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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5 `- [4 Q  L. B( G6 a3 Z1 y
# e4 A2 H2 z/ t8 e. c9 v
玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
. j8 u0 K" o% U. Z; f
' ~3 V. x5 i4 y% I( y9 c" q/ N1 G) N9 t
本菜谱的营养成分
9 R8 B3 b) y4 d6 j' x2 n3 [  ]" k能量# l. F5 P. G: z3 A6 f
1652.6
3 w7 |$ ?. v  [7 E/ {千卡
  K2 \9 U7 p5 t维生素B6( T1 W, @7 b% x% z3 h3 y
0.24
+ Z+ `' n0 g  H# T毫克7 h- ~$ `1 _4 |8 f8 D: E
蛋白质
. I3 V6 T- A- {30.262 O" R1 H# l1 G, ~# x; i

3 ~2 K7 ~) M/ K脂肪
2 d7 K& {) k# I) v% Z4.67
8 _0 p% B: B% U. {# k: H1 [* z5 T& j
碳水化合物1 U. u  ~% t; m$ |4 a& X
389.6
4 }$ P5 }/ z9 {8 g1 c, K/ I) g# Y/ Z2 l2 {% }% P, K8 ^% t
叶酸% |4 \. \# I$ H6 p$ U$ X- d
160.71
4 ~9 ~9 `; N. i0 |$ G微克. y/ `3 _( _+ b* d+ f, C
膳食纤维
) g/ C( K# K; [1 S5 Q& {17.29
! p4 r& X, ~! Q8 v; y/ o: U+ C+ n( q
维生素A
6 g  ?- p, O" n5 V21
; Q2 L- l9 E6 |  ~3 d  P微克
9 v2 n4 ?; z0 N; H, P( s0 e胡萝卜素
( |4 k4 \+ ^; \120
. l, a# U7 `0 n微克
( B0 q' a5 _2 `7 X* ^4 F* i硫胺素. h9 q! d% P% N5 S. o3 b
0.87
8 Z, }- ^7 L8 \. p3 X, w& f! i  ~毫克
; n# U0 c! E; ]9 x核黄素
3 P0 V; B+ i6 F# }% j6 W0.46  c/ B, F: E! ~* ~9 r
毫克
/ c, q# A  Z; H烟酸
: ]1 m: V. S; j( _, t4.76
, u0 b  m, r) j3 a+ ^+ ~毫克0 ~* S( Z3 ?  {' E0 U
维生素E
. K5 F2 n/ ]5 h# u& k2.944 L$ {/ B; _5 B2 [# F, a3 P
毫克
6 r' m* I" u5 R! p) q0 x- ?8 H, A
6 A$ _' O6 q7 F5 O" k106.66 y$ F! i. o% \: T$ h
毫克& Q$ o* D( ]& X: t& K* m# C
8 T  c+ c' p; @# F% {  z2 K
789.36 F8 I1 U3 V; d+ ^3 w( c5 o. O
毫克6 G4 K- F% F; b4 N

1 `2 n7 Z; b5 e) t. r0 |754.5& z: k& U1 B/ s! Q5 y2 a  y
毫克
: _8 ?3 e0 |; i5 N2 H, x
( a$ ^* X, ~. n% C7.5
2 W6 |0 v( G9 l  ~- }0 ]  m毫克
* [2 _! d7 S1 R3 n2 x6 A, w& X/ o& P9 Z) ~- c
256.56 c! f3 X6 U2 G/ h" I) M, U
毫克2 u* F0 i% S/ w3 r

4 X( @! B7 b9 B/ u2 P7 J3.92/ w6 X1 W3 `8 k/ R- w
毫克
  R' {5 Z, q, q$ d' s
/ G0 T/ }1 ~& M: e0 J  [0.33
( M( J' t% n5 m: p$ F& D毫克# K8 i/ {$ x* F" }
6 c: G0 {) |* \* A5 J
8.04
; [8 p- f* k; `2 b2 Z0 X& m" V- u微克
9 S5 c+ N3 }& b: v, _0 g. g2 m3 v. }- Z7 f) s4 V. J7 v1 [
0.09' L+ M7 J* d/ q- j8 q2 P
毫克8 Q$ V% l- k, P+ n- o* W1 |2 o! r* n
5 _. P3 V9 S$ y& T" _/ m, {# R/ l
0.2" L# W+ ?8 g9 d+ `/ k! g- y+ i& Z
毫克) {* ~5 K; w# z# |3 |
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。/ U/ y% y3 s% e6 W8 x) U
* X7 J0 a% z9 @
玉米发糕; d: r# B6 Q  B- X3 O
粗粮细做---奶香玉米面发糕
0 R' r: C' n* D+ q: s2 d* I" i9 V
; ]1 m8 ^+ M2 k" f原料:
! ^/ h& ]- E/ ]  m将下述“干” 料放入一容器内拌匀:6 t% A: R9 G- N1 ]9 t4 O
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯3 `/ I6 Q  z: k4 d- W+ @
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯
; k' i, M) P( X; M0 X糖(sugar) 1/2 杯
8 M5 e+ |+ q! n! G8 w7 G7 {泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)3 y$ e' r8 e5 l  ~: ~: }5 h3 a
盐 1/2 小勺(teaspoons)& u9 t5 X5 v( |2 z! _( D8 r! L5 [
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯! ]5 V( F7 X8 K
; ?4 W: L8 c1 h( p
另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
" @7 `1 S2 p, u3 D  Z4 S" X8 S鸡蛋 (大) 1个# Z; x) G" |; D
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
2 y7 q- L4 z' z0 Q油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
- U: V2 i# X* ?* a; b黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)8 i9 A& j4 b- o: C  H

8 @: o, e# l) L. Q0 j* {. G做法:
8 F, \6 T! H0 _* }预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
+ }+ D( i' j6 ]7 o' C% ~等面糊发到两倍大
6 }- R# q* L; t( O' r1 _8 h3 d& U倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
6 |" E; X& J. K" }6 Z( ]% z1 m/ p
7 y* W0 T3 i3 E% a注意:
( I$ Y2 U% @; V" r1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。6 m2 L; K. ?  o' m
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。8 ?8 L* D0 i, }* o2 P  f' N' T
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
" z  C* s4 g: x4 H' M2 A3 j
, X' n* [1 O4 J9 r; H; ^% b[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
大型搬家
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 8 R1 Z3 I9 B& E6 \; R
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
. x, L5 N5 ?5 }- l
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 . Y1 U3 P5 N1 B

/ d& ^* Y6 T. v' N1 |9 n$ R1 b怎么样?
* d9 a9 B5 z7 q- P
那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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