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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

$ s6 Z6 {7 @6 W/ O6 P# A
( W0 k+ U3 \" X6 F/ \玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
. }# i# K& f$ I' l# ?7 g+ ~4 Y5 `5 B2 l% q# e- y8 U; P

# [8 \7 {6 _. j! {本菜谱的营养成分1 O4 {' A! p9 f8 y
能量$ z4 K# J. D  S4 P! |% D
1652.6) }4 k8 {, \' f% M7 c) Y
千卡3 E' V  q1 e5 V* g1 Z
维生素B63 S# k8 m: `2 M8 T$ _
0.24
, u; s) {! m0 E$ ~毫克8 z; G  ^# M, R3 u
蛋白质
4 j7 R! s( o: Z30.266 S& z+ i# f% A4 P5 R9 p0 s- G

% h$ t1 E( v8 E* r脂肪
' ~% y& \9 i# W, M0 w, d6 R" ^4.67
5 J  J: `% v4 K; d4 E% S, I' b! s. C' |
碳水化合物  f. J3 h6 L5 B! P' W! o
389.6
" I4 ~2 o7 y! C$ R; A' X: O8 }; Q( @8 a9 `3 Y& y$ j
叶酸
: }8 n2 O( Z9 @7 g160.712 t8 ]5 b/ ]  ^7 s( q" j
微克
5 U8 u" T: V% ]% v% x膳食纤维/ [- K& t$ L0 G( }
17.296 @' a7 f% ]3 c; \9 b. w! ^
% ^8 W- K4 y4 z5 B% S+ v( p5 n
维生素A: r9 W6 q' w8 z* {7 ^, M
21( V9 {2 \- g6 I! ^/ n& C4 B. W
微克
& J# \- @- b! k; K7 s- e% ?+ p9 A胡萝卜素
2 Q3 n. O) T1 r* ?. M! h7 @120& F5 L* I5 E. z' F0 ?# \( i
微克7 J/ q2 J% g# w3 P) ?, b$ H
硫胺素
* e: \1 J6 C  A, T0.87
& \: K9 T- w, P5 h: \毫克
, m9 I8 u9 G4 `. I核黄素
4 I  ]- |5 e! }: U0.469 \& E3 P) z3 b3 w3 N
毫克- M) D: A5 I: h+ W. @; h
烟酸8 v7 [( f$ K) c1 `0 t
4.76
2 t+ r5 P1 e: a/ X, H毫克- k, [2 ~; H. X# I7 T
维生素E+ f" l$ N" r  b$ }8 k$ U
2.94
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0 {- q4 x# l1 l) w
106.6) K8 J, m8 Z9 c1 v7 ~. F: `" q9 S  X
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789.3  E* k( E2 u5 Q2 |% K- P5 C
毫克
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: D* K1 D; R% ]* L! o. S4 O; F毫克
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毫克
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毫克
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3 ~3 r% L9 @3 y6 z) j4 a, m0 V5 p2 ]; p2 I& d3 L) r
0.33
: o# E8 r  D5 {1 f. q+ c& j6 q毫克% @5 F  Q9 D1 T" `
/ K' c, M& d* r  W& R/ A( g, }) Z
8.04
' A" A) m. w5 V: Q2 ?微克! n& }: k  Y  i. d6 j% z2 A
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0.09: ]; [* c! x" u% j
毫克
# |6 x7 a6 I0 H8 {4 `7 ?* v, f* Z3 p. Y
' a& n- J: G' n8 l: F( l" |0.2' O" u* Q. P0 D5 e
毫克7 D% Y! Q" d. S& s& V( ?8 H$ h
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。5 ]9 r) M8 n2 r& \8 K; H% _# t8 I
  f, O$ E2 Z6 o8 C9 [  q' T
玉米发糕
$ b/ Y# ]1 m% O, [' r0 T$ a3 e粗粮细做---奶香玉米面发糕  s0 ^, }# q8 X7 o: B1 F
1 Z% l% C' ]% D5 l6 z  e
原料:
/ E( H) {1 E2 @7 z- f4 r; p) b: u将下述“干” 料放入一容器内拌匀:$ G" s: u: K% ]2 `( x% N
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
7 g$ R+ w: b3 w: G$ z; z4 N* ~普通白面 (All-purpose flour) 1 杯& E, f. l6 n  e1 Z4 @* `
糖(sugar) 1/2 杯0 {- r' V4 I1 ~
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)
: C1 N2 |( g; m# T+ e+ T" }盐 1/2 小勺(teaspoons)
2 i% g# S3 Y* f9 W葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
$ ]+ r4 s6 ^7 v# v/ s
7 J$ s8 f2 O: H8 j9 {9 U另准备一容器放入“液体” 原料打匀:6 j4 ?6 C5 j+ Z2 C6 i8 F9 X
鸡蛋 (大) 1个: U; K- x6 p: q- e' G8 j! O
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
4 S" _! J- \7 y& e  ~- W  `3 U油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
! s0 Q& F0 i' O' r黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)) p( `# C& y6 B
  m  S$ r* [# e4 Y) y. _3 _' v
做法:
4 H8 d3 W8 G* ?3 F: I" T预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),7 E+ H+ e6 l/ ~. b: a9 x
等面糊发到两倍大, T+ g+ N( M$ v
倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
6 e$ l2 J  A; O7 A2 l+ H% F! \3 U. [8 g- W$ {3 {
注意:
9 f0 {# _( F. S, l1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。# ~$ X( z- i  h! R; o1 X' O7 p& i+ x/ H
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
+ f6 Q& _$ b4 w' z0 u3 u3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。+ B$ x9 A; I  A7 R9 h! S! E

' N: G* m! e4 x: F/ h; G5 j[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 / B3 }/ \; V- P) F4 p3 C) l  d
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!

, A3 @; R$ [6 |) K怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 & H, ^  j* S  s; Z+ }, a

) U. n1 ?. S2 \3 e: ^& `0 |) ~: i怎么样?

. i: u: J: m- [2 v3 B4 n那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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