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玉米发糕

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-27 20:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

& ]$ Z, i0 s. y/ n; ?8 r
+ ?6 H- U" v- ^0 W7 @3 u$ L- r" [玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收
  E' t' ]  y- x' I& Y, s
: P- z$ h" ]) a. D. q* i& `# m! f, J/ b  [( w( A0 g2 e8 ?& w
本菜谱的营养成分
6 n7 G, s: H% r能量
3 D) N/ ?7 V7 G' G1652.6
) f8 F. S2 ?' r, Z* j千卡
0 t* ^9 M& B# [# h8 l维生素B6) \. ]9 v0 O! Y# r6 B6 \! C
0.24
1 ~2 v. k! |! J+ ~- T0 b毫克/ P" T/ ?4 i9 c
蛋白质
! G' x% q2 ]" i  ~6 b# O5 R30.26* R" d. h- S! q* T; w; p. w
  G0 s4 \: }0 _$ {" Q: K- r* O' h0 l
脂肪  s* I( k6 R1 c: R$ y1 d  [$ J4 m) N
4.67  D, V) w; w+ \% z5 D
( W  G2 o/ x9 T' ^
碳水化合物
" }5 M8 I0 D7 g) j389.6
1 D  X, I' B  z3 {; C( x6 J' [" q. Y1 v& o3 v3 d
叶酸
! |; z8 G- X  l) v0 `- v160.71, J2 w# _$ w; Y0 O- ^4 R3 E" c* v, ^
微克
0 O- Y) F" Q' Y9 L* T9 i膳食纤维
! D. [# L8 l" s. v3 S17.29
- _0 c" ]7 Q& P& ^0 c( L, @# H
3 ]. G( k/ m1 D- R维生素A
; P/ x) m% S! S, [  T% ]21, U  J; \" c) ?( Q  v6 N# r
微克
5 P3 r, S5 z" {4 Z胡萝卜素9 f1 x3 z! Y$ J  |  B
120% c* S0 p/ z7 \
微克/ L) L' q" Y9 S2 E& ]) G
硫胺素
$ l& X6 }6 K( A* A1 ~3 A0.87
; b' W4 i8 a& y3 B+ p% W5 j4 x. G) T+ W毫克* G; R: p+ `/ c& N" E- [; q
核黄素) b: X1 X  o; y3 L. t2 s
0.46
4 H$ d$ I' ~, G+ ^毫克
( O4 _$ d/ v7 u0 T$ O% e/ o  z& H- y烟酸, Q  q/ p* T$ Y& r9 e$ ]2 C/ s
4.76# `1 ?9 l5 j; i
毫克, J3 M9 `0 d) O
维生素E9 d! K3 {" O1 K! |$ M3 x- o
2.94
0 m$ W" ]8 q3 ]- q+ C6 M9 X毫克
# ?  b3 T" k" G/ g8 Z. t: j7 m" p, r! t! Z) [+ d, P' j
106.65 o& D0 T2 I& Q# N! o- F
毫克9 ]5 p; f$ p6 y5 ?, q% q1 k  d. T
1 R6 f0 U: S/ i5 z4 e7 }
789.3
& i# o) E$ ~2 @/ q毫克' \5 B! {9 E( T  v3 I( Y( o
7 Z5 {& n/ G# K+ ^4 J
754.5! c- T3 A5 S5 k: F
毫克* }- c; @$ g# P# F4 P+ o
. ^/ o' L/ B, k% G% V
7.5
/ t5 |! H- j8 J- Y毫克
4 W% X' Q; h; u' E( }5 E4 E
1 a0 q3 I  i0 P5 U256.5; g4 x# o( O- [: B- C( ]
毫克0 m# I7 {0 o! p6 c6 c& B

