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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

" V& G) g# _1 J+ ?( s
( d5 k, _$ X6 f  W& Z玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
7 ^+ W; G% T/ S/ f0 t& c
2 U5 l7 M& f/ T1 E+ m5 M: D1 z
本菜谱的营养成分
& l: u& D$ R! x; r; J2 q能量+ R! L0 I9 s4 z9 I9 n) T# t
1652.6! x" ~" b* r& E
千卡
% G0 e3 q2 F( t& M维生素B6
% S- o+ o& M* ?! l# r0.247 J! m: Y* V% v! S3 ?; ]$ K9 r
毫克# t! C3 k3 n; J' e7 R, M. N$ E0 X
蛋白质" m9 G/ v2 v" `
30.26$ R* {, H  h' v% G

) `. t( b& E. H# g脂肪. e& u7 g: Y& R0 S
4.67
* [, P. \8 y; q- z* V2 ~
! l2 S1 z3 D8 [0 P碳水化合物
. o; c0 B4 B! ?4 _1 I389.6) z  I3 k6 N' A: \( M; p6 Z. H( F

9 f6 Z. ?( H# W7 m$ M& w/ |3 q叶酸, H8 w3 {3 O$ ]( Y( e# b
160.71
" b7 C, N6 O2 N" q/ I微克3 ?3 C' D% a" e4 _7 Y3 ^6 V
膳食纤维
8 |+ {( s0 S, E; S/ ^/ y4 [17.29: n/ c6 X* `# x2 m

# z% V: t7 E4 N$ g# D维生素A
3 R% N8 b" [9 P; L213 }0 p/ I. C% s8 O1 N* d
微克
  @& t( V/ Y1 u  o1 V. Y$ D7 J胡萝卜素" S* E( W! e4 {6 w" Q3 B: l
1201 N. c. [1 E0 ~" f0 K) t
微克: y( M6 _: z& t& M# E
硫胺素
. p6 t% e0 T- C2 O$ |" G; F6 H4 b$ f0.87
, ]' a' y" F, c& T8 U. `5 x4 B毫克& Q1 b# ?# P% {0 l# u; L9 }6 {
核黄素
. `) f. q- c* [) N6 z5 H0.46
. w% O4 K- }" c毫克: Z2 A# p% S8 ^: J, W# R5 b5 o$ |8 I
烟酸
+ M1 {! x0 R" ], d4.76, t+ b+ a) p0 Q' B* r  U
毫克
6 Q( P- d- V/ v: i. V  `维生素E, X2 Y8 R1 e9 Z8 y8 b. G* ?/ F
2.94
- y/ \9 K7 [( h8 S. s. _毫克
- _, D5 q' s6 L, ?/ a/ `( t- e0 z$ }# h& S2 q7 |
106.6
7 P% p: A2 R2 {" c# [) F; K$ d毫克) K" E- N0 U. r* s2 y, k: c8 \, l5 Z9 U

1 @2 h4 I$ F/ Q# [( W# A789.3
$ R$ [, _; f5 t$ |毫克* i* B5 \, j* D1 B7 ~
1 Z. i  L# B. _- W+ I- g% z
754.5) ^! B$ ]1 a3 n
毫克& y6 g6 ~4 R1 H8 y& Q7 m$ U3 o( X
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7.5
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) n- u+ ^9 ^9 L/ s& G256.51 y* C/ p" ]' M% ^" Q8 A. |7 G: ~
毫克
+ H0 g9 f) D4 v; V
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毫克
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% G- I; l! p& K! F/ d* b( i  |: h8 `' \4 g0 a
8.04
3 n* f2 E2 }3 u  [微克
  Q8 B2 u# U* d. I
( N! y) F2 i. Z$ H9 B: j0.09, @( O: q6 a3 z1 V) }
毫克. v0 a7 P: t9 @  U& Y. }

; `* O9 w3 W; E4 n) a0.2
5 }2 z4 l! F3 r  f% k毫克
" [: b) ]# h& n+ H) M以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。8 R- z  N- }* z9 c& u. ~6 e
; m. {- f  I! J9 `! o& t
玉米发糕9 B$ Q) B5 W% {# E
粗粮细做---奶香玉米面发糕2 {. b, }: W1 p! A

2 [, z' d4 E) f- n2 M& K. F! J9 L原料:. D8 s4 M) D5 u9 v5 F; [
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
- {& K. V, C0 `黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
( U# W; s2 w% g6 ^; N# Q; T: Z普通白面 (All-purpose flour) 1 杯; r4 v  x/ Z% a* A# Z5 D
糖(sugar) 1/2 杯) T9 ~3 S" q" {( z
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)4 n8 b5 @$ b. E6 c0 s( m1 e
盐 1/2 小勺(teaspoons): f3 ]2 A  N; y7 }. d5 b5 C
葡萄干(raisins)(可不放) 1杯# {. E) {$ f: p! W6 \) l$ U

3 R% |# f( W) f( m- v另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
) ]4 p5 ]5 N# ?. i& S鸡蛋 (大) 1个) g! y8 b5 c! L, a) p9 q. _
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
4 a& _0 a! F# [油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
. `+ @9 h0 y, H黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)% L; G8 m. h( ~) Z7 E
( s" x, _3 M4 G2 B# }1 h
做法:
9 C6 Q* h1 |/ W+ E& i4 c) X预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
' X1 N7 p1 D4 b3 C等面糊发到两倍大
+ o# A+ K$ |. X5 Z- p: r' X倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
0 U8 ^/ P4 x. J+ l
# Y" m: M  c5 Y4 X, X, ^注意:! q& R0 F$ x' a% ]
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。% D0 n0 w0 p- Q8 z$ P
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
+ z0 P" }  @' A# r5 p: r3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
. h" e% E3 n6 }
: K( v) m+ R5 }1 p[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表 1 Q/ _  }* h3 i" q
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
/ ], x  n" l) f9 ?& m1 ^* g& Q- I
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表
( U& ~7 C( v! a' h6 M3 u: v
5 E9 e2 i! o  n" }怎么样?

. u' A$ g6 I8 W* j. H. F6 w那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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