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[菜谱] 家常小菜——鱼香肉丝

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 18:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
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菜系:家常小菜 / j: y: k# b0 |+ t
原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九个,木耳半两,豌豆尖(我用的菜心代替)一两,,葱六、七棵,淀粉两大匙。
) ~- V; g$ e# {9 B# J制作:1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐(因为酱油和泡辣椒都有盐味,所以肉里面只放一点点),木耳切丝,将菜心的大叶对剖改小,葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎,将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。* J# X( ?* Q9 b( y; {! K
2、锅置旺火上放油烧至七成热,放入肉丝炒散、炒至变白
5 A) j+ D( o# v& {" |* i3、将肉丝捞至锅边,放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色
) K% d8 n$ Y+ s) S7 `* L3 a4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后,和肉丝一起铲匀1 U6 S% @8 m  B& w
5、勾芡后铲匀,起锅即成
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: @& y5 b9 A: p- A8 B本文引自  北美中文教育网
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:00 | 显示全部楼层
口水~~~~~~~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-7 19:14 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
口水ing!
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发表于 2008-7-7 19:22 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-7 19:32 | 显示全部楼层
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发表于 2008-7-8 16:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
泡红辣椒不好找。我的经验是红辣椒用白醋泡泡代替。
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 楼主| 发表于 2008-7-8 17:11 | 显示全部楼层

回复 7楼 eagle2008 的帖子

鲜花(115) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-8 20:40 | 显示全部楼层
都是高人,俺肯定学不会,太复杂。羡慕啊!
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发表于 2008-7-8 23:33 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
午夜,正肚子饿呢,流口水啊!
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发表于 2008-7-9 03:03 | 显示全部楼层
我最爱的一道菜,
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-11 23:44 | 显示全部楼层
我在家做过,鱼香肉丝里再加点胡萝卜丝又好吃又好看,我在家做的是鲁味是酸甜的
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发表于 2008-7-11 23:48 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
10楼的在吗?赶快出去弄点吃的顶顶,明天联系LZ让他亲自做一个份你!!呵呵
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发表于 2008-7-12 04:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
理袁律师事务所
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 楼主| 发表于 2008-7-13 17:35 | 显示全部楼层

回复 13楼 GANJIJUN 的帖子

亲自下手做.........好意见.....如果可能的话..一定
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-13 19:17 | 显示全部楼层
喜欢这个菜,放上些笋丝更好吃~
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发表于 2008-7-13 20:03 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
好好吃啊!可惜吃不到.
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 楼主| 发表于 2008-7-17 18:16 | 显示全部楼层
爱吃的人还真不少.........看样在国外开一家中国特色餐馆有希望能火起来
大型搬家
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发表于 2008-7-22 03:47 | 显示全部楼层
鲜花(13) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-26 18:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
好看
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:03 | 显示全部楼层
虽然如此咱还是做不出正宗的川味啊....鱼香肉丝,在正宗菜谱力必不可少的是鱼香酱,可惜不会调.不过跟楼主这么吃也不错
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-28 17:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
对了,有条件可以放笋丝,配着菜汁特别好
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:01 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
看着就流口水
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-30 19:30 | 显示全部楼层
太馋人了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-7-31 16:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
太有才啦
鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-16 05:37 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-17 16:13 | 显示全部楼层
很好的presentation!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-18 10:30 | 显示全部楼层

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显

青川县发生6.1级余震 重庆西安等地震感明显
" G9 g9 O3 t! n$ U" o4 d$ x$ k
; y6 O) E3 p9 V四川青川县与甘肃文县交界处发生6.1级地震( W( W# c: w- z/ E0 ~

! l. U' v5 d! ]17时40分左右汶川震区发生5级以上余震
' q( @# b5 V! Q* o2 T
9 U. r+ J8 a* w汶川震区发生余震 西安等地震感明显  
( {, T( }4 H: ]  n$ n+ J
" [3 d( G/ D4 _9 S17时48分余震再次袭来 成都震. Y( B: }4 ]' s' F1 M
' T& L" z3 B1 D& a* T
感明显

