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[菜谱] 北京小吃驴打滚

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 09:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:   
* w5 C' T# Q$ o7 n# p8 B
; f* S4 Q  q- z豆面适量  糯米粉适量  泡打粉少许   豆沙馅
3 g1 Y5 u; ]5 h" N6 h+ {6 }( v( d做法:( D, w1 Y6 z' g: ~* m$ x
1.将豆面炒到褐黄色.
9 r0 Z% k% r! _. P5 m$ p7 ]2 l: a7 M6 c6 N. W, s! [/ o
2.蒸(糯米粉加少许泡打粉加水和成比粥稀的糊)7分钟.$ n! X! v( \5 T% J! e
3.豆沙放在保鲜纸上,保鲜纸要长一点,面上在包过来,用面棍赶薄.
* ?" h& o6 H2 _) X; @" X3 B4.蒸好的糯米粉加少许热水搅到光滑.0 b: v6 y: _, c, r0 D9 n$ C7 _
5.把抄好的豆面薄薄的铺在面板上,在把搅好的糯米粉赶平在豆面上,放上豆沙馅扫平,在卷起来,切块. ) ^/ U* `: S6 V" a+ h* K) n
(可以粘炒芝麻加白糖,  或依各人口味)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-27 20:47 | 显示全部楼层
黄豆面可以在99street + 32 ave的韩国店买到。
. s+ E: F" s6 V, Q糯米粉可以用微波炉弄熟
理袁律师事务所
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发表于 2008-6-28 13:02 | 显示全部楼层
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:02 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
在大统华卖点心蛋糕那里有一种日式的小点心,1。99一盒,里面装了大约9块指头那么大的小糯米点心,外面是黄豆粉,里面有豆沙,吃起来和驴打滚感觉很象。想吃驴打滚的人可以买来解解馋。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-30 11:16 | 显示全部楼层
不是天津小吃吗?
鲜花(1010) 鸡蛋(1)
发表于 2008-7-2 06:38 | 显示全部楼层
是北京小吃。
7 B* g( H% H3 P( H' \天津著名的是狗不理包子、耳朵眼炸糕、桂发祥大麻花、果仁张等等
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