消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
5 H- \0 W' i7 \5 z# J0 A9 o; j# Q做法：
# _/ a! _8 p" V0 g- @拣选煲汤用的排骨，
洗净、飞水，斩件；
山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
. c1 j$ n) \+ o2 Q新鲜荷叶用清水洗干净。
* E5 J; J- I- \% Z' I' ]先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
4 G7 t6 ]  R* D( G/ ~7 g8 U注意：
7 f6 j4 s' h. A: T4 m4 V由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
: r6 U+ y& _* A- x$ K2 {1 T( h也没有山楂。

山楂干是有的