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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
; k+ l3 h! r6 [, `- c2 P) V' Z# Q4 |8 @( b6 _
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
. x( c! T' J+ }8 s* _做法:
( z0 ]% z! `+ `5 ~6 [* j0 _1.将豆面炒到褐黄色.6 B+ G& F8 ^) y; s$ l' G; ]

) }0 u  h- ]( p% H9 @2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.
& A* E) t: q1 H# |# s" ]3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.. O9 r& g# x' t- ?7 D' X; }& `
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
5 @# E) y$ i; K$ ^7 W+ S5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ) }; M. @, b4 ^% n
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。" ?$ d, A+ ^% t9 C6 H2 o* R# h
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
3 f% ~9 x$ E. Q: }; F天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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