 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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魷魚身 1隻(泡過的) {9 E, R7 d5 f; U- ^: [0 t2 f
# y) W6 l& y. A+ ]調味料(五味醬):醬油膏 1大匙 ! Y0 i- Y) g4 F* ?: [; Y
番茄醬 1又1/2大匙
: O: a. G/ Y" @9 D A+ T糖 1大匙
7 P" i) a, h9 }, T烏醋 1大匙 6 o, F( f# R% T* ]% F" R
香油 1/2大匙
3 B7 I, V; y1 h9 q) I5 X8 V薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許- ·操 作: (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後,依自己喜好切片或切長條狀均可,再用竹籤串好備用。花枝切片串起,魷魚切長條狀卷成圓形,分別再串起即可。
( s/ `" M2 h8 c' s9 m(2)將調味料攪拌均勻,即成為五味醬。
1 o* W, V' G1 q9 h: `/ ]3 H(3)將烤架洗淨後放在碳火上,即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤,並刷上五味醬,因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材,需要隨時注意,將一面烤熟後即可翻面再烤,並刷上五味醬,烤入味微焦,即可食用。(另外也可以撒上少許芝麻,味道更香) # a& [3 n$ i5 g+ p+ d% ~ E' \6 ~
9 \: Q# ^4 r8 ^- u* h6 c0 d! `花枝及魷魚也可以買整隻的,烤時整隻下去烤,份量很夠,處理時只要將內臟處理乾淨,洗淨瀝乾,切成展開狀,高邊切數刀,即可放到烤架上,烤時均勻塗上醬料即可。- ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,对怕胖的...所有鱿鱼菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是,有中餐,有西餐,其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 |
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