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[菜谱] 老奶奶的食谱秘笈

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Felicity
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-23 22:52 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘笈打揭秘啦 $ w9 M5 X- c7 n7 P. J) Z9 N4 N* |$ o
" A: ^5 f5 q* b( |3 }+ A1 L+ D5 j
今天先讲个非常非常简单的煎饼，吃过n次了，越吃越觉得好吃：, ]) u9 a% F! Z& r( J, l) y. l) b& t8 `
1. 面粉适量+鸡蛋（按照两人份的面粉加一个鸡蛋的量）+适量盐+少许花椒粉，然后加适量水用筷子打匀，一般调到糊糊状即可。; R8 U5 M3 Y2 t% {8 s
2. 平底锅烧热，放入适量油，待7成热左右时，讲面粉糊糊倒入，用锅铲推成扁平饼状（两人份的面粉可分两锅摊）) \( b' d+ ~- X' A  j% z& `; }
，一面烧成金黄后再翻面煎另一面。喜欢吃软的，可以早起锅，若喜欢吃脆香味的可以多煎一会。, L$ H8 s7 J/ E. C
喜欢的朋友也可以加一些葱花，煎饼一般是做主食的，10分钟左右就搞定，比米饭还方便，而且最重要的是很美味哦:
' s+ _+ X* T0 Z" v: i: \; U+ l; g3 h, \. q" B
今天太晚了，哪天我做煎饼了，发几个图给大家看看吧。: F9 y$ Z! E4 {2 ]4 Q$ E7 R$ }

- ^9 ]1 B/ ^0 e. E$ f' i8 d! X5 `老奶奶秘笈系列会陆续为大家揭秘的，敬请期待
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benjaminhan
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 03:37 | 显示全部楼层
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平安即福
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发表于 2008-7-24 06:41 | 显示全部楼层
期待中…………
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jiayujoy
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发表于 2008-7-24 18:07 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～
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流年明媚
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 18:20 | 显示全部楼层
原帖由 jiayujoy 于 2008-7-24 19:07 发表
3 L% k) O. C  @  W为什么出国前我奶奶没给我食谱～～～～～

9 u: S3 H1 \* M! [; Z2 S现在要也来得及的！
大型搬家
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西御寺
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 20:39 | 显示全部楼层
回国之前我奶奶传授了我红烧肉的做法,是我最喜欢的一道菜
: H& D- k1 V% c  \# ^% ~9 }
" D* t# Q5 |- p1 `! P; B结果出门就忘记菜谱了
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郑嘉缘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 21:54 | 显示全部楼层

回复 楼主 Felicity 的帖子

老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。: z7 R4 D+ \$ y6 d& G
# S) Q2 \! C; F; i; T5 L/ g# q* i: z
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）  [4 J- H$ n2 E8 _2 ^7 @  E0 _
4 W4 q4 d% m9 W. e2 A/ C
还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。
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三月三
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-24 22:09 | 显示全部楼层
原帖由 郑嘉缘 于 2008-7-24 22:54 发表
- ~. ]' N7 Z4 T5 _谢谢楼主分享奶奶的秘笈。。呵呵。1 g% k; K8 C8 A4 X8 V) ]
# D, w5 k  r' _0 u" m
我也经常做这个，喜欢放多一点葱花，吃起来特别香，经常是一边做一边就吃饱了。：）
( [- `& T" Z/ p! r: M' v; @
7 v7 @3 z; c! D# M+ `: p% [$ X% T6 ?还可以放少少BP，吃起来口感上更松脆一些。

2 h$ f+ z. k2 k# h- r
/ H. n$ B1 [3 ?9 r7 V' T. c# w
# L# N% l) g8 V+ \& _: |BP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。
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Felicity
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-24 22:42 | 显示全部楼层

回复 6楼 西御寺 的帖子

嘻嘻……红烧肉有，wait……
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Felicity
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-24 22:45 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
工签刚下来，这几天要忙SIN还有找工作了，命苦啊……
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郑嘉缘
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 00:13 | 显示全部楼层
原帖由 三月三 于 2008-7-24 23:09 发表 - D; H& x7 d8 Q6 a& j; w. u

