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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
- o$ _8 ]9 r* R6 i( s( Z  }4 S/ x) G5 W* R0 S8 D8 ?+ }, s- C& K
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅; ]! z8 k% W4 j2 l" U3 q  ]1 Q8 x$ R
做法:# g" O; U" [/ ?! R* @1 o1 c
1.将豆面炒到褐黄色.  c4 Q- q3 H$ u2 N& x
) _# d) o& I* p/ f+ l0 B+ X. k' s  p
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.2 ^, O1 A  `; _" A3 ?* }8 g
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.2 Q; y8 Q: S( X9 B: S; w. o' I4 P
4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.
( @  l2 `5 ]" B, A5 S  D- j) M; c5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. 1 A: ^& U# o) d# z5 k$ [* z6 K
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
* [5 l8 ?7 z# B9 G- j/ `; s糯米粉可以用微波炉弄熟
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
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发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
, {& y6 W3 }/ E2 h. W) o- J天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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