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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜
1 P8 r7 A- w, v7 f! {  a) y原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。% A  o8 N  o6 ]# H
制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。+ a( ^# M& Q5 x/ K2 G3 ~8 `
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白6 V* ^4 Y  I9 S$ P% A9 E( {7 C1 C
3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色& h8 r9 J, N* v- E5 J
4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀
' c) n6 T1 i1 P7 }/ ~: g7 D' M5、勾芡后铲匀,起锅即成
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8 A- K: c" f0 z# r0 S9 a3 d- M; j* }) b: w/ x+ T& e
本文引自  北美中文教育网
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
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发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
理袁律师事务所
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
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发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
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发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
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发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
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发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
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发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
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发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
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发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显+ Q" R7 V& J; {% {/ h' b) d. i: s& r! e
- z/ s* A6 M- u! W. K
四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震5 X) X% ]8 G# @$ P" @2 }4 g; }
; ?# d& G4 G+ i. S9 O  H0 T7 `
17时40分左右汶川震区发生5级以上余震 ) [2 `! t' H; u1 |' S+ w

+ a% R2 K4 `' G9 A2 v/ H4 x0 ^+ Z3 S9 O2 h汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
! q2 w0 C) {) b" R, A
- X+ V+ M2 O: t, w, F17时48分余震再次袭来 成都震
; }6 c7 L" u  B9 L+ T7 W7 I% K; A0 n* E7 A/ r+ x4 X
感明显

- o1 m! ]' k- I  x7 b* k+ R: v  B, m
新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度# k/ B* U/ N. g7 |

' g( \$ d0 m( g3 }2 x+ ]2 N4 f# ])发生6.1级余震,震源深度约10公里。
0 f1 b6 D' u$ d4 c6 \4 [" P* _
$ z0 N' i& _( E4 Y# Q5 _陕西多地震感明显
5 M! y  [! q$ U2 v. v! d9 I* Q4 S, U; i2 s2 n9 }# C
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东9 ~- H# y8 D7 B& f$ o, }
2 H/ c) F) ?" U
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。 - h7 U  |( _( L2 J

* p$ j* P% O  Z" v" U+ b9 e重庆大部分地区有感
# s8 Z! F) l- b4 D7 N+ d# Y8 x& Y+ S) ^' ^4 a" x
华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测9 D+ u  @$ A2 J% h5 H7 E

1 m! _& V/ v1 d/ p) b' s7 b定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。 " S. ^: |0 d$ N3 ]

) Y$ _' U2 D* h; B6 H据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
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( Q# I1 y2 A) Z; B' }: e( @震感。   [" P9 q: \% d: Q' j( d* `
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下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。 6 U  {( ^/ g: y; e, u4 u0 j5 {

+ |# W8 h5 W0 g# h, A) u近期四川余震情况一览$ ^; S# R& [" [. _& T1 j) `) @. Y! ]4 @

3 ~1 b5 x: ]3 x0 S据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发/ b) ^; Y  o! V8 [

' K$ Y  a( z9 |: y1 S生4.1级余震,震源深度约10公里。 / u( H" Y0 v$ r% r3 n! O: o3 |4 V

* w8 E0 j) G  C% @. w- ?" T6 }$ \+ [" `6 {
据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
( K" Q/ N$ g- M/ y0 h; U* t/ O& x) X( T4 }3 g7 W
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。 " K$ A  E5 @& f, @$ G# [4 ^1 o
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" f$ z& J2 N' M% c  j! W据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生9 Z2 Z* M" A( [7 _# x2 `% }
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4.9级地震,震源深度约10公里。 5 E# O; T7 Z6 V8 \! A4 @

" p. A. N4 e* O7 T+ M, m4 V% c$ M
5 b: L7 v; H* E1 ]/ z: [据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬, ^) h& A/ G% F0 o+ S9 z

/ q: C, H8 C+ @8 ^' |32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
! D- q# `& I$ o) J
; w) @# L" [! ?0 b% G) M( N- f菜系:家常小菜 / k4 N2 S0 ?4 c8 s! ]# S% X
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
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