鱿鱼丝拌饭

风过香林 · 发表于 2008-7-5 01:57

鲜鱿鱼买来洗好，切成两寸长的段，先用开水焯3分钟，焯过的鱿鱼会变小，所以最好切2寸长，抄出淋干水份。
   洋葱一个切成园丝。
   超市有卖的韩式辣酱，取一勺半辣酱。
   调汁：在辣酱里放两勺料酒、一勺生抽、半勺糖、半勺鸡精、4分之1勺的姜粉、4分之3勺的盐，加3勺的清水活匀。
   净锅，热锅凉油，小火，倒入料汁，转大火烧开放入焯好的鱿鱼，炒1分钟后加2勺孜然粉，这个调料最提味了拌米饭好好吃哦！

驴儿 · 发表于 2008-7-5 08:08

诱人啊，正好有鱿鱼。照着做。
谢谢。

小美猪 · 发表于 2008-7-5 09:37

我们现在是老干妈拌饭!

echo247 · 发表于 2008-7-5 19:26

有点韩式料理的感觉呵呵，喜欢韩国菜~~

echo247 · 发表于 2008-7-5 19:26

老干妈拌饭也好吃，还有老干吗拌米粉，老干妈就水煮蛋哈哈

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[菜谱] 鱿鱼丝拌饭