4 i" ~. q; ^! x* J8 G
! h6 l# I" o  N% B, p8 o
% D3 p! P3 W, h+ pBP 是什么啊？我喜欢放胡萝卜和葱，我也有看到别人放洋葱茉的。
& a7 P% Q3 b9 {1 d
. P2 |- J; W, z; I; z
BP 就是 baking powder，泡打粉。放洋葱末也是很出味道的。不行，饿了。。。
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lookfrank
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 09:50 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-23 23:52 发表
: P8 ?8 c' m8 R出国前奶奶教给我一本秘笈，里面全是她几十年积累下来的一套各个菜式的食谱，很简单，用料都是一般家里都有的，但是味道是很美滴，吃了一个多月的还是很美，突然想到可以跟大家分享一下。好了，下面开始老奶奶食谱秘 ...
/ o* h' W7 K4 Z
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 16:29 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 lookfrank 于 2008-7-25 10:50 发表   H: q$ Y; V9 @3 g0 d# `. H
/ P) W' K" G) w: N; a3 j/ Q( }
如果喜欢西化一点的可一放一的CHEESE,会更香.

) U' k( a9 m* s- O- c. `8 ]% p6 B  c0 E, ?4 H$ L! k/ M
呵呵，frank，你那么会做饭，多贴点你的拿手菜，让我们学学吧！
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lookfrank
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 17:06 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
我只是半桶水.8 e. D6 \: g, Q
没什么拿手的,都是现学现卖.有空一起交流交流.
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Felicity
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-25 21:48 | 显示全部楼层
啊，高手也来啦？
' T5 e! Z7 K6 V7 l3 t! Y$ F0 @0 Z8 @$ k2 M$ B1 y* M# v
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了
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兔子和狼
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-25 22:14 | 显示全部楼层
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 ) b, ?; \4 M8 t$ t# O
啊，高手也来啦？
1 U+ X2 X7 Q7 q4 o% ~3 Q4 i0 `
8 R! d5 X4 K: A本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了
: m. u. K" {1 w" P! u* l! W3 X
: t6 N9 O4 k1 H& K  ?9 n6 @
呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵
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Felicity
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-26 09:47 | 显示全部楼层

回复 16楼 兔子和狼 的帖子

同言同羽 置业良晨
多谢捧场 (*^__^*) 嘻嘻……
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lookfrank
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-27 18:31 | 显示全部楼层
原帖由 兔子和狼 于 2008-7-25 23:14 发表
1 e$ X9 ?7 ^: |# w* X* s$ q+ {3 W" }. U. }

2 I) w" v) Z" m! x呵呵，挺好的，其实有时做饭并不是不会做，只是不知道该做什么，LZ给大家一个经常提提菜谱，可以给大家换换口味，呵呵

, |" o( c& I# r' F, E) ]9 l0 e是啊是啊,有时真的很犯愁
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烟雨江南
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 10:09 | 显示全部楼层
怀念南京的街头煎饼!
理袁律师事务所
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笑菡
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-14 21:24 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
原帖由 xjygx 于 2008-7-28 11:09 发表
3 K1 G% u6 k1 S0 t怀念南京的街头煎饼!
: }+ p5 x9 v, S5 H% V

- v5 Q! o+ @/ q# [; u! ?* k- C" N; w' }- Z. o3 O6 ]# T
我也是,馋死了,可惜自己不会做
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emilyzhou
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-15 08:25 | 显示全部楼层
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beimei
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-28 23:52 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Felicity 于 2008-7-25 22:48 发表 ) x! `/ g( k& p/ y' I! s& K
啊，高手也来啦？; s+ }- F3 p* Q$ _3 N4 `, U
, d& D/ J$ K# d  C; k- ~5 Q9 T& j/ C7 b
本秘笈基本只适用于一些既简单又方便做的美食，难等大雅之堂，见笑了

9 r: S  V1 D8 ]& c) d9 ^: T: P) j8 a% c" C" Z5 u% K
没看见图片啊？
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爱冰雪
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 11:17 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
waiting for new one
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Syn
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-4 13:44 | 显示全部楼层

回复 23楼 的帖子
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指路明灯
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-9-9 20:44 | 显示全部楼层
老杨团队，追求完美；客户至上，服务到位！
lz继续啊
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summer_tina
鲜花(647) 鸡蛋(4)
发表于 2008-9-12 06:45 | 显示全部楼层
我想告诉大家！！
& V8 @/ o9 u5 i还可以在糊糊中加入各种你自己喜欢的蔬菜。这样既摄入了蛋白质还摄入了足够的维生素。比如，喜欢胡萝卜，可以把胡萝卜擦成丝，放进糊糊里去。喜欢南瓜啊或者各种菜啊(我喜欢角瓜)都可以切成丝，放进糊糊里去，加入适量的盐。
$ `8 ]0 l* X% m又快捷，又好吃呢。
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