消暑健胃补益美食——山楂莲叶排骨汤

lr_Daisy

制作材料：
% n2 r* l, @9 D4 @主料：山楂一两 新鲜荷叶一角 排骨十二两 乌梅两枚 生薏米一两
2 I; a  T: W+ O8 U5 Q! }做法：
% F- P- s* h8 d5 Z6 u拣选煲汤用的排骨，
0 w& B* X, M- A3 s洗净、飞水，斩件；
  k% {! V, C. t7 Y; Y! T/ a: X0 P山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净；
新鲜荷叶用清水洗干净。
8 Z* q- }# U3 y3 ~* ~先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入瓦煲内，加入适量清水，用勐火煲至水滚，
# Q8 ~/ {( ?$ V! p% c2 n# g7 H* c然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味，即可饮用。
$ w6 F$ X' e0 d6 g注意：
由于山楂具有开胃助消化的作用；莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴；生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。
2 K/ Y0 r% i. ^% f9 S文章来源：北美中文教育网

emilyzhou

d

流年明媚

关键是哪有新鲜的荷叶?

归去来

也没有山楂。

流年明媚

原帖由 归去来 于 2008-8-16 23:50 发表
4 h/ P6 a; u2 M6 ?, }  w9 w也没有山楂。

山楂干是有的