 鲜花( 22)  鸡蛋( 0)
|
455种陕菜小吃有了英文名字
% H& V6 L. s5 X% @" m) s5 O9 G; n$ S% n1 ?; s2 X I
http://www.cnwest.com 时间: 2008-07-11 07:40:32 % I4 @. {- i$ P( V. S
6 j: c1 r: T/ c3 G
牛羊肉泡馍是shredded pancake in beef/mutton broth、凉皮叫做steamed cold noodles……为迎接北京奥运会，陕西省商务厅首次印制经典陕菜、名小吃的中英文对照菜单服务手册，并从昨日起，向各大餐饮企业、宾馆、机场等散发。+ v3 y1 V3 i2 d% D. n3 O! [+ P( e
# h' V+ p6 r2 t2 @
“陕菜奥运食谱”70多种菜品$ Q( E0 u% @# D% g- q
+ z$ p. s, A6 O- Z- \首次印制5万册的菜单收录了陕西136家企业和455种经典陕菜、名小吃，其中有70多种菜品的“陕菜奥运食谱”，据陕西省烹饪餐饮行业协会秘书长杨存武介绍，这些菜都是该协会向中国烹饪协会申报的奥运菜品，是第二届餐博会奥运食谱展的获奖菜品。
H: ?" y8 h, K3 `% @# ?$ y7 i- c& q4 @9 T2 l1 l: f# h
大部分菜品英文名为意译
' _$ r2 W5 j8 l K# B6 Q* R
# v# H4 [. P7 Q! T记者发现，翻译基本上是按照意译完成的，个别小吃也采用了音译方式翻译，像香辣麻婆豆腐翻译为：mapotofu。: A* n* f! h8 ], B, C/ Y
1 H) y- [; ~0 f" q这份中英文陕菜手册由陕西省翻译协会等部门完成，将通过餐饮企业、宾馆、机场等向国外游客散发。陕西省商务厅商业服务处处长杨安利介绍：“这个手册将为观光、游览陕西的中外宾客品尝陕菜、领略陕西饮食文化提供服务。”' }* H; y0 Q+ ?: Q) I/ `; s
* L. F- O3 S1 k/ S. z3 x C
部分陕西名小吃中英文名称) T9 X3 I# V4 f& K, l2 r- ^/ |
8 S9 w' u! Q* S+ M+ i" n" i凉皮 steamed cold noodles
I q4 S" Q: w9 ] A4 S8 b }7 e
s- J& k4 J& r( g. ^黄桂柿子饼 deep-friedpersimmonpastry
$ k/ b' n& }0 I. l8 @: e! A
6 r9 n8 s+ \9 m4 `4 }洋芋擦擦 potato shreds steamed with flour5 D4 O6 d6 g G& p
9 b* W$ P0 Y' M" N E+ I陕西老碗菜 assorted ragout
0 B, x/ m5 L+ e" k# l7 D
4 y0 T! {* w$ E' S" e5 A摆汤面 noodles with hot and soursoup
V7 ^& t3 W9 H2 ?, O
8 c9 f/ y. n2 K( ^, _5 ]4 q（记者 陈静涛）
" k9 {9 b1 d8 C# L- Z
6 C/ m2 D4 f+ q9 ?6 ?& [[ 本帖最后由 陕西闺女 于 2008-7-11 18:02 编辑 ] |
|
狗仔卡
发表于 2008-7-11 17:00
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
但是怎么觉得翻译的乖乖的，找谁翻的呀~~
