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自创小羊排

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
因为上次做的三文鱼调料好吃,我改变了菜谱,作了这款羊排,非常好吃* |0 W8 ?+ [' h2 W2 V; a; u4 m3 I

1 H0 e4 L' J* }' `3 L; j1)costco买的小羊排,顺着骨头切开
7 E2 w% `  j1 n& q) K, I% W2)腌料:. o( V* Y' L0 v* v
香菜:一大把  h5 k0 }- `, o& a2 p2 g* Z
parsley:一大把( \& g' ]& H; W! x! ~5 Z
柠檬汁:两大勺(或橘汁5大勺)
+ h; T( F0 ~6 U7 W酸奶:5大勺
' X7 n9 H' {& o, D9 D清酱油:3大勺4 r% b5 o+ S! Q- [9 t" L
料酒或者红葡萄酒:1大勺
6 s9 B! |  V$ }, p  S3 lpaprika (或其他辣椒粉):适量
. }  f$ D+ e3 F& b: x) ]1 D橄榄油(或食用油):1大勺7 L$ c1 C+ ~' E0 s2 M
盐: 1/4小勺+ ~# p1 q* `. g+ h- \; ~* p
! `+ \& a; d' L
以上材料放入食品加工机打碎成糊状,把羊排放入腌制一个晚上- u% N* Q* r% J8 i" O: N% n# E
  I4 ?+ m" o% P+ \' x4 l
3)锅里放油,羊排两面再撒上胡椒粉,孜然粒,芝麻,辣椒粉,盐。先小火煎里,再大火煎外,直至金黄。
april-15 044.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 14:56 | 显示全部楼层
成品
april-15 045.jpg
理袁律师事务所
鲜花(1041) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:36 | 显示全部楼层
看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-9 15:44 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
原帖由 邵大头 于 2008-5-9 16:36 发表
( W( Z" x6 v0 X5 v看着就想吃,口水~劳工就好这口,我每次都买腌制好的,省事,下次试试三大妈的方子~
1 @2 ?4 l5 @8 a7 I8 T
1 T" J7 Z4 A9 q6 T+ V( G
我每次只放国内烤羊肉的料,都觉得肉干。这么做就一点都不干了,而且还有其他料的清香。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 15:47 | 显示全部楼层
牛排/猪排是否可以一样做法?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 20:53 | 显示全部楼层
三大爷真幸福啊。
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-9 21:51 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:01 | 显示全部楼层
原帖由 dustybaby 于 2008-5-9 16:47 发表 . Q7 U2 M' L1 t: i: C3 K6 `! x# f
牛排/猪排是否可以一样做法?
2 I. ~! D. o: ]5 L+ \& R* A
那我没试过,不过这里面放的香菜,孜然,都是为了和羊肉搭配的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:02 | 显示全部楼层
原帖由 lington 于 2008-5-9 21:53 发表 2 {# E2 u# x1 z; Y: v! O1 V! T4 ]
三大爷真幸福啊。

0 z3 m+ C- q! ?/ ^错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2008-5-10 07:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 归去来 于 2008-5-9 22:51 发表 9 H0 m9 X0 {: Z: @
0 O& x3 m/ i  t5 |4 ~8 z# |
跟我学,奔小康
louisa 该用户已被删除
发表于 2008-5-10 21:45 | 显示全部楼层
  看着就想吃...
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-10 22:24 | 显示全部楼层
你的问题很尖端,. O8 S6 e% m! }3 R0 V) L& [
估计你家的鸡蛋省不少
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 00:59 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
又学到一个新菜谱了,下次尝试做这道菜,谢三大妈,愿分享你更多的菜谱~~ ^_^ ^_^
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-11 21:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
口水乱流中……
理袁律师事务所
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:22 | 显示全部楼层
多谢分享
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 15:48 | 显示全部楼层
哈哈,又学习了!周末就去买羊排
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 20:04 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-13 22:17 | 显示全部楼层
原帖由 三思 于 2008-5-10 08:02 发表
1 J8 X, p/ T0 T$ x8 ^( o
5 V! f$ v7 V+ t6 E$ b& C错,你三大爷发誓不吃小羊排(lamb),他说一切幼年动物的肉他都不吃,说太不人道了。所以我当时问他:你还吃鸡蛋吗?
1 ?( {- [" E& ]( x8 m

# l- `1 M& `  Q- T0 y$ B$ N, |三大爷吃鸡蛋没错,鸡蛋又不是动物,都不能走。而且鸡蛋也没有肉,嘻嘻,放心吃好了。三大爷不吃羊肉也没有错,三大爷不吃我可不可以代吃?
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-14 18:58 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-5-25 02:26 | 显示全部楼层
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