胡萝卜毛豆鸡丁

玫瑰上的小蚂蚁

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆
' e% ^/ G: \% g+ ^2 A! K" g
　　调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段
! A/ F5 |  C% B
: }# Y) O. s' @6 B　　制作过程：
# h- o' J' I. k4 l' u7 Y
　　1. 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

　　2. 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

　　3. 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

7 B2 V* x4 r" O$ z9 G& w) u　　4. 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、