消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
6 h. r# w1 p7 }主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
做法：
& G- d4 W4 S/ o9 h; p8 d- @/ E+ e拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
* v% l" M* l" i% ~% Z* w! P* ^' x6 i山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
5 D7 ?* c8 z5 X* W' W( h: i新鲜荷叶用清水洗干净。
先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
4 a1 S+ I1 ?& z$ C6 v/ Y: Z6 ~然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
注意：
4 n0 z+ Z% ^. k由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

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流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
3 e- B! E3 b) k: ^  ], j8 B- O也没有山楂。

山楂干是有的