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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
. {) b. ~1 L; Q& p
菜系:家常小菜
9 q% C& o! G4 b9 b: `0 P' d$ }原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。; S) r  c  c5 J" W; @- p1 u
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。6 L6 Z9 H: k# g+ w9 e: `
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
3 t, A/ c6 Q& B4 R9 S3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色, z, u( }% [* t$ f/ q3 w
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
5 P; }5 f* }% A+ `% j8 ^/ |, S5、勾芡后铲匀,起锅即成* Q5 C" f$ k. u
4 B* ]+ D1 h; J% n1 `" ~
0 Z( d- t# I5 Z  m& u
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
& u3 \3 S2 p4 i. R/ y) i& c7 C
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震4 r% g- F6 \9 N6 i+ u

# u6 T5 w5 t- |* F17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
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4 N/ E/ z! I, j7 Q- g* B汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
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& g# [3 w( v# e" m+ T1 _17时48分余震再次袭来 成都震2 Y+ }5 ]/ q4 T

& ?- X! x. h+ F. c感明显
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新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度" o: L# s9 A( L  S
1 g4 z+ A, k" G: c9 L4 g* ^/ F/ A
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
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陕西多地震感明显5 m& j5 a! _- s. X) E

& U3 J# O0 n8 L, U, Y1 b) T" W西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东8 z0 \6 Q+ z. r4 k# Z
% k- p1 H( _: `  Q
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
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: P% _0 w; O8 _# G- l3 Q重庆大部分地区有感+ w: x5 S; J; |( B
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测
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定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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9 _0 ~0 p$ u" s- ]0 G据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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+ n- h( Z- P8 F! A8 Z" N$ A下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 0 c" o4 c! S) Z0 ^! c' m
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近期四川余震情况一览4 j, f" H* V5 B3 w) s1 U

3 G+ ~3 P: c$ n  M9 y/ I/ K据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发1 I) S# Q4 e2 a8 U

& v1 ]. k6 w  `6 C/ z7 A! [& c生4.1级余震,震源深度约10公里。
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据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬' N& B( ~  k* P$ l8 i9 V
* B( d9 |1 @5 h3 X5 J8 l
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 ( w) H3 t6 ]( U' s& P
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. v$ d" {/ T: a7 Q  [据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
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1 u, a9 d1 J( S9 W3 g: y7 u& ]4.9级地震,震源深度约10公里。 8 E0 W& h2 l" C) _8 k
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( h8 f5 b: y, E* l据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬5 q/ s# m& S% I

" y" |& I. \4 p( ^1 j9 T6 |6 L' H32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表 9 e  {, {2 N: W) q

/ @0 W1 L. }4 u) _9 i; D/ A菜系:家常小菜 1 s3 u6 H9 Z' p) g, Y
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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