 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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美食类型：家禽类
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1 e- A* S3 r, B) {+ C, }美食菜系： 粤菜
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材 料： 大只鸡蛋二只， 冷开水一杯， 葱二条切碎（不吃葱免用）。 " y% m& `1 Z9 Q4 v2 a/ V. T* w
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调 味：胡椒粉少计， 生抽一茶匙， 盐1/3茶匙。 : V+ l4 i6 c* @7 e" \* A! B. f4 i5 u
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做 法：
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1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡（可以用密孔筛隔去）。 7 }$ {8 J- N; F: J0 D5 n' v: C; |
6 y z' W+ V( z. C# H8 R* X' h2、把蛋液倒在一个直径约六寸的盛器中，盖上盖，用Roast蒸四分半钟至熟。取出，洒下葱花，盖上盖一分钟，待葱半熟，淋下少许熟油及生抽。 注：蛋液的厚薄影响烹调的时间，故把盛器的直径写出，让大家作为参考。 |
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狗仔卡
发表于 2005-2-5 10:12
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