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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
% r( m( W& e) U% k* V) t- @
, o) j5 U7 e# k1 n7 \1 v, c豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
; {: P1 H# H2 r$ [3 o  C' ]: |( n做法:. j& ~7 }$ l+ l/ W9 g
1.将豆面炒到褐黄色.
' t4 g0 L7 S+ k! b4 v' q1 d3 t
/ z( l6 r, b) ?9 n7 E2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.5 H9 X( R+ l7 \# d
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.7 N  f# ]" C) g+ }/ d4 f5 \5 b0 m
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
1 C' Y* ^/ M4 @! i5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
# E6 @4 a. D* M(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。( `" {9 w9 e# g0 o, W9 [
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
& F$ T' W% f8 J- v0 o天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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