W+ j x) T+ y一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! , W$ Y2 }% k C) w9 ~
8 q' S8 H; F; S/ a偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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8 {" R% j6 C$ H+ f" ]: ]文章来源：北美中文教育网# W% h7 a% A$ R+ t; `
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 " |# i S! g3 {, r1 U
