 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 : r- Z2 P0 u, }0 i
" O! w1 A J/ }3 G( |; W鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 . X- D9 R, P( u& a
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。' w. Q; W, `! S) v: \! ~( I
做法：, k# I' n( _/ R% P
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1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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+ h2 u$ x$ W4 ~% B% b. z/ b5 @# `6 g油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。) `7 ?$ @# f* e' \! |, I
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 1 z- x! ]* O- n( `8 ?2 \3 K' P
; a( j5 d+ p K; O1 |6 R待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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4 P: \5 p3 V" D: o% M" N9 |; U. z2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 3 d: g6 @7 T1 K2 S' x3 |1 R
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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; l2 x4 i+ ^4 q- t1 f0 f4 H鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 ) |& s4 \* n3 R) u- b; S
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炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可
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3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. ! t6 t0 J( }1 t% Y) K3 }1 |, }! u6 |
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4。 懒人做法: 0 M5 G* N7 H& e, E1 A/ ~1 y1 O
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 8 h3 B. @" Y. {0 S* c" w
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
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偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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3 c3 S, {' \/ v文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 
