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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

8 t& z: \7 h6 v  e% b9 c菜系:家常小菜 2 Y! k# x' y4 I, M
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
( B9 Z% a& k3 G) h, |5 |2 i+ U/ I: Y制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
* {( O$ ?! b/ w% J; b: _! Q9 h2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白. x; G' V( @/ ~: t$ i
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色! S0 d$ }' Z7 O, P6 u2 }% ?& r
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
7 g4 b1 ?* }! e( r  z2 C5、勾芡后铲匀,起锅即成3 b5 O. K. J" e) `3 k7 h
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本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显0 k1 Y# F; R) L, w" ~& W: h( K
8 B# s. `2 {6 q; U7 y
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
8 h5 F0 Y) m# U6 J  C9 \2 C% r% _6 t5 p# R0 K4 d
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
- P" K! g8 e# H6 I* v9 a, S! t
- n: w7 a# ]% L" N: ?汶川震区发生余震 西安等地震感明显    T+ V8 n5 X/ r! \3 |+ n$ f

9 k6 j( L  u* a. J0 H) d/ o- Z5 V17时48分余震再次袭来 成都震! o) P; x3 J! d. M
; d" |( F% z; P- S9 |  B$ m: N* X( W
感明显

! s" g; |9 J; x$ `! v5 F+ |# |7 G4 y+ ]" c
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
5 y+ K, g' z, |/ V' V) L0 t, q8 @9 t) z/ i7 v' P
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。# T- C  I6 F9 Q& ^3 ~

! x- @+ y- D- J# Q陕西多地震感明显
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) K3 R# b0 X; t$ ?' l西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东& n# I( y( b" ^

6 V$ i0 C# {% B( J2 s1 r) b$ [经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 ! S+ }2 c# a5 l: l7 P

0 w+ l; l! Q1 _. U" b1 E重庆大部分地区有感
7 O; y5 O4 Q" g# K5 ~, K* Y* ^
6 u$ |2 p' D; l7 `' W, r: }. l华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测+ `$ u! X2 s1 ?3 A; B% T6 Q3 o. Y- X9 ?

) Z( r" r  m" p! ]! P0 \# w" k定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
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7 P2 s# g- C7 B! }据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显6 T0 H( _* r. k6 |/ ]
* U/ |: T. F3 p, m# G5 p5 h  M
震感。
3 `& s- G0 w, R( G! s3 d* L4 S* N6 _
: s4 m% }4 e, n; b  A
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
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近期四川余震情况一览! ?7 I4 o/ n" B

/ N0 n5 L7 k& a2 d3 A& F. U据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发0 K/ A, {- R- e, r. ~7 {
, f8 L5 V4 B7 `7 d/ m2 w
生4.1级余震,震源深度约10公里。 $ l' m! E/ l1 `9 u# ~/ ^1 ^

+ O( p6 a. f$ t
9 Z2 I+ A% b- g8 {$ H2 T2 T据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
  z1 j6 K# l! s  I3 \- X. I# M$ ?$ L" B! e* }- s7 A
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 / ~1 `8 V5 h! k$ U8 M
3 ^; `. r: \) s* N7 `

9 r7 |; b' ]# x) E据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
  R3 b& a: o9 E2 b, e* J" N% Z; X) ~0 v& x2 D
4.9级地震,震源深度约10公里。 ' a! D* r" l8 u' @& j% R

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! J( O" |# [9 m& G据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬) K- r8 \% l# D* ]8 F3 d+ n3 Q* Z
9 i2 {4 y7 |' x4 h4 x. Q0 B  @5 r8 ]6 m
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
, E: @* X  a; E: C! n" B0 `/ k: ]3 Q
菜系:家常小菜
! W$ M; ]! l3 {6 ?! E' E' q4 g原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

! E: Q# M5 b" ]8 B
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