 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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! X! w6 u# w& l. V$ L2 Z
F; \8 |) F E7 Q3 A2 D7 i玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收7 u: Q; A0 g# c0 L
) H% f; E* o5 R2 E% O1 ~4 c
0 i, K* z6 g. I! x3 e
本菜谱的营养成分9 N/ O3 K+ H2 e+ n
能量
" h7 s8 z8 g! R% ]1652.6. J4 j8 F U4 N/ Z# g" c5 @5 S
千卡
7 G4 W% R$ Q0 X" [8 o0 e: R! F6 @维生素B6
$ V9 G& B2 q/ t5 |& C0.24
0 ^# w( {* @9 ~; ~; J8 u; A' @- j3 y毫克. k, Q# W9 X+ C ~6 i
蛋白质2 U% F( E; q1 [3 B6 d6 z( Z
30.26
% Y" f; ]: u9 Z克9 X- d. Y N5 @, D4 z& J5 L
脂肪
. W7 Q3 H3 g# s' r7 p' T6 ?" H! S4.67
# V$ N, u+ p/ i! X克
% R8 E( a5 `1 P- `碳水化合物) H u; q9 ^# x
389.6
9 h1 W- \' Y) {0 w) X9 Q克7 m$ p" a5 n0 m4 K, \
叶酸* b. M: A' y/ _! Y" g
160.71( ^# |4 t; q" n: l% u0 L7 C5 G
微克% s& D( W' c0 T0 z: e8 T. {) h
膳食纤维5 g9 K5 {+ a/ m1 \ E
17.29
- ]6 j6 G) J% Y: D' B0 D) {3 p克
$ M/ |5 N$ K8 Z. z+ V1 R维生素A
( U) p, B, I+ E h21/ D9 g, S( R% E+ N6 z6 N
微克
% u, |* `# L1 S胡萝卜素) S% T& Z# d# N% K8 }
120( f; \7 C% }3 Z4 [
微克
# V7 n; i$ }7 ~ G; G9 J0 v硫胺素
* w0 k) v- t0 b* T4 ?0.877 ]4 ~0 l! m0 r( f6 w
毫克. N" O& b1 M1 G' I4 |
核黄素$ d( s2 A( w& T6 w! |- G
0.465 h; h; v; e' ^
毫克
, |' A. v4 b' D# a烟酸8 F& W( I' D+ `# d( `$ \
4.76
/ t$ q6 r+ @. K# s+ @: Y6 I毫克
1 o. ~$ t w3 r' F4 a Y维生素E
( y( W5 e; _) k0 N( S4 P- `3 p2.94
- f+ [5 Y$ D4 I/ Y" U, U毫克
+ b- v7 n# o2 B# @5 S钙9 b/ D: o2 x0 b- }/ }
106.6
9 ?7 p( b H, v! [+ \, K4 I9 K) f4 s. y毫克, @* [% G( I3 K
磷
# K' @" U: _% z L0 `* [789.3
9 {# o" K1 p0 |* a/ D1 x% O毫克& |3 u% q$ Z( o& l/ O
钾
0 V- }; I* `7 `% { h! a) h754.5
f; F4 }! x/ `毫克
; A4 Z% ]# X2 o3 p钠 [% _+ o- Y" L" J& E* X7 N
7.5
$ v- b! O; e! R毫克
- X; Z. z; |7 R$ M6 x/ B0 [) ]镁
4 o5 |3 ?# r! Q1 c* J5 n9 y& U5 M256.5
/ ^/ t% @ o$ C2 k; f1 e毫克
# E+ h2 [+ ^6 u9 K& d铁
3 I2 v( Z6 w8 _+ r# c t3.927 E* j0 t. ? t6 i5 F( Z! |4 D
毫克
4 U4 D: a0 }$ @# u& d+ B; s K锌
, z' F1 w8 S8 @7 M6 L$ {) ]0.336 K( n! ? B; A9 n0 ]5 i
毫克
1 q/ q* B. X' I/ G. G硒
- O( h8 r& @) E& b% E( E% R8.04) \# l2 W/ g: k4 x
微克
1 e y! f. x' J! X, r! M* k铜' z4 t/ Q, {3 m8 N: h
0.09: A2 C1 p. Z* [( ~/ t9 x# t
毫克0 f/ h1 E. e6 U" L3 ~$ Y. H
锰$ c* l% H. Y& N8 F1 j
0.2
6 M$ ~+ x) A8 y5 L3 H毫克
6 F' W5 b+ e* N8 R1 }以上数值为已知营养原料的营养理论总和,不包括未知营养的原料的营养含量,同时,也没有涉及食物加工操作过程的营养损耗。以上数据仅供参考。( Z* s. T/ C! I- o
5 A. {" W; q0 _" p+ t) T
玉米发糕; [3 |4 E; x9 O
粗粮细做---奶香玉米面发糕2 }' m+ g3 c# K' m
& C4 h# Z: F9 P8 E, B原料:
5 X8 W$ Q1 \: g2 O; X将下述“干” 料放入一容器内拌匀:
% J2 [, a' r6 l9 y- \, ~黄色玉米面(yellow cornmeal ) 1 杯
4 c! T0 {4 ]1 _1 {1 ]普通白面 (All-purpose flour) 1 杯( U5 ]! u& r/ O
糖(sugar) 1/2 杯) B5 ]: H# a1 h
泡打粉(baking podwer) 2 小勺(teaspoons)# z+ o& W3 U) w
盐 1/2 小勺(teaspoons)
" ?; c2 \; O+ t. r6 M. t葡萄干(raisins)(可不放) 1杯
0 X/ [8 j5 b! o! _2 h9 `
, W5 M1 ]% G, m v+ M* u另准备一容器放入“液体” 原料打匀:
4 |1 _2 Z1 C, `鸡蛋 (大) 1个' M% L0 Y @6 h2 y7 V/ d
牛奶 1杯 加到微热,放YEAST 1小勺8 f/ n: S. H# i, S, ^5 k
油(任何一种炒菜用油) 1/3 杯
5 R4 @6 B$ [7 }' E# _& O1 _黄油(融化) 1/2- -1/4 条(stick)
. {' ^% [5 i' \. l0 Z7 S" |; P" l& R& j0 O: _2 R& H
做法:; K, Z) [2 K' x. X
预先将蒸锅旺火烧开,将“液体” 原料放入“干” 料放入容器内拌匀(只用双筷子拌拌即可),
0 I. L$ d3 s( {1 M8 h" W等面糊发到两倍大
* T# f- j; l, E$ E倒入铺好湿屉布的容器内(最好底部或侧壁有孔) ,放入蒸锅内旺火蒸20分钟或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已蒸熟。
% M3 t5 `* i6 u! _
; {" p1 @* i1 o8 X% l注意:
' D3 e% S5 |9 `3 C A* d1.最好用专门的量杯量勺,否则蒸出来会过干或过稀 。" ?% D0 X K% |/ m! Y1 S
2.一定在蒸锅上气足时放入蒸。! S, v+ ^: t6 i
3.如果没有蒸锅的朋友们可用烤箱烤:预热烤箱至400°华氏度,将8英寸的方形烤盘预先涂上一层油,倒入面糊,放入烤箱烤20-25分钟直至表面金黄色为止,或用牙签插入中心后拔出时是干净的提示已烤熟。
. k! ^; l. r4 q* f' C- V; C( S: \4 c1 l8 E2 j @9 t7 O! w/ m
[ 本帖最后由 gilliangeng 于 2008-5-27 21:44 编辑 ] |
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