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我的养猪日记4~~~~~长周末的最后晚餐---豆角肉丁拌面

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发表于 2008-3-23 19:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
明天就开始上班了,就没这么闲了,所以这个长周末才没出去玩,本来跟人约好去BANFF的,结果就在家养着了。 8 k2 r/ N9 |" a1 m: m
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再结果,没出去玩,全在厨房里折腾了,老被油烟熏老的很快滴 , V" Q& r# D- i# o

# X# p/ o) R0 b; R" [: d今天晚上吃面。奇怪的是在西安的时候我是不喜欢吃面的,老妈一做面我就罢吃。但西北人嘛,大部分西安人是吃面不吃米饭的,比如说我舅舅,一天不吃面就跟没吃饭一样,不饱肚儿。自从我来了这,竟然十分的怀念,隔三岔五的就像吃面。幸亏俺有天赋阿,不爱吃滴东西,做起来也很像那么回事滴,哈哈哈哈哈哈哈哈。% l6 [5 k1 ~' t9 b1 }9 X
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先看看材料:; |8 c7 N' q( W8 v
准备了豆角,用水焯一下切丁。 里脊肉切丁,准备葱,香菜。还有焙好的芝麻,跟碾碎的花生。另外今天用的辣酱是在LUCK97买的四川担担面的调料。一包就够了。# c0 O3 `2 G5 l# n! b! y
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! B4 D% Q: D2 H  E+ d0 k接下来,锅里倒油,炒肉丁。放进肉后倒料酒,酱油,翻炒到肉变色就乘出。然后再给锅里舔点油,放葱花,然后将辣酱入锅,接着放进豆角跟之前炒好的肉丁翻炒。再稍微放点盐,鸡精就可以出锅拉。
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下面,我们买的是什么山东拉面的挂面,韭叶宽吧。下好后,乘在碗里,依次放入刚炒好的豆角肉丁,香菜葱花,以及花生跟芝麻。因为炒豆角肉丁的时候,盐放的比较重,现在就不另加别的调味料了,喜欢吃醋的可以加醋。
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* A6 s, B! C& ~2 \7 {5 T最后拌匀,就可以吃啦。呵呵。
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) D! e6 w4 I' F  p9 _! u7 r俺猪说还是很香滴~~~( P! ?/ N$ s% ?" |+ `) i' e4 Q8 r

! N% C) g5 m' G. e4 g8 k! A, K3 e最后来两张以前做的面,集合一下。
$ j  W9 E  a2 v哨子面,这个西安人都知道的,生日,过年,红白事都要吃的,把各种菜都切丁,炒成哨子。然后用鸡汤烩成哨子汤,把面下好,拿哨子浇了,再放点油泼辣子,死香死香滴!!!我妈看了我的照片说:菜切滴太大!晕,要求太高了吧,我已经很努力的在切了,还嫌大。
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  W3 D( c* s, H4 G0 u. p$ y, n最后一张,排骨海鲜乌冬面。排骨我是用酱腌,然后用煎滴。虾仁也煎了一下下。因为俺猪上班忙,我老怕他吃滴不营养,所以就使劲的给面里放内容,结果,搞的好大一碗,呵呵。乌冬面很好煮,煮好后捞出,不要煮面的汤。这边锅里热点煮好的鸡汤,下青菜什么的好熟的料,然后浇在面上,最后把排骨阿,虾阿摆上去就好啦。俺猪说了,一点也不比外面买滴差,哈哈。
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! }4 x3 o5 g6 j. M8 ~3 I) W完啦。长周末也结束了,要上班了 :555:
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 楼主| 发表于 2008-3-23 19:08 | 显示全部楼层
是不今天我发的帖太多了
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发表于 2008-3-23 19:30 | 显示全部楼层
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发表于 2008-3-24 05:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2008-3-24 09:30 | 显示全部楼层
亲爱滴,偶终于知道你家猪越来越壮的原因了!!!!!!
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发表于 2008-3-24 10:02 | 显示全部楼层
楼主也是西北人啊,我老公是宝鸡滴~~~~~~
; K0 ^% y8 ]7 C( w! V, N我也吃过正宗的臊子面~~~~~~~~
; K- X' D6 a; f$ E) n$ d) `7 {你真有研究啊,改天好好讨教2招
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 楼主| 发表于 2008-3-24 18:03 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 小美猪 于 2008-3-24 11:02 发表 1 h. R- Q% f  [4 |9 z# O
楼主也是西北人啊,我老公是宝鸡滴~~~~~~
# l7 P! M% h, `9 l. T" b9 |/ B我也吃过正宗的臊子面~~~~~~~~
$ _: p2 K/ S* l你真有研究啊,改天好好讨教2招

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) U3 [0 m* }3 a0 q4 G臊子面。呵呵。回来咱们比划比划,看谁的正宗哦。/ B% S, F% [1 l6 ?# b

8 J2 X5 f3 P7 ^7 m6 U0 }宝鸡?好想回西安啊。宝鸡离我家很近滴。我家小土豆就在宝鸡呵呵,喜欢宝鸡ING。
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 楼主| 发表于 2008-3-24 18:04 | 显示全部楼层
原帖由 mikkiyu 于 2008-3-24 10:30 发表 5 O  y- Z2 [- {3 Z
亲爱滴,偶终于知道你家猪越来越壮的原因了!!!!!!
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8 n) c7 l' P, F+ x$ X5 f1 U亲爱滴,那你还来我家,你不是最怕胖嘛,不怕我给养胖你呵呵。
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发表于 2008-3-24 19:20 | 显示全部楼层
看起来就好吃,呵呵
鲜花(25) 鸡蛋(0)
发表于 2008-4-26 16:02 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这个一定要跟楼主好好学习一下,看着太有食欲了。。。楼主的照片照的也越来越好了,色香味俱全啦
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