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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
* {; C9 _9 r9 ?) o$ c9 M
菜系:家常小菜
) h3 j2 T% j8 s6 C原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。, {7 b2 D4 M4 |+ c0 C
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
2 i' M- V  c# a) c; r4 Q& A1 [2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白! a2 u' }8 k9 _: a
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色& g2 c4 f1 X" o  T5 |# @
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
8 i0 x, Z8 f1 j: q, d5、勾芡后铲匀,起锅即成9 i& t% o9 h, }; c# p! }' j0 x

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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
理袁律师事务所
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
大型搬家
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显1 j+ h1 n. U9 r/ J- E

1 S, M% X% s) x; A) d' z四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
2 Z# d6 y1 X8 N! I1 v7 @4 W
" W+ c7 O& A, ^& z, C' K5 w8 D6 Q. N5 J17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
! H& H: f! g* T9 m- g  [
* O0 V( N5 F; ~汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! N% A3 X# q2 |4 Q8 I
- V* l: n, P) E* ~5 I+ c17时48分余震再次袭来 成都震
4 v2 l3 _9 f$ I" G1 _2 J2 c9 d9 L5 f# ]
感明显
' }. q4 [3 L9 S
1 B/ _* v$ j! A! Q4 w2 ~% Z
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度6 o+ H- P1 _+ f( s
6 l% o+ s; h% b1 d, ?! l5 B
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。$ B0 M9 E% e0 y  e, o
" k+ x+ w5 R; Q7 c
陕西多地震感明显* S4 \; ~* M$ _0 T; o" ?5 _
5 N! V+ w( p. d# F- g' V
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东8 o* j) T' l- |3 }1 ~
9 N1 @4 E) D& Q) F+ V  v2 ]8 l
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
3 |) H, h* X; _% N5 [! _2 M2 P7 i$ s6 s, o
重庆大部分地区有感( O) i' ]7 O4 ]* P$ Q

6 s& N- C2 n8 l) F! d4 |华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测' w/ P* b& |9 L* ]. D6 P) r
3 y. x0 n+ L  L5 s* L7 N8 p$ G
定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
8 ~  e/ M( {& ^9 o, V4 D2 I! P
1 D, `% v# V) w0 \+ ]据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
$ n5 F- O- X4 m8 n" _& I3 L$ r# s6 [! D. ^' r" j
震感。
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" j: m; D) V- Y& G
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
# n6 E. A8 D. D
4 m1 a/ \& e( h; O# I$ Z5 y# W近期四川余震情况一览) V1 X, D3 G1 o! n1 k( [8 g
  h. t/ v/ ], l
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发3 l2 A2 E8 j& ], V$ y

; r8 w3 f# k; j1 B0 u生4.1级余震,震源深度约10公里。
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7 y( H- o# C" r* u7 ^- F0 G0 c5 I# ~3 W+ E4 ^/ y
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
; s( E- }& V6 l6 r) J4 l
& L; X9 m/ G' O; j+ y32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
1 [* E/ d# `% ?( v! N
4 y6 K7 L$ W6 C3 {/ Z
5 H/ [! L( n. V  u8 w据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生0 N" Q4 A/ ^; u; F- O7 `( y

; l9 x1 }4 A, p! x, u4 h& K4.9级地震,震源深度约10公里。 & p- c1 y1 O+ `6 G, c
* l( U- b7 L! p1 V
& d4 L2 |. \& N( k" o4 B1 C/ M
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
" |9 F4 S' R- E# G
5 @9 }: o4 c- N+ ]32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
0 R. ?) R% R" H7 s; t5 W, W6 @; g- U
菜系:家常小菜 . r- Y6 q' ]( p/ p/ g" `
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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