 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。
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- g* L4 k- u6 T鸡翅斩成翅尖，翅中和翅根三节，用少许炒菜油把它们翻炒一下，倒入可乐和酱油（比例是3：1，总量没住鸡翅），大火烧开，小火煮20分钟，再用大火收汁，即可。 - B" l" `( l, m- H
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注意尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中。不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放凉后更很好吃。! y) X. l* c. O5 w0 ?& k. D
做法： V) q& i S; R2 j: O) x+ X- J
! k- L4 u7 c9 d7 C4 G. j1。作料：姜末，葱花，八角，花生油适量，可乐一听，鸡翅半斤，白糖少许，酱油等 # Y/ t- W- F7 i
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做法:将鸡翅洗净，并用刀割两道口子，以利进味。
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* r: x) g. C9 E# r$ v油开后，加糖，少许，将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中，炸之，小心自己的龙爪也被炸了。
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适时翻动，待外皮泛黄之后，倒入可乐及作料，炖之 + W6 k/ [; }" |) M: I. M
; H- ], G2 [- r1 m# K; s; ]& B8 M待可乐几近熬尽，即可出锅，洒葱花若干，啃之
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2。材料:8只鸡翅、1杯可乐、1/4杯酱油、1大匙糖、葱2根切段 / t6 L" m4 x U( S4 H
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作法:除鸡翅外，所有材料混合成腌料。
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鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。 9 X4 R5 d N& q- r+ z0 h
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腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。 2 u9 {! a8 S2 q
6 B9 U: s. b4 F4 d, g, p炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至磙後，转小火再煮约半小时即可 ) e |2 t8 q+ _$ w; o7 q: E4 t
! L: s5 E/ {3 \6 T8 I! L' ~3。用料鸡翅500克、可口可乐一罐。将鸡翅洗净后切成块，然后用盐和料酒腌制片刻，将腌制好的鸡翅放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。锅中留少许油，将姜块、葱段稍煸，下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓后，滴入香油即可出锅. 2 e9 p- h! V* e3 _/ `! ^. y; |
/ r; J1 Y8 y/ _. j4。 懒人做法: - p4 h6 S3 v& y- O/ h3 [
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一公斤鸡翅膀，一听可乐，半听酱油。 : ?" M' E$ `! O: z
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一起放在锅里用大火煮开，然后用小火炖半小时。
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其他什么也不用，少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃! 5 J1 ]$ ]( J; @9 y
0 G5 `* _4 j- u) g& H) D% w$ l偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
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文章来源：北美中文教育网
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狗仔卡
发表于 2008-8-1 17:25
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在美国，鸡翅很便宜，可口可乐遍地都是，唯一需要的调料就是酱油。 ( |) v) [. q& ^
