 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
ZT 1 ]; m: k, d% @3 F j
4 m2 ?$ w& [& W( T0 l
+ D4 `, i2 u- z2 h! }魷魚身 1隻（泡過的） / L5 O, k2 [: ^
: H# k A: i. {9 p# E" x. A) H
調味料(五味醬)：醬油膏 1大匙 " L, z, {' @6 W9 N8 s
番茄醬 1又1/2大匙 * f& u+ n' O/ W$ a2 w# @3 V
糖 1大匙 5 y' ^$ Y2 P& D2 A% { c9 t
烏醋 1大匙
. F9 ~3 }& L# L5 o- u$ z香油 1/2大匙 9 T6 w, z8 B% @9 V
薑末、蔥末、蒜末、香菜末、辣椒末 各少許－ ·操 作: (1)將花枝、魷魚分別洗淨瀝乾後，依自己喜好切片或切長條狀均可，再用竹籤串好備用。花枝切片串起，魷魚切長條狀卷成圓形，分別再串起即可。
! }; p* @' U+ P6 H" A4 u/ p. p4 X(2)將調味料攪拌均勻，即成為五味醬。 ; S! c) P/ d6 I" |: B6 I
(3)將烤架洗淨後放在碳火上，即可將花枝串及魷魚串放在烤網上燒烤，並刷上五味醬，因為花枝及魷魚都是比較快熟的食材，需要隨時注意，將一面烤熟後即可翻面再烤，並刷上五味醬，烤入味微焦，即可食用。（另外也可以撒上少許芝麻，味道更香）
$ c6 N" X0 v( I, ], s- f* e6 q$ t4 r4 v" Q x
花枝及魷魚也可以買整隻的，烤時整隻下去烤，份量很夠，處理時只要將內臟處理乾淨，洗淨瀝乾，切成展開狀，高邊切數刀，即可放到烤架上，烤時均勻塗上醬料即可。－ ·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的...所有鱿鱼菜谱 ·所属菜系: 港台菜 - 在广东、福建一带的大中城市中各种餐厅比比皆是，有中餐，有西餐，其中来自宝岛台湾的各式餐厅也...所有港台菜 |
|
狗仔卡
发表于 2008-5-15 19:24
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
