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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

+ W5 e: I) e( D6 R* s+ s2 P菜系:家常小菜
$ I; ~' S3 r, Q, h' f! w原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。4 c& Z4 m$ B* d" F) g& O& g
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。) `5 b$ C) ?1 L  n# c, j! |
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
/ p: x' u& R9 d2 i0 \3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
6 U8 Q8 [9 o: D# P6 s, X2 Q4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀( i! |+ p1 `0 R( e3 N6 C% y' r( a0 k( P
5、勾芡后铲匀,起锅即成4 c% S) G" g4 q  p& d! y0 Y
1 P8 o# G/ I0 l5 \
+ {: O1 u7 e" D/ v
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
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发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
. p1 M9 ~0 }; ~8 k+ y) i. o
; c! N, V: f8 e; V四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
& Q! x4 J$ Y& k! q7 K: N) c6 u/ T% k/ R0 T6 ?$ L: N5 P
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 7 g$ I: s9 K  i3 Q# c0 B
5 X  q6 ?' u* I
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  8 T& l0 ]! X1 J! {% z

( }) U7 m8 @3 X+ W# q17时48分余震再次袭来 成都震- M3 }7 A' @3 H4 s

: V- n0 V2 X4 ^) M感明显

. C' j8 g$ X* T
) J( Z: u3 F; {: u 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度7 e% s  j. A0 X! y4 |

5 a7 {  h6 z" h2 f  A)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
2 n% f; t8 S$ x; o0 F& h3 `' J3 z' X  \: n% u
陕西多地震感明显' q0 W: T! r# K( f1 G

  d( o. N  O; h* U* @西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东6 c, o- M  d1 W4 T  ^

3 m3 M( p& U7 x0 ]3 C经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
( O2 e; I' A; B; l8 T1 K$ `, B; d+ Y: \+ }; F# h
重庆大部分地区有感
7 L7 v" G" v! f. [' e1 |3 T/ o, Q
0 J. w! e( K( D  e) G华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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- e$ e: z  F" j6 D. h: M. r定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
  d) w! e" \9 L8 ~  s3 w8 ~1 k* ^  w8 V" @/ R- [( `2 @6 i  C, z
据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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4 g2 F" y$ U  u震感。
1 ^# P& d2 M& ?1 h, Z" _4 Y% g( i+ _7 a% E$ J0 R2 i2 i* t! X( h3 a
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
4 J8 i, X! w- m7 ]  B
! p6 K7 z2 j: _+ |# z$ R. T* X, X近期四川余震情况一览
: t0 _& B& i7 `- g9 D' r
& d# E3 N1 o# U: A* G( T' s6 o, g据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发
! V2 @% T8 E2 e  A  T. }0 j) w
. D2 d9 `" F5 f3 R生4.1级余震,震源深度约10公里。
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3 _0 A/ d" U5 [* Q: D* C( }5 v+ b) }3 ~: B1 C
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬- \+ w8 F' B2 g  @$ D& [8 |

% ~/ B! y2 o9 z' R( a( L32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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6 P4 x8 v; l8 O; ^/ \9 q% k4.9级地震,震源深度约10公里。 , w: G4 m( G  P' I1 J

3 P4 m, p" f. N$ r4 J" Z
  w+ s3 {; j; M5 n( b# a  H据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬# S8 b. H/ i+ ^/ G

: D; u+ O8 E- y6 N& [' _# V32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
; N2 i& d# O% D, H& i& c' V
  V) f$ b3 w; P5 n! x菜系:家常小菜 ' m/ J& n; B+ X( k- \- a
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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