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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

3 r  N0 v" l# `( D5 c菜系:家常小菜
( D) F9 M; O1 r9 l原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。* n; x) c) W- D( u
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。
0 F7 A! c2 k7 ^' C7 R4 S- ^# D2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白) x$ d( s% O, M* M  Y' O* W
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
6 p2 g: E& l# d+ i0 Y+ Z" I/ p4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
  h3 C0 a. j! m5、勾芡后铲匀,起锅即成
1 g) U7 t$ |' }6 |! }& I9 x+ B( n  a6 b, R. G, S
7 d/ {2 V4 _! b' v8 J9 V- t
本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
大型搬家
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
大型搬家
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显  L5 J' [% W' g
% A( o. a' @( ?) }
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震
2 h; v: a9 y0 y# U3 _" ~6 `4 L* o4 M( }. B" A
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
( |$ }9 @5 l% R0 C7 z7 P; w1 Y$ I5 _: [$ e' z9 h7 R
汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
( `( A! ^/ r2 J0 q# ~( y+ j; D" s4 y
& g1 J$ O7 c8 M: ~4 f( P$ N% {17时48分余震再次袭来 成都震
6 x" `/ l, H* g- d8 L: q" g' X8 N) w1 ^, F$ j
感明显

7 A2 R" y( S+ t5 j) e8 k4 F  u/ G+ l8 m. H5 U( V7 A
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度, T; w( L; g! k
" ]. }0 w# M9 {1 w2 L5 {( K
)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
8 X) @8 J9 S+ T6 L4 {5 x; c! i+ _2 g: j5 a7 i+ z7 Z3 p/ K/ C6 }; G+ i
陕西多地震感明显
( ?( _( V) |% t9 s/ Q1 m6 \, e% p% [/ W. ~5 [
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东: }0 V$ E& `* o* T4 e& Y3 p# Y  r

4 f* D4 ~7 Q8 M, x2 R& D* i经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
4 @2 d. G$ i0 K2 R+ k7 I$ t  W" Z5 b& V8 e
重庆大部分地区有感
2 V; n( R4 v! r/ C* o! E1 J+ Q, M2 H8 \
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测3 E/ a  x/ P( L& O" j' h

9 w1 G( g' R3 `. v. U7 R2 d定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
- S, r+ [2 N1 I1 B2 e& n- M
( T& d& t' P* E2 m据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
. @; ]* u3 n' s5 _
$ L  l: |! {) z- l! R2 P! E6 X震感。 6 g2 A: M7 h6 M6 z2 a& N
7 ~5 Q' F/ b9 `8 \7 t4 b0 {+ }( s
- Z) f' L% M7 W% @. y4 `
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
( x% c) T$ J: I5 u/ g
6 t9 n+ C/ X; F" \近期四川余震情况一览5 f% ^8 u; Z  S- l
3 P8 I2 E: ]8 W! N$ A9 v9 X2 S. n
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发$ o+ m$ v- y1 J; f
. J  l( O$ ?, w, b' X
生4.1级余震,震源深度约10公里。 3 _2 n$ R4 k# I, Y# k8 H
, x: n1 l1 Z2 f% U2 m1 w
" n5 G4 A/ [) E9 {9 G$ v8 D# m8 X' j$ Z
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬9 L  }4 |, w8 ?0 [0 h( Q& `; |
/ T: l1 u* B0 L) G
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 3 |$ Z( G' F3 P$ J& X
$ {  Q! g& G. s% i5 n
$ c: [- ^) g6 i: n
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生' O$ U! ^3 V$ s$ W* y

" y. M9 O9 d0 z. x4 p6 L1 ~4 B) A4.9级地震,震源深度约10公里。 ! a, ^4 ]. U' L: y0 i
/ t+ Z& z. L8 |) O! t& v) I1 E
  n0 ?' X5 {9 R: E0 G4 d
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬
: z- ~% F8 x& L* U3 x5 I9 A, _2 U/ M) @& b; x( E
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
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) ^' M( `/ o; }5 G& X7 t( F菜系:家常小菜 1 h! Z/ g% C/ P) E
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...

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