- S/ \* I! e$ W% [( Y
$ p0 D4 \/ D: s- |" c" a 新华网北京8月5日电 北京时间8月5日17时49分,在四川省广元市青川县(北纬32.8度,东经105.5度
* ?1 b: G$ H( a, ~2 d
1 t! W# P. K" n" h2 x  c  f)发生6.1级余震,震源深度约10公里。
$ M" _, U1 K2 A1 n- T! k  Q, b" S3 y5 e% _: P$ m6 c$ _. l
陕西多地震感明显
: a. c* S: U/ J2 E' d# o4 y; z2 K! l1 t. Y
西部网讯 据陕西地震台网初步测定,北京时间2008年8月5日17时48分,四川省青川县(北纬32.8°,东
; Z4 A7 Q3 T6 Y( L& E! s/ Y; p/ L& s7 w1 W; ^( u9 n7 N6 L
经105.5°)发生6.1级地震。我省西安、宝鸡、汉中、渭南、商洛、榆林等地均有明显震感。
' G& p: W8 d+ ?
, d6 t% L: k3 f重庆大部分地区有感
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华龙网讯(记者李心成、徐兴渝5日18:00时报道)记者刚刚从重庆市地震局获悉,据重庆市地震台网测1 u: {$ t& N% O% |! ~! ?; n

% V/ v" }6 r# [% X定:北京时间2008年8月5日17时49分,四川省青川县(北纬32.8°,东经105.5°)发生6.1级余震。
& u3 B+ a+ p  O! x/ L
0 h9 p8 |1 W' W- P' k: f据悉,陕西西安、渭南、宝鸡、咸阳、汉中,及,及甘肃天水、兰州,宁夏银川和四川成都等地都有明显
: K1 r' u8 V0 ^4 ^, g0 A3 c: J) W/ H' S# @$ E% C% |) ^* }
震感。 7 e9 r% X9 s' s- F! _' B

6 y+ B6 G( C% Q/ Y( r& k& S3 P8 d9 C5 z, R
下午17时55分左右,重庆主城区及各区县等大部分地区都出现震感,持续时间十几秒钟。
8 G3 l/ j* L  I3 [- h% Z6 i# G1 y1 G* y
近期四川余震情况一览& N! W4 T+ g" a4 V# @  [8 h

$ K5 j3 K6 c2 k, C& Y据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时35分,在四川省广元市青川县(北纬32.6度,东经105.4度)发- P$ p1 k6 @& M4 N0 @' B
3 ^+ ]3 e8 L6 B0 Z) b, ?0 O# [
生4.1级余震,震源深度约10公里。 ( K7 q' S6 G3 g( ~+ w8 `

8 }' ^( p  H' r9 |5 e
! t" {% [; A. g, _" I据国家地震台网测定,北京时间8月2日21时25分,在陕西省汉中市宁强县、四川广元市青川县交界(北纬
/ |8 f) P' i+ V3 \) X5 ?9 T7 T0 k2 W6 o* @) W; I
32.7度,东经105.6度)发生4.2级余震,震源深度10公里。
  ~& F8 M; L4 ]) i9 V9 L1 I9 u
; Z. w4 J" j. C' j0 H, e6 s. o5 A2 W- `9 {% V  C4 `9 E) ^
据国家地震台网测定,北京时间8月2日2时12分,在四川省广元市青川县(北纬32.5度,东经105.2度)发生
3 t" {# E+ l5 G  i( M! a4 d) j6 i: A
4.9级地震,震源深度约10公里。
5 J. U  }$ U2 S( N' s
- t" ^. ?# [! ]* s% M" Q' t; K' }  {( s$ m, t/ y4 Q. W8 e0 P
据国家地震台网测定,北京时间8月1日16时32分,在四川省绵阳市平武县、北川羌族自治县交界(北纬  ^4 S9 F6 X$ _+ z3 ]
7 @" |9 k' b0 L
32.1度,东经104.7度)发生6.1级余震,震源深度约20公里。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-8-29 16:44 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 aggledong 于 2008-7-7 19:43 发表
6 e2 w9 i$ @) V9 ^4 B6 I4 r& N% _$ e+ F8 {
菜系:家常小菜
# A% o3 {* T9 ?1 a# I; x- u原料:瘦猪肉半斤,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,味精一咖啡匙,老姜一块(约半两),蒜一大个,泡红辣椒八、九 ...
- w/ {( ~7 x! n7 d# w, ]4 G
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