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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
$ e! a5 j" w0 O; H4 b8 J! @$ a1 s) Y7 i! n) ^8 j, ?9 ~* e
豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅* m3 s  _  _: @
做法:- l; ]* B$ }7 D1 h9 D& R$ U
1.将豆面炒到褐黄色.
# H$ }, e; S- p4 A/ L$ s1 m  c3 K8 J( O) L! K) h/ X& f
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.. L7 v  k: c. |5 M1 V3 C/ Z: o/ t4 p+ R
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
/ R0 u) K! B, r5 R7 m4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.: I5 y. F# q! {. u- `  ~5 q+ b
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块.
3 Z: @; ^6 p/ \' t. S(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。( s& @' l1 q3 U6 y
糯米粉可以用微波炉弄熟
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
( f/ U& m( A# [$ e& }8 i# @天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
大型搬家
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