) {3 K. O3 \, m/ |! o' P3.92
7 B- t" W2 x& E5 s+ e. Y毫克
1 _5 N- ?7 `% j1 ^$ e0 V% [# m8 N. L9 p% e8 D4 f4 I5 k, J& i
0.33: x7 ~0 w6 ?, D" t  c' ~) U
毫克
! h. I7 C, y4 e6 q" w% k
7 F" Q% `2 x; ]! k7 H8.042 ~5 H" C4 n  Z
微克  }% i0 m8 Z+ e; m  y2 g6 E" @

% E+ q2 K0 {0 W4 c+ A0.09
* W+ E4 V2 D& Q. ?毫克; ^& u# G: M: x0 e+ m
( I0 n/ N) V5 v- G& m: F8 J
0.2
6 H) U( X$ W2 H( o0 `  u毫克1 u2 E$ p" O! B) i9 {& s" }2 [
以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。
  \. L7 Q/ ]& X9 J- N
$ {/ s6 I/ M0 {- m4 i7 f玉米发糕/ r, q: Y4 z" x/ ?, k8 z
粗粮细做---奶香玉米面发糕5 s; R8 V- I* f

+ V+ a6 X2 S& D- n: }原料:- N& b  y* @7 t
将下述“干” 料放入一容器内拌匀:$ G# W$ g. H- p& a
黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯3 ~( ?- {( W6 J. P/ v! `, E
普通白面 (All-purpose flour) 1 杯+ ]; q& z0 J3 h) m6 G$ A: K+ \( T
糖(sugar) 1/2 杯- D; u* |7 ]1 u. @
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)0 x( d% r0 H7 O# T. l- _7 _" E4 E
盐 1/2 小勺(teaspoons)
4 b' i9 u# H# w. @7 T4 z( Q葡萄干(raisins)(可不放) 1杯0 [- y) h3 K+ a7 v+ I; j2 X& l

/ g$ y% ?$ m) ?, c另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
7 P- R* R+ T* f3 A: a鸡蛋 (大) 1个! |5 H/ p+ @1 y" P3 ^9 k0 m7 i
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺
9 [; _& q  r, ?) ]0 H9 e! f* D油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯) r3 V4 E* `. ?  C2 T. S% z
黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)2 u- f+ j6 L* d. W, R

9 i% G+ m8 L' ~( n7 J! a做法:" f' Y/ t5 @9 v& h/ F- Y
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
* y( k5 H' z+ L; I. u% X# K5 ?5 ^6 R等面糊发到两倍大
8 K) b  E- i, F9 C+ a. c) y倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。# N$ c; g6 T, b% B+ c
" [4 x2 S9 t" i9 V4 f: o
注意:' p6 n4 t# o2 Y: [" K& t& [
1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。3 j7 }: C  ^! T' m& O9 e
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。
/ w+ ~: j5 D# A( B" j3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
) s' e- c+ B, j. p. r' g- V% V
4 y& g: P9 W8 X3 o[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-28 08:35 | 显示全部楼层
收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
鲜花(383) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-30 22:39 | 显示全部楼层
原帖由 Lazycat 于 2008-5-28 09:35 发表
* W7 @: O) V: f1 B) k8 x收到,  喜欢吃发糕, 马上就试试!
& E! q+ k3 [. {3 u" Z) M+ W
怎么样?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 05:10 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-31 06:38 | 显示全部楼层
原帖由 sunshine_39 于 2008-5-30 22:39 发表 $ f& R0 t; ]2 T+ n5 @; N

4 I( C( e( d, o怎么样?

& C4 q7 H- A' @. K- [3 o那天没来得及试,材料不足, 昨天刚试了一下,因为没有蒸东西的屉布,所以用的烤箱烤的, 效果很不错, 女儿和同学都说好, 可惜烤出来光顾吃了,忘了照相,现在已经是残羹剩饭了, 下次再试试蒸的.
鲜花(0) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-6-3 12:15 | 显示全部楼层

真好啊,我的女儿不喜欢粗粮,只有我一个人吃,吃了一星期

哎。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-6-3 21:17 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
你女儿多大了?是不是还小呢?如果够大了,你告诉她吃粗粮能减肥苗条,她准听你的,哈哈!
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