大俗菜 麻辣香锅DIY

gilliangeng

原料准备：
$ r7 A: A1 W; e, [0 m
    主料：青笋、腐竹、木耳, 鲜香菇、大闸蟹、青虾、莲藕、只要是吃火锅能涮的东西理论上都是可以招呼的。
5 L& X+ G# E# _# _9 h. k# i
) z- a1 G8 V+ |( q% B# c# L    辅料：灯笼椒、火锅底料、豆瓣酱, 葱、姜、蒜、花椒、豆蔻、香叶、小茴香、食用油、鸡汤, 黄酒,
3 `* C. |& G2 Y* B1 y7 _" @
: a8 v2 K. D$ O6 G; \0 a  1、将主料洗净，青笋切条、腐竹温水泡开切段、莲藕我小米可是切得跟花一样的片、玉米切段,鲜香菇上切花，都处理好后备用。
/ C0 S$ s7 u7 }% S8 ?; ]& w/ z
: x1 S8 K3 X; {$ O% v! y9 v4 W' [    2、准备一口大玻璃锅，将准备吃的原料洗净按照耐熟的程度从下向上码放，我一般按照蘑菇、玉米、青笋、腐竹、鲜香菇、莲藕片、大闸蟹、大个的虾、的次序由下向上码放。

    3、另找一口炒菜锅放入适量食用油将花椒、葱段、姜片、蒜头放入爆香，放入火锅底料炒至散开即可。

  b6 v1 C( c. [1 {4 P% A0 ]) Z+ _    4、大锅上大火，放入鸡汤料，将爆香的火锅底料浇在码放好原料上。如果锅内有残渣可以加少许清水涮洗并倒入大锅中，别浪费啊。

8 k% L7 L3 ]. n! P# e0 b' ~    5、再加入食用油将灯笼椒单独爆香后倒入大锅中。大锅加盖煮沸。

    6、大锅汤汁烧开后一分钟后即可关火，此锅保温很好焖5分钟左右即可食用。

    最好选用玻璃锅，没有污染还可以看得见里面的食材爽啊!
& E8 o% ]) [& j5 [5 N$ J3 }
* u# }% A; Y# Q2 k3 _
* ]/ ]/ _0 n: x2 z
% y6 a0 p! F" J
0 T* A6 ?# Z" x; w+ E
2 ], x( F. t: r" K6 y# f


- \7 c4 `2 t. x" C6 v
3 g7 _- R) P( [& @* X5 g

0 _$ B& ?7 D, Z0 r4 p
我们俩人把整一锅全吃光啦,汤头下面......

Elaine.MYL

玉米..也可以一起吃火锅哦..
0 E( S4 _& s. F第一次见..想象一下..

柳川

太实惠了！
! q/ b' l; q$ Q9 }请问lz是怎么把藕片也切成花儿的？

兔子和狼

馋了，流口水了。

yliangca