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猜猜这是什么?

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鲜花(60) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 03:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

; f: u6 E, x7 N- E/ k  l" ?: ^/ B4 @( X9 W7 F5 I1 [# T
猜对奖励鲜花66朵哦~~~
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:15 | 显示全部楼层
黄瓜/ N% m1 h8 Q% n4 v
呵呵!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
炸花椒芽。
大型搬家
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:41 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
不对!再猜!使劲猜!!
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:42 | 显示全部楼层
原帖由 Justing 于 2008-4-26 08:41 发表 + k2 U9 X- z' q6 z6 K1 X- g
炸花椒芽。

; v2 U- k; [4 O  d/ c  R* d* a4 y5 o2 X
7 _$ I) h0 J* ~/ q+ w: J  w7 l: d' c2 ~
你你你你你你 ,也太厉害啦!!!
鲜花(170) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:46 | 显示全部楼层
原帖由 风过香林 于 2008-4-26 08:42 发表 & k$ T! s% q' F7 `- |9 E" d7 A- p
你你你你你你 ,也太厉害啦!!!

- _$ `! }/ ]/ d4 o3 k2 N我是点图片连接知道的。
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 07:48 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
花椒芽,指的是花椒苗木假植或密植栽培采收得到的嫩芽或中梢。花椒芽含有多种维生素,而且它还带有一股独特的麻香味。现在,它已成了一种受食客欢迎的新味蔬菜。; }+ ]) F  V5 A; Y. R2 H* N" \
花椒芽炒牛肉6 W/ `! i3 T8 w" z4 p! W7 n
原料:牛肉250克 花椒芽100克 面酱10克 蚝油10克 姜丝5克 葱丝5克 老抽、高汤、水淀粉、精盐、味精、料酒、胡椒粉各适量 色拉油1000克(约耗50克)
3 I1 |9 x- @3 ?" o$ F- [制法:! e  g& N0 ]! o+ k& V8 X
1.花椒芽择洗干净;牛肉切成丝,用料酒、精盐、胡椒粉腌渍入味,再用水淀粉抓匀上浆。
7 K' z$ t: Z1 o6 u: ^( ^3 P2.锅上火放油,待油温三四成热时,将牛肉丝放入油锅内滑散,然后倒出沥油。
3 d% X1 M+ G* d! Z% m3.锅留底油,投入葱丝、姜丝炝香后,放入面酱、蚝油略炒,下入牛肉丝,调入料酒、老抽和高汤,最后放入花椒芽,边颠翻边加入味精,淋上香油,翻匀后出锅装盘,即成。9 P) }' y- ?! v8 Q! l5 L; ?
特点:牛肉滑嫩,椒芽脆嫩,色泽美观。
+ B; w3 m, h+ I% y: |椒香鸡丝卷
& Z' ~' v; e) j' F6 w原料:鸡脯肉200克 花椒芽100克 鸡蛋2个 面包糠、水淀粉、精盐、味精、料酒、香油各适量 色拉油1000克(约耗100克) 糯米纸12张) N4 [( R; M; A  N* u
制法:+ M  o; P; L, Z2 k8 \( W" j" i
1.鸡脯肉切成丝,用料酒、精盐码味,然后再用水淀粉抓匀上浆;花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内搅匀
3 q* Z% A4 p/ u9 \* B4 K9 N% C2.净锅上火,注入色拉油烧至三四成热时,将鸡丝放入锅内滑油,捞出后放入盛器内,与花椒芽、精盐、味精、香油调拌均匀,再分成12份,分别用糯米纸卷成卷,拖匀蛋液,沾上面包糠。
- w, G& \9 [. a. x3.油锅复上火,待烧至三四成热时,将卷好的鸡丝卷放入油锅内,炸至色呈金黄时捞出,装入盘中略加点缀,即成。
& ]' A, Z2 N! u% o* Q软炸椒芽
: @) J/ z# H3 G7 v; z% e原料:花椒芽100克 鸡蛋2个 玉米淀粉100克 精盐、味精各适量 色拉油1000克(约耗100克)$ q) |; G0 s- T; ?* S) _! a
制法:2 p- u( U7 a. y2 Z
1.花椒芽择洗干净;鸡蛋磕入碗内,加入玉米淀粉、精盐和少许清水、味精,调匀成糊。
. {* J) y7 G$ D4 v! L# l2.净锅上火,放入色拉油,待烧至三四成热时,将花椒芽逐个挂匀全蛋糊放入锅内,炸至花椒芽色呈浅黄且酥脆时,捞出装盘,即成。
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 07:52 | 显示全部楼层
http://www.haibao.cn/blog/post/52109.htm
3 Z0 Y5 I# x7 k: \* K5 Q# g
" G0 ^  G8 E, |+ u! x那是二姨的厨房吗?
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 08:01 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
不是啊!那是小姑娘啊!俺不是小姑娘啦!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 21:05 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
香椿。。哇卡卡。。流口水
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-26 23:48 | 显示全部楼层
明明是花椒芽!
理袁律师事务所
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-27 00:03 | 显示全部楼层
怎么跟油炸香椿那么相似
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-27 02:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
做法差不多,只是材料换了而已。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 09:06 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 风过香林 于 2008-4-27 00:48 发表 9 [( ~7 R; ]: V" M( N- V0 m
明明是花椒芽!
! W( W1 ?% W7 T" p, w
明明是香椿阿
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-29 15:19 | 显示全部楼层
"花椒芽"这个东东在咱们爱民屯去哪里弄????
鲜花(60) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2008-4-29 19:46 | 显示全部楼层
估计爱民屯子是没有嘀!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-30 08:07 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 风过香林 于 2008-4-29 20:46 发表 & N' ^( ?' u/ O
估计爱民屯子是没有嘀!

# i5 |8 F8 \4 N* q就是要馋馋我们嘀!下次回国的时候穿大街过小巷也要去找来吃嘀!
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